Je vous propose aussi une galette des rois avec une frangipane au chocolat. La recette ici. Et aussi pour les amateurs de citron, une galette des rois garnie d'une délicieuse crème au citron, faite avec un crémeux au citron et une crème pâtissière. A tester, c'est délicieux. La recette ici. Savez-vous d'où vient la tradition de la galette des rois? Pour tout savoir, je vous invite à lire mon article sur l'histoire et l'origine de la galette des rois. D'où vient cette tradition de manger une galette début janvier. Qu'est-ce que l'épiphanie. Pourquoi une galette ou une brioche. Recette de Galette des Rois aux pommes et à la framboise. Et pourquoi mettre une fève et tirer au sort les parts? Galette des rois à la pomme
Pour changer de la traditionnelle galette des rois à la frangipane, je vous propose une galette fourrée à la pomme, un peu comme un gros chausson aux pommes
Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 50 min
Type de plat Dessert aux fruits Cuisine Française
▢ 8 pommes type Chantecler ▢ 2 disques pâte feuilletée ▢ 3 c à soupe sucre roux ▢ 1 c à café cannelle une grosse cuillère à café ▢ 1 œuf
▢ Commencez par peler, épépinez et couper en petits morceaux 5 pommes.
Galette Des Rois Sans Frangipane Aux Pommes Normande
La période de la galette est ma période préférée de l'année: je suis une accro totale à la galette! Cette année, j'ai déjà fait une galette frangipane, et on vient de s'enfiler une dééééééééélicieuse galette des rois aux pommes qui remonte du coup au top dans mon estime! Et oui, jusqu'à maintenant, je n'étais pas fan des galettes des rois aux pommes, mais je n'avais jamais essayé de faire une recette maison. Je me suis donc lancée et me voilà totalement réconciliée avec ce parfum de galette! Que c'était bon! Et pour accompagner cette galette, je vous propose un verre de Coeur de Pom' et un petit jeu en fin d'article avec plein de cadeaux à gagner:)
J'ai tourné la recette en vidéo ici: galette des rois aux pommes en vidéo. Recette de Galette des rois ( sans frangipane ). Pour la garniture à la pomme, j'ai fait une sorte de compote en faisant cuire les pommes au fur et à mesure pour avoir plusieurs textures. Je vous explique tout dans la recette. J'ai ajouté un peu de cannelle car j'adore ça, mais vous pouvez aussi mettre par exemple une gousse de vanille ou même rien du tout.
Galette Des Rois Sans Frangipane Aux Pommes Recipe
mini galette des rois aux pommes, bonjour tout le monde!! J'adore la galette et me voilà de retour avec cette recette de mini galette des rois à la frangipane garnies de pommes fondantes qui est juste à tomber!! J'ai réalisé ces mini galettes des rois individuelles aux pommes avec le reste de ma pâte feuilletée inversée que j'avais réalisé pour ma galette au praliné ainsi qu'un reste de crème frangipane et des morceaux de pommes caramélisées. Galette des rois sans frangipane aux pommes normande. Si vous aimez les pommes caramélisées et le croustillant alors cette recette de mini galette est forcément pour vous!! Si vous préférez la crème il est aussi possible de préparer ces mini galettes des rois uniquement à la frangipane mais on peut aussi troquer les pommes par des poires ou encore d'autres fruits comme les framboises! Ingrédients pour douze galettes individuelles aux pommes:
1 pâte feuilletée inversée recette ICI
crème frangipane recette ICI
2 grosses pommes type golden
35 gr de beurre demi sel mais on peut aussi mettre du beurre doux
50 gr de sucre en poudre
jaune d'œuf pour dorer
Préparation:
Tout d'abord pour une question d'organisation je vous conseille de préparer la veille la pâte feuilletée inversée ainsi que la crème frangipane
puis les réserver au frais.
Galette Des Rois Sans Frangipane Aux Pommes Recette
Les mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau. Faire cuire sur feu moyen pendant 15 minutes. Les pommes doivent êtres fondantes, caramélisées, sans être réduites en compote. Laisser refroidir. Pendant ce temps, Étaler les deux parts de pâte feuilletée (2-3 mm) et découper deux disques d'environ 20 cm de diamètre. Ou dérouler 2 pâtes feuilletées du commerce. Ensuite on pense à préchauffer son four à 200°C. A l'aide d'un pinceau trempé dans l'eau froide, mouiller le bords du disque. Étaler la poudre d'amande au centre de la galette. La garnir de pommes en prenant bien soin de laisser une marge de 2-3cm sur les bords. Poser délicatement le second disque de pâte feuilletée et presser les bords. A l'aide d'un couteau chiqueter celle-ci afin de souder les bords. A l'aide d'une douille faites un petit trou au centre de la galette. Badigeonner le dessus de la galette d'œuf battu, en évitant les bords. Dessiner le motif de votre choix sur la galette. Galette des Rois fourrée aux pommes et à la crème vanille, sans frangipane : pour l’Épiphanie ! - Recette par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère. Enfourner la galette 10mn à 200°C puis baisser à 180°C pendant 30 minutes.
Recouvrez avec le second disque de pâte et appuyez bien sur les bords pour les souder. Dorez au jaune d'oeuf avec un pinceau alimentaire et tracez les motifs de votre choix (j'ai fait une pomme ^^). Enfournez 45 minutes en cuisson traditionnelle de préférence. 5 minutes avant la fin de la cuisson, préparez le sirop pour faire briller la galette. Placez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Avec un pinceau alimentaire, badigeonnez la galette de sirop dès la sortie du four. C'est important, sinon au lieu d'avoir un effet brillant, vous aurez un effet mat. Galette des rois sans frangipane aux pommes recette. C'est prêt! Et pour accompagner la galette, je vous propose une boisson Cœur de Pom'! Il s'agit de boissons à base de pommes qui sont super pour accompagner les galettes et se déclinent en 10 jus de fruits naturels et 8 fines bulles de fruits sans alcool. Vous pouvez trouver tous les points de vente ici:
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Le 07/11/2014 à 17h36
Env. 30 message
Noisy Le Roi (78)
Bonjour à tous,
en fait, nous sommes en train de faire construire une maison toiture terrasse en région parisienne sur un terrain en bordure de forêt. Nous avons un maitre d'oeuvre (pas un constructeur) et des plans d'architecte. Pour le moment, les fondations et la dalle du RDC sont réalisés. Nous devons finaliser la composition de notre baie vitrée, qui est de grande dimension puisqu'elle mesure 7m de long x 5. 4 m de haut. C'est là que je fais appel à l'expérience de chacun svp sur ce forum que j'adore! La baie vitrée est placée au sud, mais en face il y a de très grands arbres (dont un chêne de 10 m). L'hiver, nous avons pas mal de soleil quand les arbres perdent leurs feuilles,
et en été beaucoup moins. Notre aluminier nous conseille de mettre un vitrage de contrôle solaire. Question 1: est ce que le fait de mettre du vitrage Rsun 71/38, cela assombrit fortement l'intérieur de la maison? Question 2: si qqn a ce genre de vitrage, je serais heureuse de connaître son avis et son expérience.
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Et puis pour un grand séjour, peut-être que 2, 70 ça passerait, mais des chambres avec un plafond aussi haut, ça va faire bizarre. Et chaque rangée de parpaing ou autres pour avoir un plafond plus haut, ça coûte..
Et sauf d'avoir recours à un architecte, les constructeurs en dehors du standard, ils comptent très cher dès qu'on modifie. Voilà, bonne réflexion. 0
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