La Ferme du Sart a résolument opté pour le tout LS. Les pavés de saumon, steaks hachés, entrecôtes et autres produits présentés en UVCI sont disposés sur des meubles réfrigérés, très faiblement inclinés, comme pour les primeurs. Impossible de faire l'impasse sur telle ou telle catégorie. Les larges allées définissent un parcours quasi imposé. Autre parti pris radical de Matthieu Leclercq: l'approvisionnement local. Si aucun produit n'est élaboré sur place, plus de 50% proviennent de la région. Le magasin privilégie le direct producteur et complète son assortiment en se fournissant au Min de Lille. La promesse n'est pas spécialement mise en avant, mais de petites étiquettes placées sur les ardoises permettent d'affirmer ce positionnement. Le maroilles provient de le Ferme de Cerfmont à Maroilles, les yaourts de la Ferme Brabant à Monchecourt, la viande de bœuf des Établissements Bocquet à Saint-Amand-les-Eaux, les pains spéciaux sont produits à Lomme, les pommes à Herlies, les choux de Bruxelles à Verlinghem, etc. Même si la superficie de l'exploitation est relativement limitée, certains fruits et légumes ne parcourent que quelques dizaines de mètres pour passer des champs de la ferme à l'étal.
- Ferme urbaine O'Terra du Sart, Villeneuve d'Ascq (59) | CAUE du Nord
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Ferme Urbaine O'Terra Du Sart, Villeneuve D'Ascq (59) | Caue Du Nord
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Itinéraires vers La Ferme Du Sart à Villeneuve-D'Ascq en empruntant les transports en commun
Les lignes de transport suivantes ont des itinéraires qui passent près de La Ferme Du Sart
Comment se rendre à La Ferme Du Sart en Bus?
© OpenStreetMap contributors
Longueur
12, 8 km
Altitude max
45 m
Dénivelé positif
93 m
Km-Effort
14, 1 km
Altitude min
18 m
Dénivelé négatif
Boucle
Oui
Date de création:
06/03/2021 12:44
Dernière modification:
07/03/2021 18:57
Marche
2h38
Difficulté:
Très facile
Application GPS de randonnée GRATUITE
SityTrail
IGN / Instituts géographiques
SityTrail World
Le monde est à vous
À propos
Randonnée Marche de 12, 8 km à découvrir à Hauts-de-France, Nord, Villeneuve-d'Ascq. Cette randonnée est proposée par Bruno Bd. Localisation
Région:
Hauts-de-France
Département/Province:
Nord
Commune:
Villeneuve-d'Ascq
Départ:(UTM)
510029; 5611242 (31U) N. Randonnées à proximité
tracegps
roclem421
Bondue 18/02/17
Facile
Bondues,
Hauts-de-France,
Nord,
France
12, 2 km | 13, 1 km-effort
twallet
parcours des chouettes
V. T. T. (1)
Villeneuve-d'Ascq,
38 km | 41 km-effort
Le tour des lacs
10, 2 km | 11, 2 km-effort
tracegps
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