Accords:
Ce magnifique vin s'accorde particulièrement aux viandes rouges ainsi qu'aux truffes noires. Le San Felice: Brunello di Montalcino 2015: Un vin rouge aux arômes de fruits des bois
Issu d'un vignoble de 65 hectares, ce cépage Sangiovese est cultivé sur un sol limo-sableux. Cultivé en agriculture raisonnée, ce vin de Toscane met en avant le savoir-faire de la propriété. Les moûts, macérés pendant une vingtaine de jours, sont fermentés dans des cuves d'acier inoxydable. Le vin est ensuite placé dans des fûts de chênes de Slavonie pendant 36 mois. Après la mise en bouteille, le vin vieillira durant 12 mois. Caractéristiques: Le Brunello di Montalcino Campogiovanni 2015: Un vin puissant
Le Brunello di Montalcino Campogiovanni 2015 a, comme les autres Brunello di Montalcino, la robe rouge rubis. Des arômes de fruits de bois se révèlent ainsi quelques notes de cuir et de tabac. Meilleur brunello di montalcino 2016 castiglion del bosco. En bouche, ce vin est doux et dévoile de fortes notes de fruits. Ce vin se déguste à une température de 18°C et se conserve près de quinze ans.
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Photo: FA
Brunellogate
En 2008, un scandale est venu bouleverser les pilliers de la production du Brunello di Montalcino. En effet, après enquête, il s'est avéré que certains producteurs avaient « mélangé » ou plutôt « coupé » certains cépages avec le sangiovese alors que cela est formellement interdit par la loi. Une fraude traduisant l'intention des « délinquants » de gonfler la production, de vouloir capitaliser sur la réputation du Brunello et surtout d'augmenter leurs profits en utilisant des raisins moins recherchés. Plusieurs millions de litres avaient d'ailleurs été « coupés » avec des cépages illégaux, entraînant la saisie de centaines de milliers de bouteilles. Meilleur brunello di montalcino riserva 2012. À l'époque, même le gouvernement américain avait annoncé son intention de bloquer les importations de Brunello si elles ne comportaient pas la certification en laboratoire, garantissant la composition de sangiovese à 100%. Constante remise en question
Aujourd'hui, les producteurs disent avoir tourné la page, mais cet épisode peu glorieux n'éclipse toujours pas la constante remise en question de l'appellation par certains d'entre eux.
Montalcino est situé dans la région de Toscane, au centre de l'Italie. La zone de production du Brunello di Montalcino est située dans la localité de ce village, à environ 40 kilomètres de la mer et à une centaine de kilomètres de l'Apennin. Le Climat du Brunello di Montalcino est de type méditerranéen, doux et ensoleillé. Le vignoble est protégé des phénomènes climatiques violents grâce à la présence de la montagne Amiata au sud. La relation entre le Brunello et le terroir de Montalcino a débuté au XIXe siècle grâce à Clemente Santi qui choisit ce cépage pour son vin qui fut reconnu et récompensé à un concours agraire italien avant de se voir reconnaître dans des concours internationaux. Le brunello di Montalcino Poggio di Sotto: meilleur vin italien - La Revue du vin de France. L'utilisation du cépage Brunello se répandit alors peu à peu tout en restant limitée à certains connaisseurs. C'est durant la seconde moitié du XXe siècle qu'il devint l'emblème de ce terroir. Le Brunello de Montalcino fut reconnu DOC en 1966, puis DOCG en 1980. cette appellation est aujourd'hui reconnue comme l'une des plus prestigieuses d'Italie.
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Accueil / A la une / Vinça: Festi'Conflent, une journée festive pour petits et grands
© Office de Tourisme Intercommunal Conflent Canigó
30 mai 2022
A la une, Culture
Organisé par l'Office de Tourisme Conflent Canigó en partenariat avec les forces vives locales représentatives des différentes filières: nature, culture et terroir, Festi'Conflent vous invite à partager une journée festive pour découvrir les richesses naturelles, patrimoniales et gourmandes du territoire Conflent Canigó. Le rendez-vous est donné à tous le samedi 18 juin 2022 de 10h à 19h au lac des Escoumes de Vinça pour une journée d'animations gratuites. Au lac des Escoumes toute la journée, animations gourmandes, traditions, activités nature et beaucoup d'autres activités pour petits et grands. Restauration sur place avec le stand des producteurs « El Rastell » ou le restaurant-snack « Aquagliss ». La base de loisirs Aquagliss est totalement gratuite et ouverte à tous ce jour-là. Chateau gonflable pour adultes. Au programme: De 10h à 12h: -Balade commentée de la basse vallée de la Têt, sur réservation -Chasse au trésor, proposée par l'espace loisirs jeunes du Conflent De 11h à 12h: -A vos tabliers!
Concours du meilleur aïoli, sur réservation -Le Coscoll à l'honneur, dégustation et sensibilisation De 11h30 à 12h30: -Défilé des Géants de Villefranche-de-Conflent -Représentation des Castellers (tours humaines) accompagnés des Timballers (musiciens traditionnels) A 14h30: -Spectacle d'échassiers « Yule » rendez-vous avec dame nature de la compagnie Cielo (à 14h30 et 15h30) -Creusez-vous les méninges lors du « Conflent quizz » un spécial enfant et un spécial adulte -A vos marques, prêts, pagayez! Confection et course de radeaux en équipe, sur réservation -Tyro Splash: tyrolienne aquatique -Explorez les secrets du centre de Vinça lors d'une chasse au trésor, proposée par l'espace loisirs jeunes du Conflent A 16h30: -Sardane accompagnée par la Cobla Mil. Lenaria clôturera votre journée Et toute la journée: -Stand du festival Pablo Casals -Balades à dos d'ânes -Jeux en bois -Kayaks, pédalos, paddles -Atelier initiation à la pêche -Mini-parc et jeux gonflables -Stand Syndicat Mixte du Canigó Grand Site Activités à réserver auprès de l'office de tourisme Conflent Canigó par téléphone au: 04.