Présentation
Les vins
Les vins du Domaine sur
Ce Châteauneuf du Pape accompagnera à merveille les gibiers, le canard, les plats en sauce, les fromages affinés mais également du chocolat ou desserts chocolatés. Chateauneuf du pape haut des terres blanches 2016 video. Le servir à 16°C. A consommer dès à présent ou à garder très longtemps
Fiche technique
AOC
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2014
DOMAINE DU HAUT DES TERRES BLANCHES
Contact: DIFFONTY REMY ET FILS
MODE DE VITICULTURE
Conventionnelle
Galets roulés (45%) Calcaire (10%)
Sable / Safre (45%)
Grenache noir (80%) Mourvèdre (15%)
Syrah (5%)
Robe grenat bien prononcé marqué par des arômes de fruits noirs, soupçon de pruneau. En bouche assez puissant, aux tanons tapissant et longueur pour ce vin équilibré.
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Chateauneuf Du Pape Haut Des Terres Blanches 2016 Youtube
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Le Pape Jean XXII fit bâtir la forteresse dont il ne demeure aujourd'hui que les ruines. Epris du vin de Châteauneuf, ce dernier développa le vignoble et en assura la renommée. Les siècles suivants virent se fortifier l'identité de la viticulture castelpapale et en 1929 naissait officiellement l'A. O. C. Chateauneuf du pape haut des terres blanches 2016 youtube. Châteauneuf-du-Pape. L'appellation bénéficie d'un terroir diversifié, constitué d'étagements de plateaux et de terrasses dont l'une des spécificités géologiques est la présence de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit. Ce phénomène permet aux raisins d'atteindre un haut degré de maturité. L'appellation se distingue également par l'alliance de ses treize cépages que chaque vigneron conjugue en fonction de la personnalité qu'il souhaite conférer à son vin. Aux côtés du traditionnel grenache, on trouve ainsi une proportion croissante de syrah et de mourvèdre, qui développent des arômes complexes de fruits rouges, de bois et de cuir fin.