Kit à sushi / Sushi maker Envie de réaliser des sushi maison? Alors vous avez besoin d'un kit à sushi, mais lequel? Parce qu'il en existe des centaines. Ainsi cet article explore:
ce qu'est un kit à sushi et
comment le choisir sur base de 3 questions:
Kit authentique ou moderne (facile)? Pour sushi maki, nigiri ou autre(s)? Kit basique ou coffret-sushi complet? Qu'est-ce qu'un kit à sushi? C'est un ensemble d'ustensiles, d'ingrédients, et/ou de vaisselle japonaise pour préparer et déguster ses propres sushi. Kit à Sushis - Achat Kit à Sushi | Cadeau Maestro. Le contenu exact d'un kit diffère totalement d'un vendeur à l'autre. Traditionnel ou moderne, basique ou complet, design ou utilitaire, les options ne manquent pas. Tous les kits sont cependant destinés à réaliser des sushi maison, et de fait permettent de s'économiser le prix d'un resto. Surtout quand c'est bibi qui régale! C'est aussi une chouette expérience culinaire à partager en famille, avec les enfants, ou entre amis à l'occasion d'une sushi-party. Comment choisir son kit à sushi?
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Choisir un riz destiné aux sushis. Il est important de bien rincer votre riz afin d'enlever une bonne partie de l'amidon, votre riz restera suffisamment collant pour une manipulation optimale, bien le laissé égoutter. Une fois votre riz assaisonné, il est conseillé de vous humidifiez les mains de façon à ce que vous ne vous retrouviez pas avec les grains de riz collés à votre peau! L'idéal est de les tremper légèrement dans le saladier ou vous avez préparé le mélange eau froide et vinaigre de riz. Déposer le riz uniquement sur la partie rugueuse de la feuille de nori, il collera ainsi nettement mieux à la feuille, de plus esthétiquement, la partie lisse est plus agréable à regarder. Tutoriel complet : sushi maison – Kit Sushi. Vous équipez d'un couteau qui coupe! Il faut couper toujours vos ingrédients d'un seul mouvement (vers vous), il est important d'éviter des allers et retours, en effet, que ce soit pour le poisson, les légumes ou le rouleau de makis, une coupe bien nette est importante.
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Certains sont essentiels, d'autres une affaire de goût, mais quelle que soit votre préférence il vous faudra bien la moitié au moins des ingrédients suivants:
Riz à sushi
Le riz japonais a la particularité d'être collant, ce qui permet de faire tenir les sushi. N'essayez pas de le remplacer avec du riz basmati ou similaire, ce serait une catastrophe! Vinaigre à sushi
Il s'agit de vinaigre de riz assaisonné de sucre et de sel. Il se vend tel quel mais on peut aussi le faire maison. On le mélange au riz pour donner du goût, sans quoi les sushi seraient fades. Feuilles de nori
Le nori est l'algue foncée qui enrobe les maki. Il s'achète et se consomme sous différentes formes, mais pour les sushi il faut utiliser les feuilles séchées carrées. Sauce soja
Salée ou sucrée (sacrilège mais vous faites ce que vous voulez), la sauce soja accompagne toujours une assiette de sushi, du moins chez nous. Leurs saveurs se marient à merveille. Wasabi
Sorte de moutarde japonaise verte, souvent comparée au raifort.
Par ailleurs, Aya est une marque qui accompagne ses produits de tutoriels vidéo en pas à pas, accessibles directement en ligne. De cette façon, pas besoin d'acheter un livre supplémentaire ou de passer des heures à trouver le tutoriel idéal, la marque vous a tout regroupé à un endroit pour une expérience de cuisine plus agréable. 3. Le kit polyvalent A la recherche d'un kit polyvalent qui vous permettra de réaliser bien plus que des sushis? Les Very Goods ont déniché cet ensemble par Reishunger. Il se compose d'une natte pour rouler les makis, d'une cuillère en bambou, un easy sushi maker qui permet de réaliser jusqu'à 10 sushis en même temps, un rouleau pour faire des inside out et bien plus. De cette façon, vous pourrez expérimenter un peu plus avec la cuisine japonaise si vous le souhaitez. Par ailleurs, une carte de recettes et de conseils pour la préparation est livrée avec le kit pour vous assister dans vos premiers pas. 4. Le kit le plus simple Vous avez envie de tenter l'expérience de la réalisation de sushis maison pour la première fois sans forcément investir dans tout un kit coûteux?
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La Mélodie du Bonheur (partie-1) - YouTube