Nous vous proposons des vins blancs, rouges, rosés, fruités et délicats! Venez déguster! Meryl et Géraldine
Découvrez mon histoire et nos projets….. La Vrille et la Papillon
Les Termes
07400 VALVIGNERES
m.
Téléphonez-nous au 06. 83. 45. 17
La Vrille Et Le Papillon Rose
Découvrez le cépage: Aubun L'aubun est à ne pas confondre avec un autre cépage de même sonorité qu'est l'aubin. Celui-ci est un plant de raisins noirs dont le Vaucluse est le berceau probable. Couvrant près de 5. 400 ha de vignobles vers la fin des années 90, sa culture est réduite à quelque 1. 400 ha au milieu des années Californie et l'Australie comptent également de discrètes plantations. Dans le Var, le Lot-et-Garonne, le Gers, l'Ardèche et d'autres départements, l'aubun est autorisé, sinon recommandé. Sa maturité de troisième époque promet des grappes de taille moyenne ou pactes et cylindriques, celles-ci portent des fruits promis à une vinification de moyenne qualité. Assez alcoolique, le vin issu de l'aubun est un rouge peu coloré. Après le débourrement, les sarments portent de jeunes rameaux couverts de voile cotonneux. Les jeunes feuilles sont jaunâtres et duveteuses. La vrille et le papillon et mandarine. Les plus âgées présentent des limbes pubescents, cotonneux, comptant 5 à 7 limbes. Le mot du vin: Cuvaison Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière.
La Vrille Et Le Papillon Et Mandarine
Le domaine En 2012 nous avons décidé de revenir nous installer sur les terres familiales de Méryl. Nous avons maintenant 6 ha de syrah, grenache, viognier, ugni blanc, merlot, cabernet sauvignon et désormais du grenache blanc. Nous travaillons le plus naturellement possible à la vigne, à la cave et restons à l'écoute de nos terroirs, de nos vignes et de nos vins. Les vignes Les vignes sont situées sur les versants Est et Ouest de la vallée de Valvignères (vallis vinaria), sur des terroirs argilo calcaires, avec plus ou moins de pierres. Les vignes sont âgées de 25 à 45 ans. Depuis 3 ans nous avons décidé de planter de nouvelles parcelles avec du Grenache blanc et noir. Toutes sont menées en agriculture biologique certifiées par ECOCERT. Nous sommes toujours partants pour vous faire découvrir nos parcelles et nos manières de travailler. La Vrille et le Papillon - Méryl Croizier - Ardèche - Comprare online.. La vinification Nous essayons d'être attentifs et précis sur les dates de récoltes de nos différents cépages. Pendant 3 semaines nous vendangeons parcelle après parcelle pour que chaque cépage soit à la maturité désirée.
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