Tarte pomme-rhubarbe - Quand Nad cuisine... Tags: Dessert, Pomme, Rhubarbe, Sucre, Crème, Vanille, Coing, Gâteau, Tarte, Sucré, Compote, Gelée, Fruit, Four, Pâte sablée, Légume, Sablée, Pâte, Fruit jaune Comme il me restait de la compote de rhubarbe d'hier, j'ai eu envie d'une bonne tarte. Allez zou, une bonne pâte sablée maison, une pomme et c'est parti! Pour un moule rectangulaire (35*11cm): 1 pâte sablée maison 400 g de compote de rhubarbe 1 grosse pomme 1 cs d'amandes en poudre 1 cs de sucre vanillé maison (ou 1 sachet) gelée de coing (pour badigeonner) Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Foncer la pâte dans le moule et saupoudrer d'amandes en poudre. Répartir la compote. Peler la pomme et la couper en lamelles. Les disposer sur la tarte, saupoudrer de sucre vanillé et enfourner. Laisser cuire 25 min. A la sortie du four, badigeonner la tarte (pommes et croûte) avec de la gelée de coing tiédie au micro-ondes. Laisser refroidir. L'association pomme-rhubarbe est délicieuse!
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Et parlant de sucre… pas l'ombre d'un grain de sucre dans cette recette, seules les dattes viennent adoucir la rhubarbe – allongeant au passage la longue liste des bienfaits de cette sublime compote de rhubarbe! Allez top départ, c'est parti pour la minute nutrition ( à lire avec la voix et les intonations de Julien Lepers): connue pour sa richesse en fibres solubles (qui non seulement diminuent le mauvais cholestérol mais aussi régulent la fonction intestinale), la rhubarbe est aussi une excellente source de vitamine K, d'antioxydants et… de calcium. Belle illustration de ce que le calcium ne se trouve pas que dans les produits laitiers! ( bon OK là c'est moi qui parle, on arrête Julien Lepers). Les dattes sont également riches en fibres et antioxydants, mais elles offrent aussi en quantité un large éventail de toutes sortes d'oligo-éléments, acides aminés, vitamines et j'en passe. Je ne vous fais pas l'inventaire des avantages de tous ces nutriments, mais ils font de cette compote de rhubarbe thermomix sans sucre ajouté un sacré concentré de santé et de vitalité.
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Accueil > Recettes > Dessert > Compote > Compote multi-fruits sans sucre ajouté 250 g de rhubarbe surgelée 250 g de fruits rouges surgelés En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 45 min Épluchez les pommes et les poires. Coupez-les en petits morceaux. Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole. Étape 4 Ajoutez les gousses de vanille fendues et 2 cuillères à soupe d'eau. Étape 5 Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les fruits s'écrasent facilement avec une fourchette. Écrasez le tout avec un presse purée pour une compote un peu épaisse ou mixez la préparation si vous préférez la compote plus fluide. À manger froide avec du fromage blanc ou seule. Note de l'auteur: « L'acidité de la rhubarbe est adoucie par la vanille et la poire.
Faire cuire le tout pendant une quinzaine de minutes environ. Laisser refroidir le tout et ajouter les framboises moyennement écrasées à la compote froide et mélanger. Servir bien frais. Venez me faire un petit coucou sur instagram
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