La liqueur de mélisse ne pourra pas vous laisser indifférentes
L'Ugo – une goutte d'histoire Le prédécesseur de la liqueur de mélisse s'appelait Eau de Mélissa, inventée par le moins français en 1611. Et comme beaucoup de distillés était considéré un véritable médicament. Très populaire grâce à ses propriétés antispasmodiques et relaxantes, employé pour le mal de dents comme pour la crise de nerfs. Verveine Mélisse - L'harmonieux ~ Likora. À différence de tout autre sirop ou boisson, alcoolisé ou non, pour fabriquer L'Ugo, on travaille les feuilles et non pas les fleurs. juin 2020
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Liqueur De Melisse
Arrosez-la régulièrement. Entretien
C'est une plante qui produit une grande quantité de feuilles. Rabattez-la souvent si vous en consommez une grande quantité, elle repartira de plus belle. Auquel cas, donnez- lui un peu de compost ou de fumure, elle en aura besoin pour ses croissances multiples. A l'atelier: La maceration alcoolique de mélisse
Melissa officinalis contient une toute petite fraction d'huiles essentielles, environ 0, 03% de sa masse sèche (à comparer aux 0, 3% de la menthe). Pour cette raison la plante tolère très mal le séchage. Nous allons donc nous concentrer sur les preparations qui lui garantissent un maximum de fraicheur. Certes, l'infusion de feuilles fraîches reste l'une des meilleures façons d'extraire les propriétés de la mélisse, cela va sans dire! Couvrez bien la tasse pendant que la plante infuse. Mais comment faire perdurer cette fraîcheur dans le temps? Simplement au moyen d'une macération alcoolique (teinture) de plante fraîche. L'Ugo - Liquore di Melissa | Liqueur de mélisse artisanale. En principe, il nous faudrait de l'alcool pur (à 96°) car la mélisse fraîche est riche en eau.
Liqueur De Mélisse Red
Vous la retrouverez ainsi dans:
Le cocktail sérénité bio, en association avec d'autres plantes aux vertus calmantes, apaisantes et régulatrices de l'humeur;
La potion sérénité bio, en association avec l'orange douce, connue pour favoriser un sommeil réparateur;
Le cocktail digestion bio, en association avec d'autres plantes, facilitera la digestion et calmera les ballonnements. Pour les amateurs de cuisines, la mélisse est une plante aromatique à découvrir! En effet, elle parfumera à merveilles vos plats à base de viandes, poissons, potages et salades de crudités.
Liqueur De Mélissa Theuriau
Si vous choisissez cette option, préférez des variétés colorées! Gare aux petites bêtes! Rien de grave à signaler, ennemis et maladies n'affecteront pas la mélisse. Espèces et variétés de mélisse
« Aurea »: aux feuilles jaune doré puis vert. « All Gold »: à feuilles jaunes. Liqueur de mélissa theuriau. « Citronnela »: délicieux parfum de citronnelle
« Lemonella »: Encore plus citronné! « Quedlinburger Niederliegende »: idéale pour les huiles essentielles
La mélisse en cuisine pour ses bienfaits
La mélisse parfume à merveille crèmes, salades de fruits, citronnades, thés et sauces. Saviez-vous qu'elle entre dans la composition de la Chartreuse et de la Bénédictine? Idées gourmandes à base de mélisse:
– Les jeunes pousses de mélisse ajoutées aux salades confèrent à ces dernières un remarquable parfum de citronnelle. – Avez-vous déjà essayé de cuire un poisson ou des légumes sur un lit de mélisse? Ils en prennent toute sa saveur! – La mélisse aromatise délicatement les desserts et parfume agréablement les boissons. Quelques synonymes de « mélisse » pour briller en société…
On la surnomme aussi « mélisse citronnelle », « citronnelle », « piment des abeilles », « thé de France », ou encore « herbe à citron ».
Vous aussi, essayez! Cette page ainsi que tout le contenu de ce site (vidéos incluses) est mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4. 0 International.
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