4 Ingrédients 6 personne/s
400 g St Jaques, avec corail 50 g Echalotes 100 g créme liqude 2 oeufs 1 dose safran en poudre sel, poivre
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Préparation de la mousse de St Jacques * Mettre dans le bol "Couvercle verrouillé" les échalottes. * Mixer5s/vit5. * Racler les parois avec la spatule "Vitesse mijotage". * Ajouter les St Jacques, jaunes d'oeufs, safran, la crème, se et poivre. * Mixer 3 mn/vit6. * Vider le bol "Couvercle verrouillé". * Resserver. * Laver le bol "Couvercle verrouillé", mettre le fouet, les blancs une pincée de sel. * Monter les blancs en neige programmer 3 mn/vit 3. 5. * Incorporer à la préparation de St Jacques. *Mettre dans 6 ramequins avec du beurre. Où moule en silicone. * Cuire 20 mn à 180° Th 6- 7. Soufflé de st Jacques sauce homard - Recette par Ma Cuisine et Vous. *Déguster avec une salade. 10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Décongeler les St Jacques, si ce n'est pas des fraiches. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France.
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Quelques mots sur cette recette
En cuisine avec cette belle idée de recette de plat principal! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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saint-jacques
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Chef Papounet
pour accompagner la recette Cari langouste réunionnais. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
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Et vous votre liste de naissance, vous l'avez déposée où?