45 min
Intermédiaire
Chaussons au boudin blanc et au chutney de poires et oignons rouges
6 commentaires
Un feuilleté boudin blanc de Noël pour commencer votre repas de fête sur une note gourmande. C'est ce que nous vous proposons avec ce chausson garni de boudin blanc et de chutney de poire et d'oignon rouge. Cette recette peut être dégustée simplement en entrée ou en plat principal avec une petite salade ou des légumes. Pour la pâte feuilletée:
125 g de farine
70 g de beurre en dés
le jaune d'un œuf
1/2 verre d'eau tiède
1 c. à café de sel
Pour la garniture:
1 échalote
3 boudins blancs
30 g de beurre demi-sel
1 jaune d'œuf
2 c. à soupe de lait
du chutney aux poires et oignons rouges
du sel
du poivre du moulin
Pour le chutney de poires et oignons rouges (350 ml environ):
500 g de poires
1 oignon rouge
1 c. à café et demie de raisins secs
150 g de sucre cassonade
1/2 c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de poivre
13 cl vinaigre de vin rouge
17 cl de vin blanc
1 pincée de sel
1. Pour la pâte des mini-feuilletés de boudin blanc.
Chutney De Poires Et Oignons Pour
Vous êtes ici: Accueil - recettes - Chutney de poires aux épices
Ce chutney de poires aux épices est un accompagnement délicieux pour un foie gras, pour de la charcuterie ou pour des viandes blanches. Il est également parfait avec un gibier. Les quantités que je donne ici permettent de faire environ 4 pots à confiture. Il se conserve plusieurs mois au frais et peut aussi être un chouette cadeau de noel si on est adepte des paniers personnalisés. Sur ce blog, je te propose également la recette du chutney d'oignons aux raisins secs. Bon app'
Chutney de poires aux épices
Ce chutney accompagne merveilleusement les foies gras, les gibiers et les charcuteries.
Chutney De Poires Et Oignons Cidre Et Gingembre
Pour accompagner le foie gras, voici une recette de chutney de poire pas trop fort. Par la même occasion, je te propose d'apprendre comment faire une gastrique sans te rater. Qu'est-ce que le chutney? Le chutney est un condiment indien à base de fruits, de légumes, d'épices, de vinaigre et de sucre. En Indien, on dit « chatni «. « Chutney » est la transcription du mot dans la langue de Shakespeare car les Anglais adoptèrent très vite cette sauce aigre-douce pour les currys, comme pour les viandes, avec du fromage ou en base de sandwich avec de la moutarde. Il existe un nombre incroyable de chutneys différents, la base fruit ou légume, conditionnant sa saveur. Les plus connus sont à base d'oignons, de mangue, de tomates, de tamarin, de noix de coco, etc. Parmi tous les chutney que tu peux acheter, le Branston Pickle est un chutney que tu trouveras souvent dans les placards anglais, composé à base de carotte, rutabaga, oignon, choux-fleur, pomme, date et concentré de tomate. Quel est la composition de base d'un chutney?
Chutney De Poires Et Oignons Mode D’emploi
une fois fondu, ajouter les poires et laisser mijoter. Déglacer au vinaigre balsamique, ajouter le sucre et l'eau et laisser compoter. Eteindre le feu quand il n'y a… La meilleure recette de Chutney de poire aux épices! Pour un chutney qui change, pensez au chutney de poires et oignons ou un chutney pomme poire. Chutney de poires au curcuma instructions:
Eplucher et couper les poires en quartiers, en enlevant les pépins. Ouvrir les gousses de cardamome pour faire ressortir les graines. Les hacher si vous avez le courage 😉. Eplucher et émincer les oignons
Dans une casserole, verser le vinaigre, l'eau et le sucre et faire bouillir. Une fois l'ébullition atteinte, ajouter les poires, les oignons et les épices. Cuire à feu moyen-doux et couvert pendant 30 min. Enlever le couvercle, baisser un peu le feu et cuire encore 20-25 min, en remuant de temps en temps. Placer dans votre bocal bien propre et fermer hermétiquement 🎉
Lire la suite Chutney pour foie gras aux épices douces. Une petite salade de roquette croquante et gourmande, accompagnée de son foie gras au torchon, chutney de poires et oignons.
Pelez les poires, videz-les et coupez-les en lamelles. Mettez-les dans une casserole avec l'oignon émincé, la cassonnade, le vinaigre, les raisins, les épices, 2 cuil. à soupe d'eau et du sel. Faites cuire sur feu doux, 45 min. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez du bout des doigts pour obtenir une préparation sableuse. Ajoutez le lait fermenté et formez rapidement une boule de pâte, sans pétrir. Déposez la pâte sur le plan de travail fariné. Etalez-la sur 2 cm d'épaisseur et découpez-la en disques de Ø 6 cm, à l'aide d'un emporte-pièce bien tranchant. Réunissez les chutes de pâte, pétrissez et étalez à nouveau, puis découpez en disques. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Déposez les scones sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson beurré. Badigeonnez-les d'œuf battu. Enfournez pour 12 à 15 min. Ouvrez les scones, garnissez de chutney de poires et de roquefort. Servez tiède.
Préparation
10 minutes
Cuisson
50 minutes
Total
60 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
1
petit
fromage brie
entier
poire
oignon
2 cuillères à table
huile végétale
1/3 tasse
amandes
effilées
1 cuillère à table
sucre
vinaigre balsamique
cognac
ou Poire Williams (liqueur aux poires)
Étape 1 Couper l'oignon en petits cubes. Faire chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon 2-3 minutes. Baisser le feu à très doux et laisser l'oignon cuire doucement pendant 25 minutes en remuant de temps à autre. Étape 2 Ajouter le sucre, le vinaigre balsamique et la poire en cubes, puis poursuivre la cuisson 5 minutes. Étape 3 Préchauffer le four à 350 °F. Étape 4 Ajouter les amandes aux oignons et à la poire. Remuer, puis déglacer au cognac ou Poire Williams. Étape 5 Mettre le brie dans un réchaud à fromage ou un plat ayant à peu près la taille d'un brie allant au four. Étape 6 Piquer le fromage à quelques endroits avec une fourchette pour percer la croûte et permettre au brie de prendre la saveur.
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Peinture Bas De Caisse Voiture
Les jantes qui projettent des gravillons sur les bas de caisse? mmmhm j'aurais pas pensé à ca... Réparer bas de caisse rouillé? - Carrosserie / peinture - Mécanique / Électronique - Forum Technique - Forum Auto. Bah je vais voir dans le temps, pour le moment s'est é l'avant gauche, si ca se propage et attaque aussi l'autre coté je pourrais faire le bilan @Kaktuss Dommage que tu sois pas là au rasso j'aurais bien voulu m'amuser avec toi dans les chemins de gravier Bon donc pour mes bas de caisse je suis bon pour faire des casses ou trouver une occas en or... Mais vu le prix annoncé ca risque de piquer...
sinon tu as aussi l'huile de coude, et tu le repeint toi meme!! Connais pas l'huile de coude, j'ai jamais utiliser ca Mais si tu me prete tes coudes départ
faignasse xD
manchot surtout
Haut | Bas
Peinture Bas De Caisse Seat Leon
Je fais ma pub, on ne sait jamais... de toute facon si elles ne partent pas, elles seront sur la prelude au primtemps
20-01-2004, 09:58:37 -
Ben moi non plus j'ai pas 850 euros, donc je cherche des bête jante de civic vti de la génération de la mienne 96-00 lol mais merci quand même. 20-01-2004, 10:37:06 -
Je veux à la rigueur bien discuter un peu le 500 c'est meme pas la motié du prix neuf Ou alors sans les pneus
Bonne chance pour les jantes de VTI, quand j'avais ma civic j'en cherchais pour mettre en je n'ai jamais trouvé (sauf a des prix exorbitant)
Bonne chance! Peinture bas de caisse seat leon. 20-01-2004, 15:14:44 -
j'ai des acheteurs pour 700€... et j'ai refusé
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Pour le bas de caisse gauche, mais la partie extérieure seulement, j'en ai pour ~225€ + port. [... ] n=96250172. Bas de caisse droit +/- même tarif [... ] n=96250173
Et c'est encore à découper/souder/etc...
Et comme on touche quand même directement à la structure, faut pas bricoler, donc==>soudeur pro. S'il s'avère que la partie intérieure du caisson (de l'autre côté de l'âme verticale) est aussi à remplacer, çà va pas le faire point de vue rentabilité
Un produit "stop-rouille" à injecter et qui s'insinue partout à me recommander? Merci. Edit 2:
Trouvé celui-ci [... ]. Peinture bas de caisse golf 3. Des retours?