Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Derniers millésimes de ce vin Les Silex Blanc - 2018 Dans le top 30 des vins de Pays Nantais Note moyenne: 3. Les silex domaine de la barbiniere 3. 6
Les Silex Blanc - 2017 Dans le top 30 des vins de Pays Nantais Note moyenne: 3. 8
Les Silex Blanc - 2016 Dans le top 30 des vins de Pays Nantais Note moyenne: 3. 6
Les Silex Blanc - 2015 Dans le top 30 des vins de Pays Nantais Note moyenne: 3. 5
Les Silex Blanc - 2014 Dans le top 30 des vins de Pays Nantais Note moyenne: 3.
Les Silex Domaine De La Barbiniere 3
Accords Mets: - Magret de canard au miel,
- Camembert rôti,
- Poire confite au vin rouge
75 cl
- 14%
Les Silex Domaine De La Barbiniere 2
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Les vins et vignobles d'Océanie n'ont plus de secret pour eux! De retour en terre natale, c'est tout naturellement qu'en 2005 ils deviennent les vignerons-récoltants du Domaine de la Barbinière. Vincent devient responsable des vinifications et de la commercialisation. Alban quant à lui se charge de la conduite du vignoble. Les vignes s'étalent sur les coteaux du Lay au coeur de la Vendée. Ils bénéficient non seulement d'un taux d'ensoleillement exceptionnel mais aussi du climat océanique. Agriculture biologique, donc les sols sont enherbés. De plus le travail de la vigne se fait en majeure partie à la main: effeuillage, éclaircissage et taille bien sûr. Les vendanges se font également de façon manuelle et traditionnelle. Les silex domaine de la barbiniere 2. Originalité du Domaine de La Barbinière
Ici le vignoble est morcelé, réparti en 6 parcelles encore dénommées « fiefs ». Cette diversité des terroirs fait que les vins élaborés ici sont des vins de caractère et de grande qualité. Ainsi les roches et minéraux présents sur ces parcelles sont:
du schiste
du calcaire
de l'amphibolite
des marnes bleues
du gneiss
Respect de l'environnement, agriculture biologique, travail manuel, fermentation naturelle….