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Fondue « moitié moitié »
Photographe: Photographie de G + S Photographie Ingrédients 600 g de fribourg 600 g de vacherin fribourgeois 1 gousse d' ail 40 cl de vin blanc sec 1 cuill. à soupe de fécule de maïs 6 cl de kirsch 500 g de pain (de campagne de préférence) poivre du moulin
Un plat suisse aux multiples variantes... Recette 1 Coupez les fromages en fines lamelles. Pelez l'ail et frottez-en l'intérieur du poêlon. 2 Versez le vin blanc dans le poêlon et portez doucement à ébullition. Jetez alors tout le fromage dans le poêlon. Remuez sans cesse jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Poivrez abondamment. 3 Délayez la fécule dans le kirsch et versez dans le poêlon. Mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la fondue soit homogène. 4 À part, coupez le pain en gros cubes. Disposez ces morceaux de pain dans un plat de service. 5 Placez le poêlon sur un réchaud à alcool au milieu de la table, continuez à remuer et servez aussitôt. Fondue moitié-moitié - Recettes - Terroir Fribourg. Trempez le pain piqué sur une fourchette dans le caquelon.
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Ingrédients:
- 4 cl de Saint Raphaël ambré
- 4 cl de Saint Raphaël rouge
- 1 tranche d'orange
- Glaçons
Comment préparer le Moitié Moitié, cocktail mettant à l'honneur le quinquina? Prenez votre verre short drink préféré et remplissez-le de glaçons pour obtenir une boisson bien rafraîchissante. Versez directement dans le verre 4 cl de Saint Raphaël rouge et 4 cl de Saint Raphaël ambré. Mélangez la préparation à l'aide d'une cuillère à mélange pendant quelques instants. Pour apporter une petite note amère à votre cocktail, déposez la tranche d'orange directement dans le verre. Servez sans attendre, votre Moitié Moitié se déguste très frais! Recette moitié moitié alcool sur. Conseils de préparation
Pour décorer votre Moitié Moitié, vous pouvez déposer un zeste d'orange sur le rebord de votre verre. Que vous soyez un amateur de Saint Raphaël rouge ou un inconditionnel du Saint Raphaël ambré, vous trouverez de nombreuses recettes qui raviront vos papilles. Laissez-vous tenter par un French Americano ou un Mojito Impérial à la Française, tous deux à base de Saint Raphaël rouge.
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Variante Dans le Valais, la fondue est à base de fromage à raclette. L'eau-de-vie de prunes remplace parfois le kirsch. La recette de la fondue neuchâteloise comporte un tiers de gruyère, un tiers d'emmental et un tiers de vacherin. En Suisse orientale, on choisit surtout de l'appenzell. La fondue est arrosée au cidre et à l'eau-de-vie de pommes. Quand elle est à base de vacherin uniquement, la fondue fribourgeoise est assez différente. Elle ne comporte aucun alcool et peut être servie avec des pommes de terre. Le fromage fond doucement, allongé de très peu d'eau, sur feu très doux. Alcools arrangés maison - Fashion Cooking. Il ne faut surtout pas porter à ébullition, car le fromage se figerait. Tout vacherin, du plus jeune au plus vieux, peut être utilisé. Quant à la fondue aux tomates, que l'on prépare parfois dans le Valais, elle mélange du fromage à raclette et du coulis de tomate, fondus ensemble et liés avec un peu de fécule et de vin blanc. On l'accompagne souvent de pommes de terre bouillies (à la place du pain). Boisson Proposez un fendant en accompagnement.
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Moins de 3 semaines avant Noël, et ça tombe bien, c'est juste le temps qu'il faut aux délicats parfums de pommes, mûres ou romarin pour s'infuser dans ces délicieux alcools arrangés maison. J'adore faire mes alcools maison, ça donne vraiment des saveurs inattendues bien loin des arômes chimiques que les grandes marques de spiritueux vous mettent quand ils vous vendent une Vodka-framboise par exemple. Recette moitié moitié alcool primaire. Et puis c'est tellement rapide à faire et original comme cadeau gourmand. Je vous donne mes 3 parfums préférés mais c'est personnalisable selon les goûts de chacun. Investissez dans de jolies bouteilles en verre et vous allez faire des heureux. Alcools arrangés maison 75cl de gin ( pas besoin de choisir un gin premium mais évitez les premiers prix) 225g de mûres 225g de pommes 1 feuille de laurier 200g de sucre extra fin 1 bocal Rincez et égouttez les pommes et les mûres puis coupez les pommes en gros cubes ( inutile de les éplucher et de les épépiner). Mettez les pommes, les mûres et la feuille de laurier dans un grand bocal hermétique.
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Moitié-moitié | Recette cocktail |
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+
Vermouth rouge
Niveau de difficulté
Cocktail minute
Type de verre
Verre old-fashioned
Ustensiles
Cuillère à mélange
Ingrédients
45 ml (1 1/2 oz) de vin apéritif doré 45 ml (1 1/2 oz) de vin aperitif rouge Glaçons 1 rondelle d'orange
Préparation
Directement dans le verre
Dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons, verser les vins apéritifs doré et rouge. Remuer à l'aide d'une cuillère à mélanger. Moitié Moitié, recette cocktail Moitié Moitié | Destination Cocktails. Garnir d'une rondelle d'orange.
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Préparation Râper le Gruyère AOP et couper le Vacherin Fribourgeois AOP. Incorporer la fécule. Dans le caquelon, faire chauffer le vin blanc et l'ail. Ajouter ensuite le mélange de fromage et faire fondre jusqu'à ébullition. Recette moitié moitié alcool info. Ajouter kirsch et poivre selon les goûts. Pour 4 personne Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients 400 g de Gruyère AOP 400 g de Vacherin Fribourgeois AOP 1 gousse d'ail 3 dl de vin blanc 15 g de fécule ou de maïzena kirsch (selon les goûts) poivre
Essayez ces recettes moitié-moitié pour tout utiliser! Je serai le premier à convenir que moitié-moitié est l'un de ces ingrédients que j'achète pour une recette et que j'oublie ensuite. Nous avons tous nos défauts. Voulez-vous enregistrer cette recette? Entrez votre e-mail maintenant et nous vous enverrons la recette directement dans votre boîte de réception! J'aime trouver de nouvelles façons d'utiliser les ingrédients que j'ai sous la main, alors ces recettes sont incontournables! Que vous soyez moitié-moitié en train de mendier ou que vous recherchiez de nouvelles recettes, je suis là pour vous. Toutes ces recettes vont bien au-delà du simple café à la crème. Cette liste contient vingt bonnes recettes pour vous aider à utiliser ce qui reste dans votre réfrigérateur. Restez simple ou ajoutez de la difficulté! D'une panna cotta au beurre à un gâteau aux 3 laits, moitié-moitié est aussi diversifié que vous le souhaitez! La sauce au beurre et à l'ail est le moyen idéal d'utiliser les restes moitié-moitié.