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Verrine De Poireaux Froide 2
200 g de lardons 6 x 10 g de gruyère râpé 1 petit oignon (type Mulhouse) 6 œufs 1 bouquet de Source: Délicimo
Fondue de Poireaux - Délicimô!
Verrine De Poireaux Froide Mi
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Exemple de recherche:
Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon
Terrine froide de poireaux et tomates
Type: Entrée
Difficulté: Facile
Part(s) / Personne(s):
4 personnes
Préparation:
30 min
Cuisson:
15 min
Temps Total:
45 min
Ingrédients
1 kg de poireau 500 g de tomate 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 3 pincées de thym 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à café de poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel
Recette
Etape: 1
Laver et couper les poireaux en petits tronçons. Etape: 2
Les faire cuire 15 min à la vapeur avec les feuilles de laurier. Etape: 3
Laisser égoutter et refroidir sur un torchon. Etape: 4
Peler et piler les gousses d'ail. Etape: 5
Les mélanger avec la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le thym et le sel. Etape: 6
Verser sur les poireaux dans un saladier et mélanger délicatement. Etape: 7
Laver et couper les tomates en rondelles fines. Mousse de poireaux facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Etape: 8
Dans un moule à cake huilé, disposer la moitié des poireaux.
Verrine De Poireaux Froide Du Franprix
de course
Ingrédients
4 Poireaux 20 cl Lait 1 Oeuf
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Coupez les poireaux en rondelles en ne gardant que la partie tendre. Rincez soigneusement. Mixez les morceaux puis faites cuire à la vapeur pendant 1 h. Laissez refroidir. Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez le blanc en neige ferme. Mélangez la purée de poireaux avec le jaune et le lait puis incorporez le blanc. Verser dans des moules à soufflé et enfournez 15 min. © Radvaner/Sucré salé
Astuces et conseils pour Mousse de poireaux
Délicieux servi avec du saumon fumé. Recette de Oeuf mimosa en verrine, poireaux vinaigrette et mouillette de campagne toastée rapide. Jetez un oeil à ces recettes
Recettes
Recettes faciles
Mousse facile
Recette aux poireaux
Mousse de poireaux. Cette mousse se sert tiède ou froide. Elle peut cohabiter avec d'autres mousses dans de petites verrines, c'est très tendance... Essaye, c'est savoureux! Ingrédients
3
600 g de poireaux tronçonnés
120 g de crème fleurette
4 blancs d'oeuf
sel
poivre. Coût estimé: 2. 56 € (0. 85€/part)
Préparation
La veille: Faire blanchir les poireaux à la vapeur, les laisser croquants. Les laisser égoutter, filmés au froid. Le lendemain: Faire revenir les poireaux égouttés dans un bon morceau de beurre, ne pas attendre qu'ils colorent trop. Saler, poivrer. Les débarasser dans un saladier allant au congélateur et les mettre au congélateur pour leur faire subir un choc thermique (les faire descendre à 4°). Préchauffer le four à 200°. Les mettre ensuite dans le mixer et ajouter la crème. Lorsque l'appareil est homogène, ajouter les blancs et mixer à une vitesse plus grande. Recette Verrine de fondue de poireaux au vin blanc, pétoncles juste poêlés et jus au safran. Disposer l'appareil dans de petits moules en silicône et cuire 45 minutes.
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