Filet mignon à la cantonnaise
Placées en sandwich entre les pommes de terre chaudes et les tranches de filet mignon, les feuilles de cresson cuisent légèrement et s'imprègnent de la délicieuse orientale.
Filet Mignon À La Réunionnaise Goutanou
Le filet mignon de porc n'est pas le morceau le plus courant disponible sur nos étals, mais lorsqu'il y en a, je ne boude pas mon plaisir d'en acheter! C'est un morceaux de choix, à la texture fine et réputée pour être peu gras. Pour cette fois, j'ai opté pour une préparation express (comme souvent) qui s'intègre facilement à mes menus de la semaine. Une recette validée haut la main par les gourmands du jour et que vous apprécierez, j'en suis certaine… Place à la recette du filet mignon de porc de Tatie Maryse! 10 min
35 à 45 min
env. 444 kcal/pers
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Ingrédients
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Pour 3 personnes:
550g de filet mignon de porc
6 gousses d'ail
* Marinade
40 g de moutarde à l'ancienne
35 ml de vin blanc sec
40 g de miel
3 g de sel
5 tours de moulin à poivre
35 g d'huile d'olive
15 g de gingembre râpé
1 c à s de vinaigre d'échalote
2 branches de cive
3 branches de persil
1 piment végétarien
1 c a c d'herbes de Provence
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Préparation du filet mignon de porc:
Préchauffez le four à 160°C chaleur tournante.
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Filet Mignon À La Réunionnaise Recettes
Une fois les fruits retirés, versez le jus du citron et le vieux rhum dans la poêle afin de décrocher les sucs collés. Puis ajoutez la pulpe des fruits de la passion. Remuez, salez et poivrez légèrement. Laissez mijoter 5 mn et versez sur les fruits rôtis. Réservez. Quand les filets mignons sont cuits, passez au chinois le jus du rôti en écrasant grossièrement à la fourchette les morceaux d'épices restant. Réservez le jus. Découpez les en médaillon. Disposez-les dans un plat, mettez les fruits rôtis autour et arrosez avec la sauce de la viande. Retrouvez toutes les recettes du livre Ma cuisine bien-être (Recettes réunionnaises)
Êtes-vous un amateur de la cuisine réunionnaise? Souhaitez-vous réaliser une r ecette créole simple, mais dotée d'une saveur inégalée? Essayez notre recette de Civet de Porc. C'est un plat réunionnais facile et très apprécié dans les meilleurs restaurants de l'île. Les créoles aiment le servir avec du riz blanc pour le déjeuner ou le dîner? Ici, nous allons le déguster avec un bon riz et une petite portion de brède. Alors, cette recette de cuisine réunionnaise vous tente-t-elle? Si oui, zoomez sur les condiments que nous avons utilisés et la technique de cuisson que nous avons appliquée. Les ingrédients requis pour une recette de Civet de Porc réussie Pour réussir notre Civet de Porc, nous aurions besoin des ingrédients suivants: 600 gr de porc; 6 clous de girofle; Des oignons; Un verre de vin rouge; De l'huile; Du sel; 4 tomates; Du poivre; Un peu de Thym; De l'ail. Les étapes de la préparation de notre recette réunionnaise Nous ferons un plat complet pour 4 personnes. Ici, il nous faut juste une heure pour réaliser et finaliser notre cuisson.
Vente de moteur LOMBARDINI 4 LDA 820
Fiche technique du LOMBARDINI 4 LDA 820. Moteur LOMBARDINI 4 LDA 820
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