Il faut savoir que plus le verre est fin et se fait oublier au niveau des lèvres, plus le vin est majestueux en bouche. Quel verre pour quel type de vin? Les verres adaptés à la dégustation de vins rouges
Pour le vin rouge, il faut que vous utilisiez un verre à vin dégustation doté d'un calice large afin de pouvoir mieux respirer le bouquet de ce que vous allez boire. Il existe deux types de verres à vin rouge:
Les verres pour Bordeaux: ils disposent d'un calice large pour que les arômes soient bien diffusés au moment de la dégustation. Pour information, les vins de Bordeaux sont assez longs à s'ouvrir et demandent une bonne oxygénation;
Les verres pour Bourgognes: leur ouverture est plus étroite et leur base plus large. Les arômes du vin ont une diffusion optimale dans ce type de verre, du fait que les vins Bourgognes ont besoin d'une aération beaucoup plus restreinte. Les verres à vin pour déguster du vin blanc
Les verres à vin blanc sont dotés d'une ouverture plus étroite et ils sont moins larges étant donné que pour révéler les arômes de ce type de vin, il est inutile de le faire tourner.
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Quelques règles de base à respecter pour le choix et l'entretien de vos verres à vin
Ne pas déguster vos vins dans des
verres droits de type verre à eau. Il est primordial d'avoir un pied pour
le tenir afin de ne pas avoir des traces de doigts disgracieuses et de ne pas
réchauffer le vin au contact de votre main. Ne pas prendre des verres teintés. Il est important de voir la couleur de votre vin ce qui fait partie de
l'analyse visuelle d'une dégustation. Laver les verres seulement à l'eau
chaude, sans produit vaisselle ou sans savon. Le lave-vaisselle est aussi à
éviter. Essuyer les verres juste après les avoir lavés pour éviter les traces disgracieuses de
calcaire. En termes de grosseur de verre,
inutile de prendre des verres taille XXL, qui sont nuisibles pour les arômes du
vin lors de la dégustation. Les caractéristiques en fonction des vins
Il existe des dizaines de types de verres de vin différents. Mais si vous ne deviez en garder que 3 pour la maison, privilégiez un verre à vin rouge, un pour le blanc/rosé et un pour les effervescents.
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épisode N° 8552
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