Mot: Pseudo: Filtrer Page: 1 2 Page Suivante Page Précédente Bas de page Auteur Sujet: Oh! là là! la Chicorée ou pain de sucre!!!! Teresa je vous fais un petit coucou! Profil: Grand Chef SOS!!!! mercredi j'ai acheté une chicorée!!!! je l'ai faite de la façon suivante! - je l'ai émincée avec bcp de plaisir, je l'ai rincée vite fait bien fait! - j'ai fais suer de l'échalote dans un peu d'huile d'olive
- et hop dans une poêle, quelques mn!!!! - j'ai goûté, mama mia, "ça me tirait jusque derrière l'oreille"
donc j'y ai rajouté un peu de sucre!!!! je l'ai servie hier soir, "ça tirait aussi dans l'oreille de quelqu'un mais apparemment plus que chez moi"
mais la personne a tout fini, chez une 2ème personne ça tirait moins, et la 3ème, comme je ne lui en avait pas bcp servi, aucun signe, et la 4ème c'était moi, ça pouvait aller!!!!! ah! Poêlée de légumes, chicorée pain de sucre, carottes, pommes de terre Amélie Au cuit vapeur ! - Cuisine et gourmandise. oui! lors de la cuisson je trouvais qu'il n'y en avait pas bcp dans la poêle, forcément
je n'avais mis que la moitié, du coup j'en ai refais,
et du coup, j'ai trié j'ai gardé les lamelles les plus blanches et je compte la déguster en salade???
Cuisiner La Chicorée Pain De Sucre Santo Domingo
Recettes
Recettes faciles
Recette de pain facile
Viande à la chicorée pain de sucre
A manger impérativement avec les doigts! Rien que du bon! Ingrédients
4
400 gr d'émincé de porc ou d' agneau
3 oignons blancs, coupés en fines lamelles
1 chicorée pain de sucre ou 1 laitue en fines lanières
1 ddl de bouillon
1 dl de crème
aneth haché
Sel
huile ou beurre pour rôtir
Préparation
Salez la viande. Faites-la saisir dans du beurre. Baissez le feu, ajoutez le bouillon et les légumes, assaisonnez.
Cuisiner la chicorée pain de sucre d'orge. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez la crème et laissez épaissir à feu doux. Parsemez d'aneth au moment de servir. Accompagnez avec une purée de pommes de terre, tagliatelles ou du riz. Accord vin: Que boire avec? Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Fitou
Languedoc-Roussillon, Rouge
Vous allez aimer
A lire également
Cuisiner La Chicorée Pain De Sucre Beach
en avez vous déjà fait, et pourriez vous me donner vos impressions,
cuite et crue??? et au fait, est ce la saison????? là je m'y perds et j'ai la flemme d'aller voir le calendrier!!!! la photo!!!! (un peu sombre??????? ) pourquoi je n'en sais rien! c'est mon marmiton de frère qui
l'a faite!!! ah! ces hommes il faut tout leur dire! LES MEILLEURES RECETTES DE CHICORÉE PAIN DE SUCRE. allez pour mon plus grand plaisir une 2ème peut être plus claire! Message édité par Teresa le 07-01-2011 à 08:22:23 Olma Profil: Grand Chef
Teresa de la chicorée je n'en ai jamais fait. Mais sur la photo ce n'est pas du chou??? ---------------
Ptite mere noel Profil: Grand Chef
une salade tout simplement suée et revenue à la poele! il m'arrive de faire ça l'été! quand il y en a trop qui sont bonne à manger en meme temps pour pas qu'elles se perdent! ( laitue, batavia, ect ect) la chicorée perso je n'aime pas! Olma Profil: Grand Chef
A oui moi je fais les laitues braisées. ---------------
oui! c'est la meme chose! Teresa je vous fais un petit coucou! Profil: Grand Chef rien à voir avec le chou!!!!!
Cuisiner La Chicorée Pain De Sucre D'orge
amafacon Profil: Apprenti-cuistot mais c'est quand même vraie de ça ne ressemble pas a des endives! (chicons, chicorées) C'est peut être la variété "Pain de sucre"? Je les coupe en 2, ensuite braisé avec un peu de sucre. Olma Profil: Grand Chef Oui ce n'est pas du chou mais c'est bien imité. Message édité par Olma le 07-01-2011 à 14:21:01 ---------------
Teresa je vous fais un petit coucou! Profil: Grand Chef oui c'est la variété pain de sucre! Cuisiner la chicorée pain de sucre santo domingo. bon je n'en avais jamais fait! ce midi, ns l'avons dégusté en salade, rien à voir, c'est très très bon! et pas amer du tout, et pourtant je ne suis ps la reine de l'assaisonnement dans les salades!!! bon il faut dire, qu'hier soir qd j'ai goûté après cuisson et comme j'avais oublié de
faire cuire l'autre moitié! j'ai mis de côté toutes les lanières, blanches!!! la bressane Profil: Grand Chef Vu la photo, c'est une pain de sucre,
à manger en salade,
j'en ai cuit une(car on en a dans le jardin), mais çà m'a fait comme à Térésa,
c'est à dire tirer jusque derrière l'oreille!
Cuisiner La Chicorée Pain De Sucre Chute Montmorency
La salade Pain de sucre, vous connaissez? Aujourd'hui, je vous présente la Salade Pain de sucre:
La Salade Pain de sucre, j'adore! C'est une variété de Chicorée. Elle est économique, elle est pratique à préparer et elle est très bonne. Elle se présente de cette façon, dans le jardin:
Là, vous voyez les feuilles extérieures également. Je ne les ai pas cueillies car elles sont très amères et très sales, ce qui n'a rien à voir avec le reste de la salade. En fait, la Salade Pain de Sucre est assez grande, généreuse et ferme. Les Meilleures Recettes de Chicorée et Pain. L'intérieur est d'un vert tendre, bien appétissant:
Voilà ce que l'on trouve, en enlevant les feuilles extérieures, qui elles, nécessitent un nettoyage plus approfondi. Quant à l'intérieur, il est immaculé. C'est un peu comme une endive, il suffit de rincer rapidement la salade et de la presser entre les mains, pour faire ressortir l'eau. Après, la préparation est un jeu d'enfant. Il suffit de prendre la Salade et de la poser sur une planche à découper...... et de la détailler, comme une endive.
Cuisiner La Chicorée Pain De Sucre Bracelet
Voilà une vue de l'intérieur. Voilà le résultat! Les feuilles extérieures de la Salade - très belles aussi - je les ai bien lavées (comme indiqué précédemment) et je les ai essorées. Cuisiner la chicorée pain de sucre beach. Puis, je les ai roulées et coupées. Comme vous pouvez vous l'imaginer, je n'ai pas mangé ma Salade en une seule fois. En fait, j'en ai fait 3 repas:
- le 1er jour, je l'ai mangée avec des chaussons au chou
- le 2ème jour, je l'ai mangée avec un oeuf, de la moutarde à l'ancienne et des graines torréfiées
- le 3ème jour, je l'ai mangée avec des noix et un peu de gruyère râpé
Eh oui, la Salade Pain de Sucre se conserve parfaitement, au réfrigérateur, dans l'essoreuse à salade fermée. Quant à son goût, il est très agréable. Par contre, cette Salade est assez amère. Pour éviter ce petit désagrément, il suffit de l'assaisonner 15 minutes avant de la déguster!
Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Se connecter avec Facebook:
Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine:
Nom d'utilisateur:
Mot de passe
Se souvenir de moi
Pas encore inscrit(e)? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.