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2. Le lavage
Le lavage des fruits et légumes s'effectue à la main ou à l'aide d'appareils spécifiques: la laveuse et l'essoreuse. Le lavage manuel: les légumes épluchés sont mis dans un bac ou un saladier en inox puis placés sous un jet d'eau. Le lavage mecanique: les denrées épluchées sont disposées dans une laveuse à légumes composée d'une cuve et de paniers dans lesquels elles sont aspergés d'eau. À l'issue du lavage, les denrées sont placés dans une essoreuse à légumes. Question lavage légume et vaisselle à côté. Certains appareils ont la double fonction « laveuse-essoreuse ». 3. Le découpage (ou taillage)
Le découpage peut être réalisé à la main, avec un couteau ou une mandoline, ou mécaniquement, avec un coupé – légumes. Le découpage manuel: il est important de réaliser l'opération sur un plan de travail propre sur lequel on place une planche en polyéthylène adaptée pour la découpe. Le couteau permet d'effectuer différents types de découpe: en tranches, en bâtonnets, en julienne… La mandoline est dédiée à la découpe en rondelles.
Lavage Fruits Et Légumes Cap Petite Enfance Ep3
une fois laver rincer, je pose dans un plat puis j'épluche donc les épluchures seront dans une assiette et les fruits préparer dans une autre. lorsque ma préparation est au four, je fais la vaisselle. ensuite je ferais mes questions durant la cuisson (enfin je pense, je verrai car il y a aussi le nettoyage a faire) quand pensez vous. bien entendu je mets prévois des gants au cas ou je me coupe. bébénounou Messages: 72 Date d'inscription: 18/05/2012 Re: lavage des fruits nicsanath Lun 4 Juin - 15:14 Est-ce vraiment necessaire de passer sous l'eau la vaisselle avant de commencer? Lavage fruits et légumes. elle n'est pas sensé etre déjà propre? je n'avais pas pensé à çrtout qu'il faut finir dans le temps est-ce que ce serait pas une perte de temps?
Sur prescription médicale, un antiseptique local peut être utilisé (préférer les unidoses et les sprays aux flacons).! Attention! : Le coton n'est pas adapté pour ce soin car il s'effiloche et peut dissertation des fibres dans la plaie. ● Avant le soin
Se laver les mains, ou les frictionner avec une SHA, puis preprer le matériel. □ Exécution
1. Rassurer l'enfant et expliquer ce qu'on va lui faire afin d'éviter tout affolement. 2. L'installer confortablement dans un lieu calme pour éviter qu'il ne bouge. 3. Remonter le pantalon si besoin. 4. Ouvrir la compressé, sans mettre les doigts dessus (a), l'attraper par les 4 coins, en parachute (b), puis l'imbiber d'eau savonneuse. 5. Réaliser le détourage puis nettoyer la plaie du centre vers la périphérie (ne pas repasser deux fois au même endroit avec la même partie de la compresse). Lavage fruits et légumes cap petite enfance marseille. 6. Enlever les corps étrangers, s'ils sont superficiels, avec une pince à épiler propre et désinfectée. 7. Rincer puis sécher par tamponnement avec une compresse, du centre vers la périphérie, tout en expliquant le soin à l'enfant.
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