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samedi
Nov 2014
Temps de préparation: 60 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes):- 1 pintade de 1, 8 kg
– 200 g de foie gras cuit
– 250 g de girolles
– 250 g de trompettes-de-la-mort
– 250 g de cèpes
– 250 g de mousserons
– 1 cuillère à soupe de cognac
– 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
– 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
– 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché
– 1/2 cuillère à café de quatre-épices
– 1 cuillère à soupe d'huile
– 40 g de beurre
– sel et poivre
Préparation de la recette:
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Mélangez l'huile avec le jus de citron,, sel, poivre et le quatre-épices. Pintade farcie et fricassée forestière, sauce au foie gras. Badigeonnez la pintade au pinceau de ce mélange, mettez-la dans un plat à four et faites cuire 15 min, à mi-hauteur. Baissez le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson 20 min. Pendant ce temps, lavez bien les champignons et égouttez-les. Coupez les plus gros en morceaux. Faites-les sauter dans une grande poêle avec le beurre bien chaud à feu vif.
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Pintade Au Foie Gras Et Fricassee Forestiere
Vous pouvez l'accompagner de pommes de terres, pâtes fraiche ou riz. 9 Bon appétit! Les ingrédients - Pintade de la ferme de Tauziet découpée en morceaux - 50 cl de bouillon de volaille - 80 g de foie gras de canard - Beurre - Huile d'olive AOP - 1 navet (pas trop gros) - 1 carotte - 1 oignon - 1 petit morceau de céleri-rave - Branche de persil - 2 branches de thym - 15 cl de cognac - Sel fin, poivre
Pintade Au Foie Gras Et Fricassée Forestière Cnpf
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La recette trouvée est proposée par aufeminin cuisine Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Pintade Au Foie Gras Et Fricassée Forestière Durable
Comment découper une pintade crue? Tout d'abord munissez-vous d'un couteau bien aiguisé et d'une planche à découper. Pour la découpe des cuisses: à l'aide d'une fourchette, écartez légèrement la cuisse vers l'extérieur et découpez-la en réalisant un mouvement de balancier. Pintade au foie gras et fricassee forestiere . Puis détachez-la et procédez de la même façon pour l'autre côté. Pour la découpe des ailes: même opération, avec la fourchette dégagez les ailes, puis, tranchez au niveau de l'articulation. Pour la découpe des blancs: taillez le long du bréchet, os séparant les deux suprêmes, et détachez les blancs au niveau de la jointure.
Pintade farcie et fricassée forestière, sauce au foie gras
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 60 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes):
1 pintade ( farcie toute prête par votre boucher)
200 gr de foie gras
1 kg de champignons (girolles, trompettes, cèpes…)
1 cs de cognac
1 cs de jus de citron vert
1 cs de ciboulette ciselée
1 cs de cerfeuil ciselé
1 cs de persil ciselé
1 demie cc de quatre épices
1 cs d'huile
40 gr de beurre
sel, poivre
1 gousse d'ail
3 pommes
200 gr de chataignes
fond de volaille
« Pompes Funèbres Leclerc »? Beaucoup de particuliers pensent que les pompes funèbres Pascal Leclerc appartiennent à la célèbre enseigne de grande distribution. Or, les «pompes funèbres Leclerc » n'existent pas, ce sont les « pompes funèbres Pascal Leclerc » qui proposent des services funéraires. Tout comme Le choix Funéraire, Lost Funéraire, les pompes funèbres Pascal Leclerc sont une franchise. Marbrerie funéraire | Sublimatorium Florian Leclerc. Avec un vaste réseau d'agences, les pompes funèbres Pascal Leclerc sont présentes un peu partout en France en France. Trouver une agence de pompes funèbres à proximité. Roc Eclerc: une autre grande enseigne
Les pompes funèbres Roc Eclerc font partie d'un réseau d'agences sur l'ensemble du territoire français. Le groupe a été créé par Michel Leclerc, frère d'Edouard Leclerc, le fondateur de l'enseigne de grande distribution. Roc Eclerc n'a donc aucun lien avec les pompes funèbres Pascal Leclerc. Même si certaines sociétés de pompes funèbres sont proches de noms d'enseignes connues, aucun hypermarché (Leclerc, Auchan etc. ) ne propose de services funéraires.
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Vous pouvez également demander en toute simplicité en ligne des devis comparatifs gratuits. Monuments funéraires leclerc. PFG: Pompes Funèbres Générales
PFG est l'autre acteur incontournable du funéraire en France. Fondées en 1834, les Pompes Funèbres Générales disposent d'un vaste réseau d'agences à travers toute la France. Ce groupe s'est notamment développé ces dernières années à travers la création de nombreux funérariums en France.
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