Mousse à la menthe et copeaux de chocolat noir - Péché de gourmandise | Copeaux de chocolat, Menthe, Recette
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Qui comme moi sont gaga des mousses. Mais pas n'importe laquelle? C'est la mousse au chocolat simplissime qui reste et demeure l'une des stars en termes de dessert. Il y a pour tous les goûts: du facile au plus raffiné, elle met toujours de l'eau à la bouche. Mais aussi, elle ramène une senteur gourmande à table pour le plus grand bonheur des gourmands. Ustensiles
Un couteau
Deux casseroles
Un cul de poule
Une Maryse
Un batteur à main
Une râpe
Ingrédients
Pour le chocolat
250 g de chocolat noir à 70%
100 g de beurre mou
3 cuillères à soupe de sucre blanc en poudre
10 g de citron (jus)
2 cuillères à soupe d'eau froide
3 œufs
1 pincée de fleur de sel
Pour le dressage
3 verrines
Quelques copeaux de chocolat
Recette: Mousse au chocolat simplissime
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Repos: 4 heures
Difficulté: facile
Étapes
1. Mousse à la menthe et copeaux chocolat 2. À l'aide d'un couteau, coupez le chocolat en morceaux. Dans un cul de poule, mettez les morceaux de chocolat et le beurre. 2. Ensuite, dans une casserole faites le fondre au bain-marie.
Mousse À La Menthe Et Copeaux Chocolat 2
Note: Temps de préparation: Temps de réfrigération: Saisons: Printemps (avril, mai, juin) Été (juillet, août, septembre) Automne (octobre, novembre, décembre) Hiver (janvier, février, mars) Ingrédients pour Mousse menthe chocolat 400 g de fromage blanc à 0% MG 2 cuil. à soupe d'édulcorant en poudre 1 cuil. à soupe de sirop de menthe 15 feuilles de menthe fraîche 2 blancs d'oeufs 50 g de copeaux de chocolat à 85% de cacao Préparation pour Mousse menthe chocolat Mettre dans un bol à mixeur les feuilles de menthe, l'édulcorant, le fromage blanc et le sirop de menthe. Mixer. Mousse à la menthe et copeaux chocolat la. Verser la préparation dans un saladier. Incorporer les blancs battus en neige. Mélanger délicatement. Ajouter les copeaux de chocolat et mélanger délicatement afin de ne pas les briser. Répartir dans 4 ramequins et mettre au frais environ 45 min. Au moment de servir, disposer quelques feuilles de menthe sur chaque mousse. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.
Mousse À La Menthe Et Copeaux Chocolat Paris
Recette de: Mousse menthe-chocolat facile Type de plat:
Dessert Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 10 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Mousse menthe-chocolat facile - 500 g de fromage blanc- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe de sirop de menthe- 10 à 15 feuilles de menthe fraîche- copeaux de chocolat Préparation de la recette Mousse menthe-chocolat facile Mixer les feuilles de menthe avec le sucre et le sirop de menthe. Ajouter le fromage blanc et battre le tout. Parsemer de copeaux de chocolat et bien mélanger. Mousse à la menthe et copeaux de chocolat noir - Recette Ptitchef. Mettre au frais au moins 30 minutes avant de déguster. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Mousse À La Menthe Et Copeaux Chocolat Translation
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Ingrédients
250 g Chocolat noir 6 Blancs d'oeufs 4 Jaunes d'oeufs 50 g Sucre 50 g Beurre 3 C. à s. de liqueur de menthe 1 Pointe de sel
Étapes de préparation
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, monter les blancs en neige bien fermes grâce à la pointe de sel. Mousse au chocolat et à la menthe | desserts | coop.ch. Quand ils sont presque totalement montés, ajouter le sucre et battre encore un peu. Quand le chocolat est fondu, ajouter les jaunes d'œufs, la liqueur de menthe et bien mélanger. Ajouter ensuite la moitié des blancs en neige et mélanger très délicatement. Ajouter ensuite le reste des blancs et procéder de même. Mettre la mousse dans un saladier, filmer et garder au frigo jusqu'au moment de servir. Recette internaute
Gabrielle Petite Cuillère
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La recette du sorbet menthe aux pépites de chocolat, façon After Eight. Les ingrédients
Pour
personnes
Eau:
70 cl
Sucre en poudre:
200 g
Sirop de glucose:
100 g
Menthe fraîche:
1 botte(s)
Pépite(s) de chocolat noir:
150 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Mettre l'eau, le sucre et le glucose à bouillir dans une casserole. *
Pendant ce temps, laver la menthe, puis la mettre dans le sirop chaud et laisser infuser à couvert pendant 20 min. Filtrer, puis laisser refroidir au réfrigérateur. Mousse à la menthe et copeaux chocolat translation. ETAPE 2
Une fois le mélange bien froid, le mettre dans la sorbetière et turbiner. Quand le sorbet est presque prêt, ajouter les pépites de chocolat. Récupérer ensuite le sorbet dans un récipient (de préférence en inox) préalablement passé au congélateur. Le + du Chef «En saison, vous pouvez aussi utiliser de la menthe poivrée pour obtenir un goût encore plus prononcé. »
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