Tout savoir sur la châtaigne
La farine de châtaigne est issue du fruit à coque du châtaigner, de la famille des Fagaceae et plantes vivaces. Cette délicieuse farine est une des farines sans gluten les plus appréciées. Elle offre des saveurs délicatement sucrées, et de caractère. Outre son goût typé, elle apporte une jolie couleur brune à vos recettes. Cette farine est dense et très riche en nombreux nutriments, notamment en fibres qui la rendent facilement assimilable. Acheter de la farine de châtaigne. Vous l'aurez compris, la farine de châtaigne, peut substituer dans de nombreuses recettes, seule ou mélanger, la plus classique farine de blé. La farine de châtaigne possède une longue histoire. Elle fut introduite en Europe dès le Ier siècle par les romains et les grecs. Elle fut alors peu à peu cultiver en France sur les contreforts montagneux de la Méditerranée, où le climat doux était favorable aux châtaigniers. Le fruit du châtaigner devint vite la base de l'alimentation dans plusieurs régions, tout particulièrement en Corse et dans les Cévennes.
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Outre les pâtisseries, vous pouvez préparer votre pain, en mélangeant la farine de châtaigne avec une farine panifiable (dans ce cas là, une proportion de 30% est adaptée). Pensez aussi à ce type de farine pour vos pâtes sablées, feuilletées ou brisées. Il est aussi possible d'ajouter une cuillère de farine de châtaigne pour épaissir vos sauces. Un conseil, tamisez votre farine de châtaigne avant de l'intégrer à une recette. Elle sera plus légère et moins de grumeaux se formeront! La farine de châtaigne est un ingrédient indispensable aux adeptes des recettes maison, sans gluten. Farine de chataigne producteur mon. Le goût et la couleur de cette farine apportent un petit plus original à vos plats. La farine de châtaigne est délicieusement bienfaisante et pleine de vertus!
En mention Bio ECOCERT depuis 1999, l'entreprise est spécialisée dans le séchage et mouture de farine de châtaigne d'Ardèche. Vente en ligne: Vente par correspondance
Produits proposées: Châtaignes d'Ardèche sèches AOP Farine de Châtaignes d'Ardèche AOP Brise de Châtaignes sèches Chataignes d'Ardèche entières épluchées Crème / Confitures de Châtaignes d'Ardèche
SABATON
Sabaton Christophe
Coordonnées 42 rue Paul Sabaton Z. A La plaine 07200 AUBENAS T: 04 75 87 83 83 F: 04 75 87 83 84 Courriel: Site Internet:
Découvrez le savoir-faire gourmand d'un confiseur ardéchois de renom. Farine de chataigne producteur récoltant. Depuis un siècle, la Maison Sabaton s'attache à mettre en valeur toute la richesse des fruits ardéchois et particulièrement la célèbre et emblématique châtaigne...
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En 1991, à l'initiative de 30 producteurs d'oignons doux, la coopérative est créée. Au fil des ans, l'entreprise se développe avec la notoriété de son produit phare, l'oignon doux des Cévennes, AOC dès 2003, puis AOP en 2008. Annuaire des producteurs de Châtaigne des Cévennes. Une politique de développement ambitieuse y est menée, s'appuyant sur des valeurs fortes partagées par tous: un attachement à un terroir, un esprit de solidarité et d'échanges, le goût des produits de qualité, le respect dune nature exceptionnelle. Référence
Origine Cévennes
Références spécifiques
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
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Objet: Renouvellement et fonctionnement du parc éolien de Sainte-Rose
Lieu: Le Marocain SAINTE ROSE
Parc Éolien De Sainte Rose Des Vents
Afin d'être « le plus fidèle possible à la production annoncée », le site est équipé de batteries lithium-ion d'une capacité de stockage de 5, 3 MWh: ces dernières « emmagasinent l'excès d'énergie produit par les éoliennes lorsqu'il y a plus de vent que prévu, ou au contraire, se déchargent sur le réseau public en cas de vent moindre ». Pour rappel, la Guadeloupe s'est fixé, dans le cadre de sa 1 re programmation pluriannuelle de l'énergie (PPE), pour objectif de compter 68, 6% d'énergies renouvelables dans sa production brut d'électricité à l'horizon 2023 (objectif qui pourrait être révisé à 84% (4)), ce qui nécessite de porter une attention particulière à la gestion de l'intermittence de la production des installations renouvelables. Les éoliennes du parc de Sainte-Rose, qui culminent à 123 m de hauteur en bout de pale, présentent par ailleurs la particularité d'être équipées d'un dispositif « qui leur permet de rester alimentées en électricité en cas de déconnexion au réseau » lors de cyclones: non rabattables, « elles peuvent continuer à orienter leurs pales et nacelles pour résister aux vents violents selon leurs directions ».
Parc Éolien De Sainte Rose.Com
Une 50 aine de personne sont passées sur notre stand pour s'informer et poser des questions.
La campagne était ouverte à tous, mais les Français de métropole ne pouvaient pas financer le projet une fois la barre des 250 000 euros franchie. Au-delà, les Guadeloupéens ont été les seuls à pouvoir financer le projet. Et les investisseurs locaux ont de toute évidence répondu présent, puisque la levée de fonds a largement dépassé les attentes de Valorem. Jean-Yves Grandidier, le président de Valorem, soutient cette stratégie d'investissements locaux. Il précise: "Aujourd'hui, nous souhaitons proposer aux Guadeloupéens d'épargner dans ce parc, une façon pour eux de s'approprier ce nouveau mode de production d'énergie tout en bénéficiant de ses retombées économiques. " De fait, les règles du financement participatif ne sont pas les mêmes selon les prêteurs. Elles comportent des mesures incitatives pour encourager le financement local. Ainsi le montant maximum par prêteur était fixé à 25 000€ pour les habitants de la communauté d'agglomération de Nord-Basse-Terre. Elle n'était que de 10 000€ pour les autres habitants de la Guadeloupe, et de 5 000€ pour les Français de métropole.