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Autour De Mois
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Autour De Moi Definition
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Idées de recettes
Pates à pizza
Du maïs dans votre pizza
Vous êtes curieux de nouveauté, alors testez sans plus attendre la pâte à pizza à la farine de maïs. Une originalité, qui offrira à votre pizza un gout inédit et unique! Cette recette permet de réaliser 2 pizza d'environ 35 cm de diamètre. Etapes de la réalisation
On mélange la levure fraîche ou sèche avec 50g de farine et 10cl d'eau. C'est ce qu'on appelle le petit levain. On laisse fermenter pendant une grosse demi-heure et le tour est joué. Votre préparation doit tripler de volume et former des bulles. Mélangez le reste de la farine, avec la farine de Maïs, le sel, l'huile d'olive, ainsi que le petit levain. Ensuite, commencez la phase de pétrissage (environ 10 minutes). Former une belle boule, sans trop fariner que vous déposerez dans un saladier de GRAND TAILLE (à la levée, la pâte peut tripler). Laissez reposer pendant 6/8 heures pour une température ambiant d'environ 20/25°, un peu plus s'il fait froid. Façonnez votre pizza, garnissez là et enfournez là dans un four préalablement préchauffé!
Pate De La Maison
Ingrédients et préparation [ modifier | modifier le code]
Pour confectionner cette pâte, il faut de la colle vinylique ( Cléocol Cléopâtre ou Bib extra-forte séchage rapide Giotto ou vinyl'Ecole), de la farine végétale (amidon de maïs appelé aussi fécule ou fleur), de l'huile végétale (colza) ou de l'huile minérale (glycérine, paraffine), du jus de citron ou du vinaigre d'alcool blanc pour la conservation, suivant les recettes. Il suffit de la cuire au micro-ondes (ou à la casserole anti-adhésive) et de la teinter à la gouache, à l' acrylique, aux pigments ou à la peinture à l'huile, pour avoir un mélange coloré (la pâte fonce de 2 à 3 tons en séchant). Il faut la malaxer avec une noix de crème de soin non grasse et la laisser refroidir bien emballée dans un film étirable, à l'abri de l'air. Utilisation [ modifier | modifier le code]
La pâte à maïs permet de composer des sujets divers: personnages, bijoux, etc. Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Pâte à modeler
Pâte à sel
Play-Doh
Liens externes [ modifier | modifier le code]
Recette en vidéo
[PDF] Recette en images de la porcelaine froide
Portail de la sculpture
La Pâte De Maps
Retirer du feu et laissez la pâte refroidir pendant trois à quatre minutes. • Scoop la pâte sur le pot et placez-le sur un comptoir propre. Pétrissez la pâte en le repliant sur, poussant vers le bas, puis tournant avec quart de tours. Répétez ce processus jusqu'à ce que la pâte à modeler est complètement refroidie. • Stocker la pâte à modeler dans un récipient en plastique avec couvercle hermétique pour prévenir son dessèchement et devenir dur.
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