Le Tartrate mixte de Potassium Sodium appelé communément Sel de Seignette ou Sel de la Rochelle fut découvert en 1672 par Pierre SEIGNETTE, pharmacien à la Rochelle. C'est l'un des plus beaux sels de l'Acide Tartrique. Il est obtenu par action de l'hydroxyde de sodium sur la Crème de Tartre brute qui est un sous-produit de l'industrie vinicole. Des étapes de purifications successives permettent d'obtenir un produit raffiné de grande pureté.
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PIÉZO-ÉLECTRICITÉ
Dans le chapitre « Cristaux divers »: […]
La piézo-électricité ne se manifeste que pour certaines classes de géométrie cristalline. Reconnue et étudiée dans de nombreux cristaux, parmi lesquels on peut citer les sulfates, les phosphates, les sucres, la tourmaline, le sel de Seignette, le monophosphate d'ammonium (A. D. P. ), le tartrate d'éthylène diamine (E. T. ) et le tartrate dipotassique (D. K. ), elle n'est exploitée pratiquement que d […] […]
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sel de Rochelle, m; sel de Seignete, m … Fizikos terminų žodynas
Pierre Seignette — (1660 1719) est un médecin et apothicaire français. Biographie Né à La Rochelle dans une famille protestante, il se convertit en 1686 au catholicisme ce qui lui permet d être admis au Collège des médecins de La Rochelle. Il découvre en 1672 le… … Wikipédia en Français
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Cf. à ce sujet Pötsch et al., Lexikon bedeutender Chemiker, Harri Deutsch Verlag, 1989, « Elie Seignette ». ↑ Commission européenne, « La directive 95/2/CE concernant les additifs alimentaires autres que les colorants et les édulcorants », Journal officiel, n o L 61, 18 mars 1995, p. 1-56 ( lire en ligne [PDF])
↑ Codex Alimentarius, Noms de catégorie et système international de numérotation des additifs alimentaires, CAC/GL 36-1989, p. 1-35. [ lire en ligne] [PDF]
↑ Notamment par Guyton -Cady: cf. P. Vigoureux, « Piezo-electricity », Nature, n o 160, 1947, p. 348 ( lire en ligne)
Article connexe [ modifier | modifier le code]
Acide tartrique
Elie Seignette
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Les spécifications garanties par le fabricant: Contenance de 99, 0 à 102% Résidu non soluble max. 0, 005% PH (solution à 5%) de 6, 0 à 8, 7 Fer (Fe) max. 0, 0005% Chlorure (Cl) max. 0, 001% Sulfate (SO4) max. 0, 01% Sels d'ammonium max. 0, 002% Métaux lourds (come Pb) max. 0, 0005% Calcium (Ca) max. 0, 002% Accessoires
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Les Seignette et le Sel Polychreste. (2) Archives de la Charente-Inférieure, fonds Amirauté, pièces non classées.
Surtout, on a des raisons de penser qu'il existe de la glace ferroélectrique à la surface ou à l'intérieur de planètes comme Neptune, Uranus, Pluton et son satellite Charon. Elle se rencontrerait en particulier autour de particules silicatées ou carbonées intervenant dans la formation des planètes. En effet, on comprend aisément que des champs électriques générés naturellement par de telles particules ferroélectriques vont affecter les processus les faisant coalescer. La glace ferroélectrique n'existe pas dans les conditions naturelles régnant sur Terre. En fait, même si cela n'est pas très connu, il existe au moins 11 formes cristallines pour la glace. Ordinairement, dans la glace standard, les dipôles électriques que constituent les molécules d'eau sont orientés de telle façon qu'il n'en résulte pas un champ électrique global, les différentes contributions de ces molécules polaires s'additionnant de telle sorte que le champ total est nul. Les calculs indiquent cependant qu'à des températures très basses, il doit exister des réseaux cristallins où cela n'est plus vrai.
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