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01 Jui 2022 21:21
Vieillissement immergé
Catégorie: De la terre au verre
Sujet démarré 06 Déc 2010 18:48,
par elgringo
Dernier message 01 Jui 2022 21:20
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01 Jui 2022 21:20
Domaine Jean-Christophe Garnier - La Roche Bézigon - 2020
Sujet démarré 14 Mai 2007 15:04,
par Guest
Dernier message 01 Jui 2022 21:17
par Blog
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01 Jui 2022 21:17
Bien choisir ses verres de dégustation
Sujet démarré 16 Oct 2006 16:09,
Dernier message 01 Jui 2022 21:15
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01 Jui 2022 21:15
Champagne Fleury
Catégorie: Champagne
Sujet démarré 02 Jan 2007 00:53,
par rémi
Dernier message 01 Jui 2022 21:12
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01 Jui 2022 21:12
Ils nous ont quittés... Catégorie: A propos... Sujet démarré 28 Déc 2016 18:30,
Dernier message 01 Jui 2022 21:07
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01 Jui 2022 21:07
L'actualité des vins de Bordeaux
Sujet démarré 02 Nov 2018 14:10,
Dernier message 01 Jui 2022 21:02
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34. Recherche de vin : appellation Corbières. 9k
01 Jui 2022 21:02
Domaine Plageoles - Tres Cantous - Gaillac
Catégorie: Sud-Ouest
Sujet démarré 17 Mar 2003 23:02,
par Thierry Debaisieux
Dernier message 01 Jui 2022 20:56
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60.
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Meilleur Vin Corbieres Boutenac
Le vignoble qui est adossé aux pentes du massif de La Pinada compte parmi les crus remarquables du Languedoc. Top 100 des vins de Corbières. Vins des Corbières en vitrine
Cave de Gruissan
Cave coopérative
La cave de référence à la convergence de La Clape et des Corbières. Caves, Domaines et Châteaux des Corbières
Domaine Lérys
À Villeneuve les Corbières, au cœur de l'AOP Fitou frontalière de l'AOP Corbières, Alban et Anaïs Izard exploitent le Domaine... Lire La Suite…
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Meilleur Vin Corbieres Dans
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Meilleur Vin Corbieres Et Environs
Massif montagneux aride, les Corbières sont limitées à l'est par la côte méditerranéenne, au sud par une barrière calcaire saisissante qui les sépare du Roussillon, au nord par l'axe Carcassonne-Narbonne, et à l'ouest par une série de hauteurs, tel le Pech de Bugarach. C'est surtout un vignoble de vins rouges. La syrah apporte partout sa richesse et son fruit, mais plus particulièrement à l'ouest de l'appellation où sa maturité est plus lente. À l'est, le mourvèdre, le carignan et le grenache noir donnent à ce vignoble son identité. Les vins blancs, dont la dominante principale est le gras et l'onctuosité, affirment leur caractère méditerranéen. AOC Corbières: quel œil? La robe des corbières rouges est toujours soutenue, rouge foncé dans leur jeunesse, noire sombre lorsque la syrah et les vieux carignans sont présents. Quel vin avec le gibier ?. Elle prend avec l'âge des teintes ambrées pour les grands millésimes. La robe des rosés est à tendance violine pour les vins de saignée. Du jaune pâle à reflets verts des corbières blancs jeunes au jaune doré des vins élevés en barrique.
Ainsi, les vin corbieres sont charnus, élégants et disposent d'un excellent potentiel de garde. De même, ils sont caractérisés par des arômes complexes de torréfaction. Il existe des vins corbières rouges, blancs et rosés. Comment choisir ses vins Corbières? Le choix de ses vins corbières est capital pour en faire une meilleure expérience. Ce choix se base prioritairement sur le cépage. Cette caractéristique s'associe au type de raisin utilisé pour faire le vin. Il a également un rapport au type de plant. Chaque cépage se distingue au niveau de différents éléments comme le feuillage et les grains. Pour les vins corbières, les cépages les plus recommandés sont:
le Carignan;
le Grenache noir;
la Syrah;
le Mourvèdre. Le Carignan confère aux vins corbières un caractère charpenté et fort en tannins. Le vin a un goût plus raffiné. Meilleur vin corbieres dans. De même, le Grenache apporte plus de la finesse aux vins. La Syrah par contre donne des vins plus sombres, riches et charnus aux arômes de violette et aux notes fumées.
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