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21, 00 €
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Cette cuvée 100% macabeu dispose d'une trame fraîche conséquente et d'une vraie longueur. C'est plutôt un vin de repas. Côtes-de-la-Charité – Le temps retrouvé - Le Point. Sans sulfites ajoutés. Installé depuis 2012 à Laroque-des-Albères depuis 2012, Michael Georget pratique la biodynamie dans son domaine Le temps retrouvé. Les vinifications sont conduites sans sulfites ajoutés et les élevages sont très longs pour produire des vins de repas structurés. Informations complémentaires
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Informations complémentaires Région Roussillon Couleur Blanc Millésime 2017 Cépages Macabeu Degré alcoolique 13% Puissance Structuré Contenance 75 cl Indice OVNI 3
Vin Le Temps Retrouvé Sur
Domaine le temps retrouvé
France > Languedoc-Roussillon > Collioure - rouge
66740 Laroque-des-Albères
Contact: Téléphone | Fax | Email
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Découvrez le cépage: Chenanson Le Chenanson noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Grenache Noir - Michaël Georget - Le Temps Retrouvé. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chenanson noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais. Le mot du vin: Ultra brut (ou brut nature) Type de champagne n'ayant pas reçu de liqueur de dosage.
Vin Le Temps Retrouvé
Le commentaire amical: Le Pinot Noir sans contraintes, sans interférences... juste un beau Pinot Noir! Cépage: Chardonnay
Profil gustatif: Vin de caractère
Accords mets: Apéritif, Fruits de mer, Poisson
Le commentaire amical: L'humeur du temps va vous donner le sourire! Cépage: Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Accords mets: Charcuterie, Viande blanche, Viande rouge
Le commentaire amical: Ce Faugères là est du genre bien élevé: classe, élégance et distinction... mais c'est aussi un joli canon à boire! 33, 50 €
Le commentaire amical: Un joli terroir et du pinot noir, la bourgogne du domaine de Pavelot version Aloxe Corton! Vin le temps retrouve des couleurs. Couleur: Rosé
Cépage: Cabernet Franc, Cot/Malbec, Gamay, Grolleau
Profil gustatif: Vin de soif
Accords mets: Apéritif, Charcuterie, Viande blanche, Volaille
Le commentaire amical: Un beau rosé qui joue sur la gourmandise, à l'oeil, au nez et en bouche... laissez vous tenter! Profil gustatif: Vin de roche
Accords mets: Fruits de mer, Poisson
Le commentaire amical: De Moor en version De Luxe!
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Au XV e siècle, le vin de la Charité est tellement demandé que les propriétaires adressent une supplique au roi pour, nous dit Roger Dion, « obtenir les moyens de contraindre à plus d'exactitude les ouvriers qu'ils louaient à la journée pour travailler sur leurs vignes ». Puis, au XIX e et jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, c'est l'effondrement. Le phylloxéra touche la région et les hybrides remplacent les bons plants. Les vins de consommation courante, vite vinifiés, avaient pris le pas sur ceux qui avaient fait la réputation du cru tandis que le chemin de fer livre Paris et les régions industrielles du Nord en vin du Midi. En 1980, il ne reste plus grand-chose du vaste vignoble d'autrefois. Le Temps Retrouvé - Macabeu - Vins nature. Des irréductibles Sauf dans la tête de quelques irréductibles, comme Daniel Pabion (La Petite Forge) professeur d'histoire la semaine et vigneron acharné le dimanche. Ils sont alors quelques-uns, une petite poignée, à vouloir relancer la culture de la vigne. Situé dans le département de la Nièvre, donc en Bourgogne, l'IGP (indication géographique protégée, nouveau nom des vins de pays), le vignoble est cependant rattaché à l'interprofession des vins de Centre Loire.
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L es racines de la vigne peuvent aller chercher loin leur nourriture. Leurs origines également. La Charité-sur-Loire, petite ville médiévale située non loin de Sancerre et de Pouilly (sur Loire) abritait, jusque dans les années 1980, un vestige de ce que fut le grand vignoble dit, au Moyen Âge, « des Vaux de Nevers »: « Un vaste et beau vignoble dont la prospérité était déjà ancienne », nous dit Roger Dion, le grand historien de la vigne et du vin. « Les vins de cette région se vendent, au XIV e siècle, sur le marché parisien. Vin le temps retrouvé la. Ils sont signalés en 1325 parmi les vins de choix retenus pour l'hôtel de Cassel en Flandre. » Ils sont soutenus par le puissant duc de Bourgogne, Philippe le Hardi. La Charité doit son nom à sa grande abbaye, fille de Cluny, qui favorise la vigne et le commerce du vin, notamment celui de Sancerre. La Charité fut aussi une importante ville étape pour les pèlerins sur le chemin de Compostelle, ce qui renforce la nécessité d'une production abondante. Effondrement Moins joyeux, la ville fut aussi le théâtre des exactions de l'inquisiteur Robert le Bougre, surnommé « le marteau des hérétiques », qui en 1233 fit monter au bûcher cinquante condamnés.
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