France
Soft cheese with natural rind;
Characterful
Le Rocroi est un fromage fermier au lait de vache écrémé, à pâte molle, à croûte naturelle. Il est originaire des Ardennes, sur le canton de la ville de Rocroi. Ce fromage était sur le point de s'éteindre et seul un fermier le fabriquait encore ces dernières années. Vente directe ROCROI fermier 0% de mat grs Beaumont-en-Argonne (08 Ardennes) - MesCarottes.com. Mais comme cela s'est produit pour d'autres fromages traditionnels, la fabrication en a été reprise récemment. C'est un Cousin du Maroilles à saveur forte et typée mais d'une grande finesse et dont on connaît l'existence dès le XVIIIème siècle. Sa forme carrée est celle du moule utilisé, sa pâte est souple et régulière, sa belle couleur orangée est due à une moisissure qui se développe pendant l'affinage en cave humide pendant un à deux mois. Et on le déguste idéalement en fin de repas; vous apprécierez ses notes fruitées particulièrement présentes en été et en automne quand les vaches qui sont dehors, fournissent un lait bien riche...
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Mardi, jeudi, vendredi de 14h30 à 19h, le samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30 Proposé par: La Maison des Produits du Terroir. Ces informations ont été mises à jour le: 10/03/2022. Crédit Ⓒ La Maison des Produits du Terroir Sur place: Toilettes Accessible aux personnes a mobilité réduite: NON
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Rocroi est une appellation désignant un fromage français au lait de vache originaire du plateau de Rocroi dans le département des Ardennes en France. L'appellation « Rocroi » n'est pas protégée. Présentation [ modifier | modifier le code]
C'est un fromage de lait de vache écrémé, à pâte molle et à croûte lavée. Il est de forme généralement carrée, d'environ 12 cm de côté et 2, 5 cm d'épaisseur, pour un poids de 180 à 200 grammes [ 1]. Rocroi de Champagne-Ardenne. La croûte est brune, lavée, avec des taches de ferment du rouge et de moisissures bleuâtres [ 2]. Obtenu à partir de lait caillé pressuré, il contient moins de 10% de matières grasses car il est transformé à partir de lait écrémé [ 1]. Historique [ modifier | modifier le code]
Son existence est attestée au XVIII e siècle: elle justifie des dotations supplémentaires de sel, à une époque où le commerce de ce sel est très contrôlé. Au XX e siècle, dans l'entre-deux-guerres, on trouvait assez souvent ces fromages séchant au-dessus des cuisinières dans les fermes du plateau de Rocroi.
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hygiène et la conformité du logement notamment. Cette année, en plus, entre chaque location, nous désinfecterons les logements afin de limiter tout risque de propagation du virus et prendrons toutes les autres mesures nécessaires. N°d'enregistrement: 83019 001142 4X
Détails techniques Clé (référence) 1190 Ville Bormes-les-Mimosas Type Villa Nombre de pièces 3 pièce(s) Surface totale 62 m² Surface terrain 200 m² Chambres 2 Salles d'eau 1 WC 1 Cave Oui Étage de plain pied Taxe foncière (indicatif) 700. 00 € Taxe habitation (indicatif) 700. Maison gaou benat des. 00 € Copropriété Oui Montant moyen annuel des charges 1100. 00 € Copropriété en plan de sauvegarde Non Performance énergétique et climatique * FAI: Frais d'Agence Inclus, à la charge de l'acquéreur. Nous avons choisi la solution la plus économique du mandat de vente à l'acte authentique sans mauvaise surprise, nos honoraires d'agence sont inclus et à la charge des acquéreurs, vous payerez les frais d'enregistrements que sur le prix net vendeur et non sur le prix total.