Cela requiert un peu plus de temps mais cela en vaut vraiment la peine. Galette des rois sarrasin et noisette
Le mariage gourmand du blé noir et de la noisette, pour une galette pas comme les autres! Le sarrasin apporte une odeur, un goût rustique qui se marie très bien avec la rondeur de la noisette. C'est très différent d'une galette plus classique, mais je vous recommande chaudement d'essayer cette variation. On est entre un feuilletage classique et une pâte brisée, c'est très craquant et la texture complémente agréablement le moelleux de la garniture. Dernières recettes de pâte feuilletée inversée et de galette des rois par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de pâte feuilletée inversée et de galette des rois qui changent! Tout comme la pâte feuilletée, la pâte feuilletée inversée demande un petit coup de main à prendre. Je peux vous dire qu'elle est bien meilleure!!!!! Bien plus croustillante!!!! C'est la pâte idéale (selon moi) pour la confection des galettes des rois. Galette des Rois chocolat blanc et clémentine
J'ai réalisé une crème de noisette au chocolat blanc, je trouve qu'on obtient une crème à la saveur biscuitée et gourmande, j'adore!
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Et en farfouillant dans un livre datant des années 50 je tombe sur ça:
c'est pas beau? une vieille note manuscrite oubliée là il y a longtemps par l'ancienne propriétaire du livre…. genre de cadeau qui illumine ma journée 🙂
J'ai donc décidé illico d'adopter cette recette là qui, maintenant que nous l'avons gouté, est officiellement adopté comme étant la seule et unique recette qu'on trouvera désormais à la maison! d'où l'appellation « à l'ancienne ». Je dois préciser que la vraie frangipane contient de la crème pâtissière que l'on mélange intimement à la crème aux amandes mais je ne trouve pas nécessaire de le faire. J'ai simplement divisé les ingrédients par deux pour une seule tarte, ces quantités permettant d'en faire deux. Comment faire une galette des rois? On a donc, pour une tarte, un tant pour tant de 125gr de sucre, poudre d'amande et beurre pommade que l'on mélange bien et auquel on ajoute trois oeufs et une pincée de farine ( ne me demandez pas ce qu'elle vient faire là je n'en ai aucune idée! )
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Mélanger avec la feuille. Il ne faut pas que le mélange soit homogène, il faut impérativement qu'il reste de morceaux de beurre dans la préparation! Ajouter l'eau glacée. Mélanger, mais là encore, très peu pour qu'il reste encore des morceaux de beurre bien visibles dans la pâte. Pour une fois, la pâte ne doit pas avoir une texture homogène! Sur le plan de travail fariné, former un rectangle avec la pâte et l'étaler jusqu'à obtenir une bande de 60 cm de long et 20 cm de large. Ensuite, rabattre le tiers supérieur vers vous, puis le tiers inférieur par-dessus: vous obtenez un carré de 20 cm de côté (à peu près). Tourner la pâte d'un quart de tour et renouveler l'opération. Vous devez faire 4 tours au total, un tour équivalant à « rouler-plier-tourner ». Garder la pâte au frais jusqu'à utilisation. Magazine Cuisine et Vins
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Faire le pâton: Etaler la pâte au chocolat au rouleau à pâtisserie en formant un carré de 18 cm de côté environ. Poser le carré de beurre sur le centre de la pâte en quinconce. Rabattre chaque coin de la pâte sur le centre du beurre. Bien appuyer pour que le beurre soit complètement recouvert. Retourner le pâton sur l'autre face avant de l'étaler pour que la pliure se trouve dessous. Faire le 1er tour double: Etaler le pâton délicatement en un rectangle 3 fois plus long que large (45cm x 15cm environ). Faire un tour double: rabattre chaque extrémité de pâte vers le centre, puis refermer le tout en un seul pli, c'est en dire, plier le rectangle en 4. Envelopper le pâton dans du film alimentaire afin d'éviter la formation d'une croûte, puis laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes. Faire les 2ème et 3ème tours double: Sortir le pâton du réfrigérateur, retirer le film. L'étaler dans le sens de la longueur. Répéter deux fois la même opération comme
Pour le 1er tour double. Laisser reposer à chaque fois la pâte 30 minutes au réfrigérateur entre chaque tour.
Numérique. Cet atelier s'adresse aux abonnés de la médiathèque qui souhaitent apprendre à utiliser le nouveau portail de la médiathèque et l'application MaBibli: se connecter à son compte abonné, utiliser la recherche. Gratuit, sur inscription (5 places), réservé aux abonnés. Passe sanitaire obligatoire. Jeudi 24 février de 10 h à 12 h. Médiathèque Eugène Guillevic, centre socioculturel Jean Ferrat, 15, rue Gabriel-Péri, Hennebont. Atelier « Des clics et vous » : utiliser le portail et l'application de la médiathèque - Hennebont. Gratuit. Localisation Source des données: Infolocale. Pour annoncer vos évènements dans cette base, rendez-vous sur.
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Si vous avez un calendrier régulier et que vous n'avez pas besoin de rester chez l'hôte tous les jours de la semaine, vous pouvez désélectionner ces jours ci-dessous. Ceci informera votre hôte que vous, et réduira le prix du séjour. lun mar mer jeu ven sam dim cieldebretagne À partir de € 24 par nuit Meilleur prix Chambre double Capacité 2 Salle de bain partagé (avec la famille / autres invité) 1 Double Lit Chambre disponible Non disponible pour vos dates 1 invité 2 invités Prix d'une nuit € 24 € 40 Prix saisonniers Vous avez sélectionné Nuits Prix du séjour Frais de Réservation Total A propos du quartier Notre domicile est situé pas loin du centre ville, 5 min à pied; l'arrêt de bus est s seulement à 2 min.! Équipements à proximité Parc Centre commercial Arrêt de bus Repas Les hôtes peuvent offrir un petit déjeuner léger gratuit si ils/elles le souhaitent. Les petit déjeuner complet, et tous les autres repas (si votre hôte souhaite les fournir), pourront coûter un prix additionnel. Portail famille hennebont st. Les repas et les paiements additionnels doivent être arranger avec vote hôte directement.
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Il offre aussi une possibilité de simulation des coûts des activités et services selon le quotient familial. Un espace numérique est à votre service. Il a été testé cet été avec le fonctionnement du centre aéré: une réussite! Des délais de réservation Attention aux délais de réservation cependant. Pour la garderie périscolaire, la réservation doit être effectuée 48 h ouvrés avant le jour de présence au plus tard à 9 h 30. Pour la restauration, les délais de réservation ne changent pas: 48 heures ouvrés avant le jour de présence, au plus tard à 9 h 30. Pour les accueils de loisirs (mercredis, petites et grandes vacances), les délais de réservation ne changent pas: les inscriptions doivent se faire au plus tard le jeudi de la semaine précédente, avant 17 h. Un livret a été distribué en fin d'année scolaire dans les cartables. Cependant la Direction de l'enfance éducative est à votre disposition pour aider et expliquer cette nouveauté. Portail famille. Les réservations pour la cantine du jour de la rentrée sont à faire très rapidement.
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« Un accompagnement personnalisé est aussi proposé aux familles qui le souhaitent ». Ce portail accessible depuis la rubrique « En 1 clic » du site Internet de la Ville () permet, outre les inscriptions, de consulter et modifier le planning des enfants, de consulter et de régler ses factures. Mais si cet Espace famille apporte plus de liberté, les foyers devront néanmoins respecter des délais de réservations. « Suite à une hausse croissante des dysfonctionnements pour la garderie, il a été décidé de les uniformiser avec la restauration scolaire, soit au plus tard à 9 h 30, 48 heures avant la présence de l'enfant. Portail famille hennebont.fr. Pour les centres de loisirs, le jeudi avant 17 h, pour le mercredi suivant, pendant la période scolaire; le jeudi avant 17 h, pour la semaine suivante, pendant les vacances. Au-delà de ces délais, les plannings ne seront plus accessibles ». Contact Direction enfance-éducation au centre socioculturel, accueil du lundi au vendredi, de 8 h 30 à 12 h et de 13 h 30 à 17 h 30 (fermé le mardi matin).
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La restauration scolaire à Hennebont:
Chaque jour, ce sont presque 700 écoliers qui déjeunent dans les 7 restaurants scolaires gérés par la commune. Depuis le 4 janvier 2021, c'est la société SCOLAREST qui est chargée de la préparation et livraison des repas servis dans les écoles et les accueils de loisirs gérés par la commune. Portail famille hennebont sur. Ce nouveau marché repose sur un cahier des charges ambitieux avec une exigence accrue de qualité. Au-delà de sa proximité (cuisine centrale installée à HENNEBONT), la philosophie du prestataire repose sur 3 grands axes: le GOÛT, le PARTAGE, la PROXIMITÉ
Les élèves scolarisés dans les écoles privées, déjeunent au sein-même de leur établissement. Élaboration des menus
Les menus sont élaborés par une diététicienne et confectionnés au sein-même de la cuisine. Composition des menus
Depuis le 1er novembre 2019, la réglementation impose de servir un repas végétarien par semaine dans les restaurants scolaires: c'est la loi EGALIM. En plus de critères portant sur la qualité des produits, au moins 25% seront des produits issus de l'agriculture biologique.
Jusqu'à présent, les inscriptions à l'accueil de loisirs, le restaurant scolaire, la garderie se faisaient sur place aux horaires d'ouverture du service enfance éducation et chaque famille devait faire autant de dossiers d'inscription que de services utilisés. C'est désormais fini. Haras d'Hennebont : découvrez la légende de Noël. Depuis le 1 er juin Ouvert depuis samedi 1 er juin, ce portail permettra, dans un premier temps, aux parents de réserver en ligne les activités de l'accueil de loisirs (ALSH) estival. Il sera ensuite étendu, à partir du début août, à tous les services liés à la rentrée: l'accueil de loisirs (y compris les activités du plan mercredi), le restaurant scolaire et la garderie périscolaire. Les inscriptions en ligne pour les vacances de la Toussaint seront disponibles après la rentrée. Une borne à disposition pour ceux qui n'ont pas Internet Si le passage par cet espace est désormais obligatoire, pas question pour autant de pénaliser les familles qui n'ont pas accès à Internet ou ne possèdent pas d'ordinateurs. Une borne sera mise à disposition du public, à la direction enfance-éducation, au centre socioculturel Jean-Ferrat, rue Péri.