30 min
Facile
Clafoutis qui croustille aux fromages
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6 feuilles de brick
75 g de farine
100 g de gruyère râpé
100 g de comté
20 cl de crème fraîche liquide
30 cl de crème fraîche épaisse
4 oeufs
1 peu de ciboulette fraîche
huile d'olive
beurre pour le moule
sel, poivre
1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Beurrez un moule allant au four. 3. Déposez les feuilles de brick bien à plat sur un plan de travail. 4. Huilez chaque feuille de brick avec un peu d'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau, puis foncez-les l'une après l'autre dans le moule beurré. Réservez. 5. Coupez le comté en petits dés. 6. Recettes de croustillants au fromage | Les recettes les mieux notées. Nettoyez et épongez la ciboulette. Ciselez-la finement. Gestes techniques
Comment ciseler ses herbes? 7. Battez les oeufs en omelette dans un saladier. Comment faire une omelette
8. Ajoutez les crèmes fraîches et la farine puis remuez bien. 9. Incorporez les dés de comté, le gruyère râpé et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez puis remuez bien. 10. Versez le mélange sur les feuilles de brick dans le moule.
Croustille Au Fromage De
Étape 6 Disposer les morceaux sur la plaque beurrée et enfourner à four chaud (210°C) pendant 15 à 20 min. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Bâtonnets de fromage croustillants (breadsticks au fromage)
Placer dans une assiette et réserver plusieurs heures au réfrigérateur (afin que la panure tienne bien). Verser dans une grande poêle l'huile sur 1 cm d'épaisseur (huile de tournesol ici). Chauffer à feu vif 2 minutes (pas plus) puis déposer les croustillants et cuire 2 minutes de chaque côté. Servir de suite.