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Coupe Vent Doré Le
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Recettes du Jardin
Mini vols-au-vent mascarpone-fraises maison
Ingrédients pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée, 200 g de mascarpone, 200 g de fraises, 100 g de sucre en poudre, 50 g de cassonade, 1 œuf. Préparation: Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Cassez l'œuf dans un petit récipient puis battez-le. Disposez le mascarpone dans une jatte puis battez-le en y ajoutant le sucre en poudre. Réservez le mélange ainsi obtenu. Étalez les pâtes feuilletées à tour de rôle, sur un plan de travail puis découpez-y des formes géométriques en vous servant d'un emporte pièces. Mini vols-au-vent mascarpone-fraises maison - Jardins de Cocagne de Thaon-les-Vosges. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposez alors ces découpes de pâte qui serviront à réaliser les mini vols-au-vent. A l'aide d'une fourchette, piquez la pâte, puis servez-vous d'un pinceau et badigeonnez-la d'œuf battu. Ensuite, saupoudrez-la de cassonade. Enfournez pendant 10 min. Veillez à ce que le feuilletage soit gonflé et doré.
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