Tellement simple à faire, cette recette de tartelette à la banane est adorée par les enfants et les grands enfants. A vous de jouer! Cette recette est indéniablement un petit bijou:
Elle permet de recycler les bananes trop mûres et de faire manger des fruits aux enfants. Elle est facile à réaliser. Cette recette change du quotidien. Elle ne pèse pas cher dans le budget: 1 pâte qui restait dans le congélateur, deux bananes trop noircies et hop, un dessert gratuit! Outre très bonne, elle est accessible à toutes les personnes qui déteste les bananes cuites (dont je fais partie). On peut la réaliser en plusieurs versions (amandes effilées, ganache au chocolat noir à étaler sur le fond de votre pâte à tarte avant de mettre la compote, morceaux de noix dans la compote etc…)
Petit-déjeuner, goûter, repas de famille, brunch, apéritif dînatoire… elle se faufile pour toutes les occasions! Recette pour Tartelettes à la banane | Colruyt En Cuisine. Les ingrédients
4 à 6 bananes bien mûres
Un peu de sucre de canne (ou pas…. si vos bananes sont bien sucrées par exemple)
Une pâte sablée et demi maison ou deux pâtes sablées du commerce (vous pouvez prendre une pâte brisée mais l'effet sera différent)
Du rhum – Armagnac – Grand Marnier pour le parfum (facultatif)
1 jaune d'œuf pour dorer (facultatif)
La recette de la tartelette à la banane
Tout d'abord, il faut réaliser une compote de bananes.
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Recette Tartelettes Banane Et Nutella® (Facile, Rapide)
55 min
Facile
275 /pers
Tarte à la banane facile
20 commentaires
Vous faites la grève du rouleau à pâtisserie? Ça tombe bien, car cette recette de garniture pour tarte à la banane facile ne demande qu'à s'allonger sur un fond de pâte brisée ou feuilletée prêt à enfourner! Alors envoyez sans tarder quelques invitations à goûter, faites couler un bon café, et préparez-vous à régaler ceux que vous aimez avec un peu d'exotisme et beaucoup de générosité. 4 bananes
1 pâte brisée prête à dérouler
30 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs
2 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à soupe de sucre glace
1 pincée de sel
1. Pendant que le four préchauffe à 200°C (th. 6-7), séparez d'abord le blanc des jaunes d'oeufs. Ensuite, épluchez les bananes, mixez-les (ou écrasez-les à la fourchette) et mettez-les dans un saladier. Recette de Tartelettes à la banane : la recette facile. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs, le sel et la crème fraîche, et mélangez bien. Pour finir la préparation de cette garniture, montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement, à l'aide d'une spatule et en remuant de bas en haut, au mélange précédent.
Recette De Tartelettes À La Banane : La Recette Facile
45 min
Facile
Tartelettes à la banane
1 commentaire
300 g de pâte brisée
2 bananes
Confiture
gros sel
1. Préchauffez le four th. 7 (200°C)
2. Découpez la pâte à la taille de vos moules à tartelettes. Gestes techniques
Comment dégermer l'ail? 3. Piquez les bords et le fond de tarte avec une fourchette afin d'éviter que la pâte ne gonfle trop. 4. Faites cuire votre pâte à blanc: recouvrez le fond de tarte d'une feuille de papier sulfurisé et déposez dessus du gros sel. Comment cuire une pâte à blanc? 5. Faites cuire environ 15 minutes. 6. Découpez des rondelles de bananes. 7. Tartelettes à la banane : recette facile Un jour, une recette. Une fois la pâte cuite, recouvrez le fond de tarte de confiture de votre choix, puis ajoutez les rondelles de banane. Astuces
Pour cette recette de Tartelettes à la banane, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Tartelettes À La Banane : Recette Facile Un Jour, Une Recette
4
Cuire la banane: la couper en rondelles, la saupoudrer de sucre vanillé et mettre 5 minutes au four, en même temps que les fonds de tarte. Pour finir
Quand les fonds sont cuits, les sortir et les laisser refroidir avant de les démouler très délicatement. Dispose les rondelles de banane (4 par tartelette) et recouvrir de mousse au chocolat à l'aide de la poche à douille. Mettre au frais.
Recette Pour Tartelettes À La Banane | Colruyt En Cuisine
Détails supplémentaires: voir gâteau renversé à la banane. Recette
Préchauffer le four à 180°C. Réaliser une pâte brisée sucrée. Tapisser un moule à tarte de papier cuisson ou le fariner. Garnir le moule de la pâte en la piquant plusieurs fois avec une fourchette. Écraser les 3 bananes à l'aide d'une fourchette. Les arroser de jus du demi-citron pour qu'elles ne noircissent pas. Saupoudrer de sucre, ajouter la crème végétale, le rhum, la vanille et mixer. Verser cette préparation sur la pâte. Couper le reste de bananes en rondelles et les déposer joliment sur l'appareil. Placer au four et faire cuire une trentaine de minutes. Laisser refroidir avant de servir. P'tit truc de Léna Quand la tarte sera bien refroidie, vous pouvez faire chauffer un peu de confiture mélangée à l'eau dans une casserole, et en badigeonner la surface pour qu'elle brille. Les recettes antillaises conseillent la confiture de groseille, mais comme je n'en avais pas, j'ai utilisé celle d'abricot.
Gestes techniques
Comment incorporer une préparation à une autre? Clarifier des oeufs
Monter des blancs en neige
2. Étalez la pâte à tarte dans le fond d'un moule à tarte (en conservant le papier sulfurisé entre la pâte et le moule, afin de faciliter le démoulage), piquez ce fond de tarte avec des trous de fourchette, puis nappez-le avec la crème mousseuse aux bananes. 3. Enfournez pendant plus ou moins 40 min, laissez refroidir sur une grille, démoulez, puis servez votre pâtisserie maison tiède ou froid, saupoudrée d'un peu de sucre glace. Astuces
Pour parfumer davantage votre garniture, incorporez-lui 1 c. à soupe de rhum ambré, et saupoudrez d'un peu de cannelle en même temps que le sucre glace. Et pour ajouter une touche de fraicheur, parsemez de quelques feuilles de menthe ciselée. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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