Huile complexe aux notes intenses de tomates vertes, d'artichauts et d'algues rehaussées d'un soupçon d'agrumes et d'arômes de bois exotiques, d'herbes fraîches et de basilic. Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure avec extraction à froid. D. O. P Val di Mazara, région de Sicile. Issue des variétés d'olives: Nocellara del Belice, Biancolilla et Cerasuola. Produit d'Italie. 3L
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( 5) La coopérative Viver a été fondée en 1990 avec l'idée de regrouper les petites entreprises artisanales existant dans la région et de mettre en service un moulin moderne qui produira une huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. À l'heure actuelle, la Coopérative compte environ 450... ver más Tri Résultats 1 - 3 sur 3. Lait corporel Olea Nature Bouteille 500 ml. 7, 50 € / Ud (TTC 1, 50 € /100ML) Ajouter au panier Compare Savon liquide pour les mains Olea Nature Bouteille 500 ml. 11, 00 € / Ud (TTC 2, 20 € /100ML) Ajouter au panier Compare Baume à lèvres Olea Nature Stick 4 gr. 2, 50 € / Ud (TTC 0, 06 € /100MG) Ajouter au panier Compare Résultats 1 - 3 sur 3.
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Huile complexe aux notes intenses de tomates vertes, d'artichauts et d'algues rehaussées d'un soupçon d'agrumes et d'arômes de bois exotiques, d'herbes fraîches et de basilic. Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure avec extraction à froid. D. O. P Val di Mazara, région de Sicile. Issue des variétés d'olives: Nocellara del Belice, Biancolilla et Cerasuola. Produit d'Italie. Offert en bouteilles de 500 ml
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Frantoio Valtenesi - Huile Il Frantoio, 5L
FRANTOIO VALTENESI
79, 97 $
* Prix en dollar canadien. Livraison en sus. Livraison gratuite non éligible
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Fabriqué en Italie
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Resserrer une deuxième fois le foie gras dans du film alimentaire pour ensuite le laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur. 3) CHUTNEY DE PRUNEAU D'AGEN Réaliser un caramel à sec avec le sucre, l'eau, le vin blanc et le Calvados. Ajouter à la préparation les 15 figues coupées en cube, les 10 pruneaux et la poire. Les faire confire dans une casserole avec un couvercle, à feu très doux jusqu'à ce que celles-ci deviennent un chutney. LE DRESSAGE: Servir un joli morceau de foie gras dans une assiette, préalablement décorée de chutney de pruneaux. Ajouter comme une touche finale, un pruneau confit. Crédit recette: Fanny Rey
Marie France, magazine féminin
Chutney De Pruneaux Foie Gras Foie
Petit fruit que l'on peut emporter partout, le pruneau d'Agen s'accommode aussi bien du cru que du cuit, du salé que du sucré. Avec de petits airs d'automne, cette jolie recette de foie gras fumé réalisée par Fanny Rey, la seule femme cheffe à avoir été couronnée d'une étoile au Michelin 2017, est d'une gourmandise et d'une classe incroyable. Une très belle entrée pour séduire…
INGRÉDIENTS
- 1 L d'eau
- 1 L de vin rouge
- 1/2 orange
- 1/2 citron
- 1/2 gousse de vanille
- 650 gr de sucre
- 125 gr de Pruneaux d'Agen
PRÉPARATION
À préparer trois jours à l'avance
Mélangez l'ensemble des ingrédients dans une marmite et portez le liquide à ébullition. Ajoutez les Pruneaux d'Agen à la préparation. Laissez refroidir, puis réservez au frais. LE FOIE GRAS
- 500 gr de foie gras de canard dénervé
- 7, 5 gr de sel fin de Guérande
- 3 gr de poivre de Jamaïque (ou noir)
Mélangez le sel de Guérande, le poivre ainsi que le cognac. Roulez le foie gras, préalablement assoupli à température ambiante dans cet assaisonnement.
Chutney De Pruneaux Foie Gras En
Amenez à ébullition sur feu vif. Ajoutez les épices et mélangez. Baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 1 h en remuant de temps en temps pour éviter que le chutney n'accroche. Mettez dans des pots préalablement ébouillantés. Fermez-les et réservez. Durée: 80 minutes
( 20 minutes
de préparation -
60 minutes de
cuisson)
pour 2 bocaux
Rating moyen: 4. 0 / 5
par 24 personnes
Vos commentaires & questions
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Chutney De Pruneaux Foie Gras Salad
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
20 min. Ingrédients
500
g
de pruneaux
1
bâton de cannelle
cuillère(s) à café
de cumin
3
clous de girofle
cuillère(s) à soupe
de sucre de canne
un peu de jus de citron ou de vinaigre
de ghee
sel
Préparation
Dénoyautez les pruneaux. Faites revenir à sec le cumin, la cannelle et les clous de girofle. Retirez-les du feu puis déposez-les dans un mortier ou un mixer (sauf la cannelle) afin de les moudre. Faites chauffer le ghee. Ajoutez les pruneaux et faites cuire pendant environ 5 mn. Ajoutez un peu d'eau et le sucre, mélangez puis laissez cuire sur feu doux pendant environ 15 mn. Ajoutez les épices et le jus du citron. Laissez mijoter sur feu doux tout en remuant délicatement. Le chutney épaissit tout doucement. Laissez refroidir avant de servir. L'astuce
Ce chutney accompagne très bien les plats épicés d'inspiration indienne.
Chutney De Pruneaux Foie Gras Et Confits
Les appellations vous assurent de consommer des canards, élevés sans OGM. Quant à la production du foie gras IGP Gers, elle est certifiée sans ajout de colorants ni conservateurs. Comment déguster le foie gras de canard entier
À l'instar des foies gras d'oies, de la terrine et des rillettes, le foie gras de canard entier se déguste traditionnellement en début de repas. Les Fleurons de Lomagne vous recommande donc d'ouvrir votre pot 2 heures avant sa dégustation et de le placer au réfrigérateur. Il peut ensuite être dégusté à n'importe quelle période du repas (à l'apéritif, en plat principal etc. ). Pour savourer votre foie gras du sud-ouest dans les meilleures conditions, pensez à le servir dans des assiettes froides. Veillez à ne pas servir des boissons trop sucrées, elles ont tendance à dénaturer le goût de ce mets délicieux. Pour l' assaisonnement, le foie gras peut être associé à la fleur de sel, de quoi ravir les papilles. Les gourmets les plus exigeants pourront ajouter un confit d'oignons ou une confiture de figues.
Chutney à base de Crème de pruneaux et d'oignons. Excellent avec du foie gras. Fabrication artisanale à la ferme et musée du Pruneau sans conservateur chimique. Quantité: Pot de 100 g
Description
Prun'oignon
Chutney réalisé avec notre crème de pruneaux et des oignons. Doux mélange alliant le sucré et salé. Conseils de dégustation:
- à déguster sur toasts grillés avec du foie gras, viandes, poissons ou fromage. Mode de conservation:
- Emballage non entamé, à conserver dans vos placards à température ambiante. - Emballage entamé, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 10 jours maximum. Référence
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Références spécifiques
Quantité: Pot de 100 g