Épinglé sur Cuisine française - French food
Tarte Aux Échalotes Julie La
Épinglé sur Recettes cuisine testées et approuvées - Tested and loved recipes
55 minutes —
4. 9 — 8 avis
La quiche est un plat facile et rapide à réaliser, qui peut se décliner selon de multiples combinaisons. Ici, nous mettons à l'honneur le poireau, un délicieux légume riche en fibres et en potassium. Pour la pâte:
150g de farine de sarrasin 50g de flocons d'avoine 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 pincées de sel 80 à 100ml d'eau
Pour la garniture:
3 poireaux 3 échalotes 3 oeufs 20cl de crème fraîche ou de crème végétale 50g de fromage râpé 2 c. Tarte aux échalotes julie la. s de moutarde Poivre, sel Optionnel: une pincée de noix de muscade
Etapes
1
Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sel et l'huile d'olive. Sablez la pâte: mélangez en prenant la matière par petites quantités et en la frottant entre vos paumes. 2
Ajoutez l'eau progressivement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. 3
Étalez la pâte puis déposez-la dans un moule à tarte. Si elle est difficile à étaler car elle est un peu collante, vous pouvez réaliser cette opération entre deux feuilles de papier sulfurisé.
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