Cassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au bain-marie avec 1 cuillerée à soupe d'eau. Une fois que le chocolat est fondu, retirez le du feu et ajoutez-y la crème et le beurre. Mélangez avec le fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Laissez refroidir le tout, couvrez et réservez environ 6 heures au réfrigérateur. Après 6 heures, sortez la ganache du réfrigérateur. Mettez le cacao en poudre dans une assiette creuse. Avec une petite cuillère, prélevez la ganache devenue un peu dure. Truffe déshydratée en poudre - Origine des truffes : Italie - Shopping Engine. Façonnez des petites boules avec vos mains et roulez-les dans le cacao en poudre. Conservez-les au frais jusqu'au moment de servir. Les astuces du pro: Pour ceux qui souhaitent moderniser un peu cette recette classique, le chef recommande de remplacer l'enrobage au cacao par des cacahuètes salées hachées ou bien encore de la noix de coco que vous aurez préalablement fait grillée. Sinon, vous pouvez réaliser une coque en chocolat en plongeant vos truffes dans du chocolat fondu à l'aide d'un pic.
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A ne pas manquer! Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Truffe en poudre. Vous l'aimez? Truffes au café
Ces truffes au chocolat maison, signées Christophe Felder, sont de petites bouchées fondantes, pleines de caractère. On a tendance à cantonner ces confiseries aux fêtes de fin d'année mais c'est bien dommage, même si elles sont de parfaits cadeaux gourmands. Elles sont si agréables pour accompagner le café en fin de repas ou tout simplement pour satisfaire une petite envie de chocolat, qu'il serait dommage de se limiter à cette période pour les déguster! Meilleures recettes de cacao en poudre et de truffes au chocolat
Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille!
Ensuite, dans un plat, disposer alternativement les tranches de tomates, une cuillére a soupe de crème fraîche épaisse à la truffe et une belle tranche mozzarella de BUFFALA fraiche. Saler, poivrer à votre gôut et arroser d'un filet d'huile d'olive plus ou moins gênereux suivant votre propension à saucer... ;). Degustez frais, accompagné d'un vin blanc fruité..
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Mention sur chaque carte: BONNE FETE MAMAN
Souhaitez à votre maman une bonne Fête des Mères en envoyant une carte virtuelle.
Cela a marqué les débuts de la célébration de la figure maternelle en France. D'ailleurs, en France, la fête des mères est encore célébrée le dernier dimanche de mai. Cependant, la version moderne de la fête des mères des mères nous vient des Etats-Unis, qui en ont fait une fête nationale en 1914. Mais ce sont réellement les Première et Deuxième Guerres mondiales qui ont déclenché l'officialisation de cette fête dans d'autres pays, notamment en France. En effet, avec l'arrivée des troupes américaines en 1918 débarque également la "Mother's Day". En 1926 est instaurée la première "journée des mères" nationale, ayant pour objectif d'honorer les mères de familles nombreuses, avec une remise de Médailles de la famille française. Cependant, cette fête ne rencontrera pas de grand succès avant 1941, lorsqu'elle est officialisée par le Maréchal Pétain. D'où vient la fête des mères ? Popcarte. Dans le contexte de la Seconde Guerre mondiale, il souhaite relancer la natalité (cette fête ne concernant que les mères de familles nombreuses à l'époque) et repeupler le pays qui souffre fortement de la guerre.