En surfant sur un blog, j'ai vu que quelqu'un d'autre connaissait cette recette portugaise, mais elle le fait pas du tout comme moi. Alors je me suis dit: pourquoi pas mettre ma recette. Cet été, en allant au Portugal, j'ai découvert ce dessert sur le menu d'un restaurant. Intriguée, j'ai demandé à goûter, avant de... demander la recette. Le patron du resto, très content qu'un français s'intéresse à la cuisine de son pays, ne s'est pas fait prier pour me la donner, et c'est ainsi que nos amis ont testé la "bave de chameau" la semaine passée. Il faut: 4 oeufs entiers + 1 blanc 1 càc de beurre 1 boite de lait concentré sucré 3 càs de whisky. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger le beurre avec les jaunes d'oeufs, puis ajouter whisky et lait concentré. Mettre sur feu très doux, sans cesser de remuer, sinon ca brule, durant environ 12 mn. Réserver. Durant ce temps là monter les blancs en neige très ferme, et ajouter ensuite très doucement au mélange précédent. Placer dans des ramequins individuels, et placer au frais jusqu'au moment de servir.
Bave De Chameau
Aujourd'hui c'est pour nous la rentrée après plus de 15 jours de vacances. Les enfants font la tête, il faut dire que nos petites vacances ont pris des allures de grandes vacances car nous avons été au Portugal. Nous sommes revenus avec pleins de souvenirs, des odeurs, de nouvelles saveurs (et de ce fait la rentrée est plus difficile! ). Parmi nos découvertes nous avons goûté un baba de Camelo (traduisez bave de chameau) qui est en fait une mousse de confiture de lait. C'est une mousse coulante, la texture grâce aux blancs en neige est mousseuse, mais lors de la dégustation, la mousse coule. C'est bon surtout agrémenté de noix ou de noix de pécan, à vous d'essayer. Cette recette est très simple, je ne dirai pas que c'est light par contre! Ingrédients pour 8 ramequins: - 1 boîte de lait condensé (400 gr) - 5 oeufs
Commencez par faire bouillir la boîte de lait concentré sucré (sans ouvrir la boite) dans une cocotte-minute avec suffisamment d'eau pour couvrir la boîte, pendant 1 heure. Laissez refroidir.
Bave De Chateau.Com
Laisser cuire à feu moyen-chaud durant 50 min à partir de l'évacuation de la vapeur par le sifflet de la cocotte. Étape 3 Ensuite ouvrir la boîte (attention! la faire tremper dans de l'eau froide avant, sinon ça risque de brûler! ) le lait concentré doit alors avoir une couleur marron-dorée uniformément. Étape 4 Dans un saladier mélanger le contenu entier de la boîte avec les 6 jaunes d'oeufs jusqu'à l'obention d'une crème homogène. Monter les 6 blancs en neige ferme et les incorporer délicatement dans le saladier afin d'obtenir une mousse onctueuse. Mettre au frigo durant 3 heures et c'est prêt! Note de l'auteur: « Une fois servi dans les coupelles, vous pouvez ajouter des amandes effilées grillées au four ou des petits beurres émiettés finement dessus. Attention! Recette réservée au gourmands! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Mousse onctueuse au lait concentré (Bave de chameau - Portugal)
Bave De Château Haut
Très léger et frais comme dessert, et facile à réaliser par les enfants.
vous souhaite un Bon appétit! Add to Favourites
Comment l'utiliser:
Pour les douleurs: en massage, sur la zone à traiter. Pour les problèmes de peau: en massage, pure, sur la zone à traiter, ou alors mélangé à de l'huile d'olive extra vierge ou de l'huile de nigelle. Pour les problèmes respiratoires: en massage sur la cage thoracique ou le haut du dos mais aussi en la mangeant, seule ou mélangée à du miel. A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Ne pas mettre en contact avec l'eau. Poids net: 100g
Provenance: Maroc
Poids
0. 26 kg
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Franchise Expos and Shows Event
salon SEPEM Industries d'Angers
8 au 10 octobre 2019 de 9h à 18h
Angers - Parc des expositions - Route de Paris - 49 480 Saint Sylvain-d'Anjou
6e édition du salon des fabricants et distributeurs qui maîtrisent un savoir-faire et apportent des solutions pour la production, la maintenance, la sécurité, l'environnement…, répondant aux attentes des visiteurs industriels de divers secteurs.
Sepem Industries Parc Des Expositions D Angers 8 Octobre 1
novembre 2021
Le Nord, terre d'industries
Absent depuis 2008 des Hauts-de-France, de Picardie et des régions limitrophes du fait de la crise sanitaire, le salon Sepem Industries a renoué physiquement avec les industriels de cette région à travers son édition Nord organisée du 12 au 14 octobre 2021 dans le parc des Expositions de Douai Gayant. Sur 12 000 m 2 d'exposition, les 542 exposants présents ont accueilli plus de 5 500 visiteurs qui ont pu échanger avec eux et découvrir leurs nombreux équipements en fonctionnement. Au-delà des programmes de visite que chacun s'était fixé, l'organisateur GL Events avait préparé deux parcours thématiques. Le premier portant sur les outils « Usine du Futur » identifiait les exposants qui accompagnent les industriels dans leur transition vers l'industrie 4. 0. Le second concernait la transition écologique et l'économie circulaire et signalait les exposants qui aident les industriels, à travers un process ou un produit, à diminuer les effets de l'activité humaine sur l'environnement et à adopter une démarche d'optimisation et de valorisation des ressources renouvelables.
Sepem Industries Parc Des Expositions D Angers 8 Octobre 19
Le SEPEM Industries, le salon incontournable de la sous-traitance industrielle, se déroule du 8 au 10 octobre 2019 au Parc des expositions d'Angers. Aldev y est présente en compagnie des grands acteurs locaux du développement économique et industriel. Ceci autour de la thématique de la performance industrielle comme source de croissance. Du 8 au 10 octobre 2019, se déroule à Angers la 6 e édition de l'événement incontournable de la sous-traitance industrielle: le SEPEM Industries Centre Ouest. Ce salon offre tous les deux ans aux industriels du Grand-Ouest des réponses à leurs besoins dits de « cœur d'usine »: manutention, vision industrielle, gestion de l'air, environnement…
Le SEPEM Industries Centre Ouest est un des sept salons qui se déroulent dans toute la France. Cela permet aux visiteurs de trouver des solutions en proximité géographique. A Angers, 580 exposants sont présents à cette édition 2019, soit près d'une centaine de plus qu'à l'édition précédente. Aldev et les acteurs du développement économique
Aldev est présente au SEPEM Industries.
Sepem Industries Parc Des Expositions D Angers 8 Octobre 1988
Divers secteurs seront représentés à travers les métiers des process et de la production ainsi que de la maintenance. Là encore, des conférences sur la production et la maintenance permettront de mettre en avant des technologies, des méthodes et des retours d'expérience issus du terrain. Une table ronde mettra également à l'honneur l'industrie sous toutes ses formes avec des témoignages concrets. Olivier Guillon
EQUIP PROD • N°131 Octobre 2021
Sepem Industries Parc Des Expositions D Angers 8 Octobre 18
L'agence s'est associée aux grands acteurs locaux du développement économique et industriel: UIMM de Maine-et-Loire, CCI de Maine-et-Loire, Angers Technopole, agence régionale Solution &co et We Network. Ensemble, ils font « stand commun » autour de la thématique « PME, optimisez votre performance industrielle » (emplacement I31/J22). En effet, l'amélioration de la performance industrielle représente pour beaucoup d'entreprises un facteur important de croissance potentielle. Le stand vise à mieux faire comprendre aux visiteurs comment la performance industrielle peut améliorer durablement la compétitivité. Y sont abordées les questions d'optimisation de flux, de réduction de stocks, d'amélioration des délais ou encore de meilleure organisation de la production…
Des ateliers gratuits
Pour aller encore un peu plus loin sur ce sujet de la performance industrielle, des ateliers gratuits sont proposés sur le stand, tout au long des trois jours du salon. Ces sessions de 15 à 20 minutes offrent aux participants un approfondissement de la question au travers d'un exercice de montage et de management visuel.
Deux conférences
Enfin, toujours autour de cette thématique, deux conférences sont programmées à « l'espace conférence » du parc des expositions. La première, le 8 octobre à 14 h, animée par l'UIMM de Maine-et-Loire, «Comment obtenir une performance durable: de la théorie à la pratique», avec le témoignage d'entreprises locales: Hydraumel (Gwendal Conan, dirigeant), Pack'R (Julien Martineau, directeur de production et des achats), Gazzella (Andrea Torcellan, directeur de site), Dental Hi Tec (Christelle Basthiste). La seconde, 9 octobre à 14h, animée par la CCI de Maine-et-Loire et We Network, «L'Industrie du Futur, tout le monde en parle mais qu'est-ce que c'est? » proposera un focus sur la révolution « Industrie du Futur » autour de quatre axes originaux pour la définir: agile, frugale, collaborative et connectée. Avec à l'appui le témoignage d'experts et avec notamment comme intervenant, Yann Jaubert, président d'Alfi Technologies à Pin-en-Mauges. Publié le 17 juillet 2019