Ingrédients pour
400 g Saute de porc 6 Cuil à soupe d'huile d'olive 2 Oignons 1 cuil. à soupe Curry 1 cuil. à café Cumin 0, 5 cuil. à café Gingembre en poudre 20 cl Lait de coco 0, 5 cuil. à soupe Miel 50 cl Bouillon de légumes 3 Carottes 5 Brins de coriandre
Sel
Poivre
Étapes de préparation
Coupez la viande en morceaux. Pelez et émincez les oignons en lamelles. Dans une cocotte, faites-les revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive puis ajoutez la viande. Faites dorer 5 minutes et retirez la viande. Mouillez avec la moitié du bouillon, les épices et le miel. Laissez réduire 5 min avant d'ajoutez le lait de coco. Mélangez avec une cuillère en bois et ajoutez la viande. Laissez cuire 1 h à feu doux et découvert. Lavez et coupez en tronçons les carottes. Lavez et ciselez la coriandre. Ajoutez-les ainsi que le riz à la cocotte. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide puis ajoutez le bouillon restant. Laissez mijoter 10 min. Astuces et conseils pour Sauté de porc au curry
Coupés en carrés, les morceaux du sauté viennent de l'échine, l'épaule, la pointe de filet, la palette ou même la rouelle.
Sauté De Porc Au Curry Et Pomme De Terre Lake Map
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30min
Facile
Budget moyen
C Par Cissy du blog 'Cissy popotte'
Un plat délicieux accompagné de riz
Ingrédients
4 personnes
2 c. à s. de curry
½ brique de lait de coco
1 c. à c. de fécule de maïs
Sel ou sel fin
2 gousses d'ail
1 boite de pulpe de tomates
2 oignons
1 barquette de sauté de porc
Préparation
Préparation: 15min
Cuisson: 15min
1 Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. 2 Ensuite, rajouter le sauté de porc, mélanger. 3 Cuire un instant, puis rajouter le curry. 4 Faire mijoter quelques instants, verser la tomate, saler. 5 Laisser mijoter. Enfin, rajouter le lait de coco et laisser cuire à feu doux. 6 Sur la fin, rajouter une cuillère de maïzena afin de faire épaissir. Commentaires
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BIENVENUE CHEZ MARYSE
Bienvenue sur mon blog ouvert en janvier 2008! Dans le monde du réel ou de l'irréel. Sur ce blog je partage ce que j'aime, la Nature, les animaux, des chansons, de l'humour, des infos diverses, l'actualité, des recettes... Et ça tous les jours. J'espère aussi vous faire plaisir! Ce blog est vu dans plusieurs pays du Monde régulièrement. Je consulte souvent les statistiques. J'en suis émue, cela prouve que je ne le fais pas pour rien, car mine de rien c'est du travail! Alors un grand MERCI à mes visiteur(se)s... Vous pouvez laisser un commentaire ou une réaction, c'est si agréable d'avoir un petit signe sympa ou amical... Mais si rare! vous inscrire aussi, c'est gratuit... ☻/ღ˚ •。* ♥♥ ˚ ˚♥˚ ˛★* 。 ღ˛° 。* °♥ ˚ • ★ *˚. ღ 。 /▌*˛˚ ░ٌٌٌ *B░I░S░O░U░ S ░D░U ░C░O░E░U░R ░░░░ ˚ ✰ / \ ˚. ★ *˛ ˚♥♥* ♥ ღ。* ˛ ♥♥ 。♥˚* ★ღ ˚ 。♥ •* ♥♥" ♥¸. •Ƹ̴Ӂ̴Ʒ (¯`v´¯) `·. ¸. ·´ ☻/ /▌ / \ All we need is love...... /\", /\... ( =';'=)... /*♥♥*\. (. |. |.. )... Messages les plus consultés
Vous nous en direz des nouvelles Risotto aux crevettes Recette Risotto aux crevettes.
Sauté De Porc Au Curry Et Pommes De Terre Farcies
Enlevez l'excédent de gras. Ajoutez l'oingon, l'ail, le concentré de tomate, la pâte de curry, le gingembre et le sel; faites cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait fondu. 2) Ajoutez les pommes de terre et le bouillon et amenez à ébulliton. Réduisez l'intensité du feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez les pois en remuant et faites cuire à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les pois soient tendres. Garnissez de coriandre, le cas échéant. Source: 200 Recettes réconfortantes de Johanna Burkhard modifier légèrement par ~Lexibule~. Une portion (env. 300 g):
Calories 421 kcal
Protéines 14, 9 g
Glucides 44, 8 g
Lipides 14, 9 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
marie-jo a trouvé ça délicieux!. pepi a trouvé ça délicieux!. ma truffe a trouvé ça délicieux!. Dominique a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
168 Invité, Invité et 166 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Sauté De Porc Au Curry Et Pomme De Terre Cocotte
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Mélanger à la spatule et assaisonner de sel et de poivre. Mettre en poche
et réserver au chaud. ÉTAPE 9 Préparation des pommes de terre darphin: Éplucher les pommes de
terre puis les râper finement. Égoutter en pressant la masse et sur du papier
absorbant. Assaisonner de thym, de sel et de poivre. Ajouter le persil haché et
mélanger finement. Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle et
y mettre 4 cercles à pâtisserie. Y répartir les pommes de terre râpées sur
environ 5 mm d'épaisseur. Bien tasser les bords et laisser cuire à feu assez
vif au début pour avoir une belle coloration puis baisser sur feu moyen pour
environ 7 à 9 minutes de cuisson de chaque côté. Retirer les cercles à
pâtisserie délicatement au moment où on les retourne. ÉTAPE 10 Préparation des pommes de terre soufflées (à faire au dernier
moment): Détailler les pommes épluchées et lavées en tranches d'environ 4 mm
d'épaisseur puis les sécher dans un torchon. Les plonger successivement dans 2
bains de friture: le premier à 140°C pour 5 minutes de cuisson (remuer le
panier pour que les tranches de pommes de terre soient bien détachées les unes
des autres) puis le deuxième à 170°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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