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Par Coraya avec Julie F. Ma recette est composée d'un fond de pâte brisée, sur lequel on dispose du surimi émincé, un chaud-froid de pomme à la crème et à la ciboulette, puis un dernier bâton de surimi Les Grands recette proposée par Julie du blog 'Une princesse en cuisine'. Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1 Préchauffer le four à 180°C. Découper 4 ronds dans la pâte brisée, à l'aide d'un bol. Les faire cuire 10 min au four, sur papier sulfurisé. A mi cuisson, les retourner pour éviter qu'ils ne gonflent et ne grillent trop. Réserver. 2 Éplucher les pommes. Détailler 2 de ces pommes en gros cubes. Détailler l'autre pomme en cubes plus fins. 3 Faire fondre le beurre dans la poêle. Faire revenir les gros cubes de pommes. Ils doivent être dorés mais ne pas réduire en compote. On peut compter une dizaine de minutes de cuisson. Ajouter ensuite les 4 cuillers à soupe de crème fraiche, remuer, saler, poivrer, et ajouter la ciboulette. Pâtes surimis / crème au gingembre : recette de Pâtes surimis / crème au gingembre. Hors du feu, mélanger les pommes chaudes et froides.
- Surimi chaud à la poêle plus
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Surimi Chaud À La Poêle Plus
Cela peut monter à environ 40% chez certaines marques de qualité. Vous voulez être sûr que votre surimi a été élaboré à partir de poissons sauvages issus de la pêche durable, pêchés en haute mer? Il n'y a pas de secret: il faut choisir les produits les plus chers. De quoi sont composés les 60 à 70% restants? D'eau et d'additifs: fécule de pomme de terre et/ou amidon de blé, blanc d'œuf, sucres, gélatine, huile de colza, sel, carraghénanes, gomme de xanthane, glutamate de sodium ou encore sorbitol. Chez certaines marques, on retrouve même des polyphosphates, une substance chimique souvent décriée. Le bon réflexe pour choisir un surimi de qualité? Fuir les listes d'ingrédients à rallonge et aller au plus naturel - tout en sachant que le surimi-base étant pauvre en saveurs, on doit forcément lui adjoindre des exhausteurs de goût, mais aussi, souvent, des gélifiants et de épaississants pour la texture. Quant à la couleur orange des bâtonnets, il s'agit d'extrait de paprika. Surimi chaud à la poele.com. A noter qu'il existe dans le commerce du surimi bio.
Surimi Chaud À La Poele.Com
Une idée de recette chaude avec du surimi qui plaît toujours en été. Vite faite et pas chère du tout. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
20 mn
Eplucher l'ail et le hacher finement. Hacher les feuilles de persil. Mettre tous les bâtonnets de surimi dans une assiette. Surimi chaud à la poêle de masse. Dans une poêle, mettre à chauffer le beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Couper les bâtonnets en deux dans le sens de la longueur. Les mettre dans la poêle sur feu assez vif et remuer pour défaire le surimi. Au bout de 2 à 3 minutes, ajouter l'ail et le persil ainsi que le sel, le poivre et la pincée de piment de cayenne. Remuer sur feu vif. Servir avec du riz au beurre.
Surimi Chaud À La Poêle De Masse
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
9 min. Ingrédients
300
g
de petits pois écossés (à défaut en boîte)
60
de beurre noisette
40
cl
bouillon cube ou bouillon poule
4
barrettes de pain de mie
20
petits dés de betteraves
10
petits dés de pomelos
100
de surimi en dés, miettes ou râpé
huile de noisette
vinaigre balsamique et blanc
sel et poivre
Préparation
Toastez le pain de mie ou colorez-le au beurre clarifié dans une poêle, puis découpez chaque tranche en 3 barrettes. Coupez le surimi en dés ou en miettes et mélangez-le aux dés de betterave et pomelos. Assaisonnez à l'huile de noisette, vinaigres balsamique et blanc, sel et poivre. Faites cuire les petits pois à l'anglaise (eau fortement salée) et rafraîchissez à l'eau glacée. Brick au surimi - Cuisine Marocaine. Mixez les petits pois avec le beurre noisette chaud et le bouillon de poule. Rectifiez l'assaisonnement et additionnez la poussière d'orange. Servez dans une petite verrine avec la barrette de pain de mie en travers sur le verre.
Surimi Chaud À La Poêle À Granulés
35 min
Intermédiaire
Tournedos de surimi poêlé et ses légumes fondants
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28 bâtonnets de Surimi
200 g de haricots verts
100 g de petits pois
1 poivron rouge
1 courgette
1 carotte
1 cl de sauce soja
1 rouleau de ficelle à rôtir
sel, poivre
1. Faire bouillir un grand volume d'eau dans une casserole. 2. Laver les légumes puis éplucher la carotte et la courgette. Couper la courgette en petits cubes, râper la carotte, puis émincer finement le poivron. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Comment peler et épépiner un poivron facilement? 3. Plonger tous les légumes dans l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes puis rafraîchir sous l'eau froide pour stopper la cuisson et garder le croquant. 4. Surimi chaud à la poêle plus. Rassembler 14 bâtonnets de Surimi pour qu'ils forment un cercle régulier puis les attacher avec de la ficelle à rôtir de maniére à réaliser des anneaux de ficelle autour des bâtonnets tous les 2 cm. 5. Une fois les bâtonnets bien liés, les couper dans le sens de la largeur et entre chaque anneau de ficelle, de maniére à réaliser 3 tranches de tournedos.
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