C'est comme ça qu'est né La Porte Soudant. Sur sur un coup de tête entre pote. Un vin imaginé entres potes pour être dégusté entre potes. L'artisanat derrière La Porte Soudant
Il y a une notion d'artisanat dans la réalisation de vidéos. Le choix des optiques, le travail de l'image, l'écriture des scripts, montage, prise de son, post-production. Toute une chaîne de savoir-faire qui relève autant de la connaissance que de l'expérience du terrain. Je m'aperçois que mon aventure dans le vignoble est très proche de mon parcours jusqu'ici. Tout comme je m'applique à faire mes vidéos, il fallait naturellement un vin de qualité avec une approche artisanale. À l'image du vidéaste qui passe des heures devant sa table de montage, le vigneron qui travaille un vin de qualité est un artisan qui passe beaucoup d'heures à affiner son produit, dans un univers complètement différent. Notre La Porte Soudant est un Juliénas fait dans les règles de l'art, suivant un savoir-faire méticuleux aussi rustique que qualitatif.
La Porte Soudant Canada
Ouvrir la porte du domaine
La Porte Soudant provient directement du producteur. Un propriétaire récoltant qui travaille en circuit-court comme on aime. Jusqu'à aujourd'hui, ce vin était difficilement accessible, vendu essentiellement au domaine en physique. Aujourd'hui, grâce à toute l'équipe, vous pouvez le recevoir chez vous, en exclusivité et en toute simplicité.
La Porte Soudant Pour
Je suis venu,
j'ai vu, j'ai bu
Il est possible que Jules César ait dit ça avant moi…
La légende raconte qu'il se serait arrêté avec ses troupes à Juliénas pour se reposer. L'appellation Juliénas viendrait donc de son prénom…
Quoi qu'il en soit, ces vignes sont cultivées depuis plus de 2000 ans et reconnues en tant qu'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1938. Cela veut dire que c'est une des toutes premières AOC de l'histoire. Le bon goût de l'inconnu
En plus de ses qualités rares, le Juliénas est chargé d'histoire. Dès que j'ai eu l'occasion de faire mon premier périple dans ces vignes. J'ai tout de suite été charmé par le savoir faire de ces viticulteurs et par l'arôme de ce vin millénaire. Il fallait donc que je partage cette découverte avec vous. L'exception ça se partage
La Porte Soudant est l'occasion d'approcher une bouteille d'exception. Une pépite difficile à dénicher. C'est un produit rare & limité que j'ai adoré dès le premier verre. Je vous propose de le déguster à votre tour.
La Porte Soudan Du Sud
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Des pains d'épices, c'est indispensable dans vos assortiments de bredele! Vous avez le choix, à l'alsacienne, en carrés moelleux, nappés de chocolat ou encore aux noix. Ici c'est encore plus gourmand, car la pâte à pain d'épices se double d'une couche de pâte d'amandes, et le tout est fourré de cédrat confit. Terriblement parfumés! Recettes de bredele et de pain d'épices. pour 40 pièces
75g de miel liquide
75g de sirop d'érable
100g de beurre
6 g de bicarbonate de soude alimentaire
2 cuillères à soupe d'eau
275g de farine
le zeste d'une orange
1/2 cuillère à café de girofle en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
pour la garniture:
300g de pâte d'amandes
75g de sucre glace
100g de cédrat confit
pour le glaçage:
100g de sucre glace
2 cuillères à café d'eau (à moduler)
Chauffer le miel avec le sirop d'érable dans une casserole avec le beurre jusqu'à ce que ce dernier soit fondu. Retirer du feu et laisser refroidir (température ambiante). Dissoudre le bicarbonate dans l'eau. Dans un saladier mélanger la farine avec le zeste d'orange et les épices.
Bredele Pain D Épices Thermomix
Ce mélange à pain d'épices aux arômes délicats et aux notes de cannelle parfumera toutes vos créations: pains d'épices, bredele, tarte aux quetsches, confiture. Mélange à pain d'épices en poudre pour toutes vos recettes de Noël. Référence 001455 Références spécifiques
Bredele Pain D Épices De Dijon
Je dépose les Sablés aux Epices sur une plaque recouverte de papier cuisson. Je dore les Sablés aux Epices avec le lait et je les saupoudre de sucre et de cannelle. Je fais cuire les Sablés aux Epices 10 minutes à 180°C (Th 6). Je laisse refroidir la famille bonhomme aux épices sur une grille.
Les Pains d'épices ( Labkueche) sont une friandise à base d'épices déjà connue dans l'antiquité. La recette fut parait-il ramenée par les les Croisés. Les grands pains d'épices, décorés d'images et de torsades de sucre multicolores garnissent le sapin. Merci à Pauline qui vous fait découvrir ici une recette traditionnelle de Labkueche venue tout droit d'un petit village alsacien! Temps de préparation: 40 minutes Temps de repos: 12 heures Temps de cuisson: 12 à 15 minutes Puissance du four: à 200°C (Th 7) Ingrédients: – 400 g de miel – 300 g de cerneaux de noix – 500 g de farine – 200 g de sucre – 3 g de clous de girofle moulus – 2 g de muscade – 25 g de cannelle – 5 g de bicarbonate alimentaire – sucre glace – eau de vie (shnaps) Préparation des Pains d'épices (Labkueche): Je chauffe le miel et le sucre dans une petite casserole. Bredele pain d épices moelleux. Je le transvase dans un saladier. J'incorpore la farine, les noix préalablement moulues et les épices. Je dilue le bicarbonate dans un peu de lait froid. J'incorpore ce mélange dans la pâte et je mélange pour obtenir une pâte à Pains d'épices (Labkueche) homogène.