Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats végétariens
Publié le 10/01/2022 à 12:31
Connaissez-vous le mafé? Ce plat mijoté originaire du Mali fait partie des spécialités africaines les plus populaires. Il tire son nom de la pâte d'arachide qui le compose. Mafé de légumes frais. Si on peut le préparer à la viande, et notamment au poulet, cette recette de mafé végétarien est elle réalisée avec des carottes, pommes de terre et chou blanc. Une idée extraite du livre "Food Moods" de Noémie Bourrié. Infos pratiques
Nombre de personnes 6 à 8
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Degré de difficulté Facile
Les ingrédients de la recette
1 conserve (475 g) de paâe d'arachide (marque Dakatine®)
1 c. à s. d'huile de tournesol
2 oignons
3 gousses d'ail
1 c. bien bombée de concentré de tomate
1, 5 l d'eau chaude
1 bouillon Kub Or®
4 carottes
4 pommes de terre
4 grandes feuilles de chou blanc
Sel, poivre, piment
La préparation de la recette
Faites chauffer l'huile de tournesol dans un grand faitout.
- Mafé de légumes fondants | PéPé José
- Mafé de Légumes Fondants - Recette - Les Commis
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Mafé De Légumes Fondants | Pépé José
Pendant ce temps, coupez les oignons grossièrement et émincez l'ail, puis faites-les revenir dans l'huile, à feu doux pendant 5 min. Ajoutez le concentré de tomate, et faites de nouveau revenir, à feu doux, pendant 5 min. Pendant ce temps, dans un saladier, diluez le bouillon cube dans l'eau chaude, puis ajoutez-y la pâte d'arachide: mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Ajoutez cette sauce dans le faitout et remuez bien. Couvrez et laissez mijoter a` feu doux. Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes, pommes de terre et feuilles de chou en gros morceaux. Ajoutez-les à la sauce arachide, en espaçant chaque ajout de 10 min: d'abord les carottes, puis les pommes de terre et enfin, le chou. Mafé de légumes fondants | PéPé José. Laissez mijoter de nouveau le tout pendant 10 min. Assurez-vous que les légumes sont cuits en piquant les carottes et pommes de terre à l'aide d'un couteau: la lame doit s'y enfoncer sans résistance. Une recette extraite du livre "Food Moods" de Noémie Bourrié, 2022, Webedia Books.
Mafé De Légumes Fondants - Recette - Les Commis
Vidéo - Recettes aux fraises:
Conseils
Servez avec 600 g de riz blanc (idéalement du riz brisé 2 fois, qu'on trouve dans les supermarchés africains, asiatiques ou indiens). Imprimer la recette
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Quel couteau pour couper les légumes? La réponse en vidéo!
October 1, 2021
Le mafé est un délicieux ragoût qui nous vient de l'Afrique de l'Ouest. Ce plat nourrissant et savoureux, qui repose sur une sauce à la pâte d'arachide et se sert avec du riz, est parfait pour les végés! Mafeé de légumes. Un peu d'histoire
Le mafé (ou maffé) est un ragoût qui doit son nom à sa sauce typique africaine faite de beurre de cacahuète et tomate. Il existe des mafés à base de poulet, bœuf, agneau, poisson et tout simplement aux légumes. Dans sa version basique, en plus de la fameuse sauce, le mafé contient quelques légumes au choix (patate douce, chou, carotte, aubergine, pomme de terre…) et quelques condiments (oignon, piment fort, poivre…). Cette sauce traditionnelle est servie le plus souvent sur un lit de riz ou avec l'alloco (banane plantain frite à l'huile). Si ses origines le ramènent au Mali (où il est le plat national) et aux peuples de langue mandingue, le maffé est populaire sur l'ensemble de l'Afrique subsaharienne: Sénégal, Gambie, Côte d'ivoire, Bénin, Congo, Mauritanie, Burkina Faso, Nigéria… L'appellation et la préparation du mafé diffère ainsi selon les pays.
Ce qu'il faut savoir sur un jeu d'échecs:
Quel matériau pour un jeu d'échecs? Il existe un large choix de matériaux pour un jeu d'échecs. Certains sont en laiton, d'autres en cristal, en verre, en bois massif, porcelaine, résine… En matière de solidité, le métal, le bois ou le métal sur bois sont les plus robustes. Les autres servent plutôt de pièces décoratives. Quelles pièces choisir pour un jeu d'échecs? Il n'y a pas vraiment de règle en la matière. Jeu d echec electronique pour adulte.com. Des plus classiques aux plus originales, il y a de tout sur le marché. Afin de créer un jeu plus immersif pour vos enfants, n'hésitez pas à vous baser sur leurs personnages préférés (Batman, Mario Bros, Zelda, figurines animales, etc. Pour un adulte, des pièces plus classiques conviennent généralement et l'on se base plutôt sur l'esthétique du matériau. *Prix à titre indicatif pouvant évoluer. Ce contenu est réalisé par des experts conso. La rédaction du Figaro n'a pas participé à sa conception.
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Seul hic: à l'instar de son homologue Gollnest & Kiesel, le plateau est assez fragile, car il est composé d'une matière cartonnée s'abimant assez facilement à force de plier et déplier le plateau. On déplore de ce fait le prix un peu élevé compte tenu de cet élément. Le Nintendo CH005-191 en résumé:
Les plus: Les moins: • Un jeu d'échecs ludique pour les enfants. • Le prix un tantinet élevé. • Figurines solides (en PVC) et détaillées. • La fragilité du plateau. • Mallette de transport très pratique et robuste. Jeu d echec electronique - Achetez jeu d echec electronique avec la livraison gratuite | Shopping Banggood France. Prix: 50, 00 €*
Gollnest & Kiesel: un jeu d'échecs en bois solide et pratique
Jeu d'échec Gollnest & Kiesel Source: Amazon
Note: 4/5
Ce jeu d'échecs — outre la solidité de son matériau en bois — est en effet pratique à transporter, car il est possible de le plier. Cela facilite ainsi son rangement. Le bois offre par ailleurs une esthétique classique et assure une longévité à votre jeu d'échecs, qui pourra également servir comme accessoire de décoration. Compte tenu de ces critères, on apprécie le prix très économique de ce jeu d'échecs pas cher.
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Néanmoins, on déplore la fragilité de son plateau (en balsa) malgré la robustesse du bois et le fait qu'il ne s'agisse pas d'un jeu d'échec magnétique (les pions ne sont pas aimantés), ce qui rend possible un risque de perdre les pions. Le Gollnest & Kiesel en résumé:
Les plus: Les moins: • Le prix. • Son caractère pliable. • Pions non aimantés. • Matériau esthétique et robuste. DGT Centaur - Jeu d'échecs électronique pour jouer seul. Prix: 13, 51 €*
Lexibook CG1300: un jeu d'échecs électronique très performant
Jeu d'échec Lexibook CG1300 Source: Amazon
Ce jeu d'échecs électronique dispose d'un ordinateur central dont la visée est de guider le joueur en lui fournissant des indices. Le but? L'aider à maitriser les tactiques de jeu. Il s'agit donc d'un jeu d'échec très pédagogique et idéal pour apprendre à devenir un vrai stratège. Son petit plus: le Lexibook s'adapte aux différents niveaux des joueurs (5 niveaux différents disponibles), qui pourront progressivement monter en grade. Ainsi, les débutants choisiront le mode «hint» suggérant les coups ou le «take back» vous permettant de revenir jusqu'à deux coups en arrière.
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Étant donné sa légèreté et sa taille, c'est le jeu d'échec électronique de voyage parfait. Profitez d'un adversaire de taille peu importe où est ce que vous êtes. Le DGT Centaur s'impose comme l' échiquier électronique de voyage de tout joueur aimant jouer aux échecs là où il va. Poids: 2. Jeu d echec electronique pour adultes handicapes. 45 kg
Taille du plateau: 44. 5 x 40 x 1. 2 cm
Collections:
Jeu d'échecs,
Jeu d'échecs électronique
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Un échiquier 64 cases bicolores pédagogique qui sera parfait pour devenir un vrai Maître! Plateau d'échec pour pièces de taille 5 (non fournies). Le contour de l'échiquier possède un marquage des lettres et des chiffres pour le positionnement de vos pièces. Des rappels de déplacements des pièces. Ces repères facilitent l'apprentissage des échecs. Un tapis idéal pour débuter avec un design très original, imprimé en France. Les pourtours ont des doubles bordures pour une conservation longue durée de votre échiquier. Accessoire pour les joueurs d'échec. Echiquier enroulable avec les cases bicolores de 5, 4 cm x 5, 4 cm marrons et blanches, taille du tapis 60 x 60 cm. Jeu d echec electronique pour adultere. Epaisseur: 0, 3 cm. La taille peut varier légèrement. Pièces d'échec non fournies. Référence
EF10065
Fiche technique
Classification du produit
Attention! Jouet qui ne convient pas aux enfants de moins de 36 mois. Danger d'étouffement. Petites pièces. Risque d'ingestion. Informations à conserver. Origine fabrication
FR - France.
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