Les pionniers de la biodynamie
Pierrette Michel et Marc Guillemot ont repris le domaine familial des parents de Pierrette en 1982 Ils sortent du système coopératif en 1985 pour produire leur propre vin. Pionniers en la matière, ils appliquent dès le départ la culture biologique et adoptent dès 1991 les méthodes biodynamiques. Depuis 2012, leur fille Sophie, ainsi que son mari, Gautier, œnologue, prennent la relève. Le domaine exploite une seule parcelle, d'un seul tenant de 6, 5 ha, entre Viré et Clessé, sur un terroir d'éboulis calcaires appelé Quintaine. Domaine Michel, Viticulteur à CLESSE - Vins de Bourgogne. Pas de risque de s'y perdre donc, le domaine Guillemot-Michel ne produit qu'une seule cuvée de vin tranquille, en chardonnay, sous le nom de cette parcelle. C'est un vin généralement très parfumé, aux relents exotiques, doté d'une trame minérale lui apportant beaucoup de fraîcheur. Leur marc est quant à lui un produit unique: à base de chardonnay (ce qui est rare), certifié en biodynamie, il est élaboré avec un vieil alambic bourguignon chauffé au feu de bois.
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Encore une très belle réussite pour le domaine qui sur le millésime 2017 nous livre sa cuvée Quintaine, ample et savoureuse, gorgée de jolies notes de fruits exotiques. Très expressif, ce superbe blanc montre une grande intensité aromatique et un caractère immédiatement gourmand auquel il sera difficile de résister. Une cuvée que tous les amateurs de Bourgogne se doivent de connaitre. 16/20 RVF: " Quintaine s'exprime toujours avec une maturité bien assumée, des notes de fruits jaune, une suavité naturelle. L'ensemble est délicat avec un effet salin pour finalement ne manquer ni d'énergie ni de vivacité. " 93+/100 R. Domaine michel viré clessé 2017 pas cher. Parker: "Ce Viré-Clessé Quintaine 2017 se présente magnifiquement, se déployant dans le verre avec un bouquet raffiné de pêche blanche, de fruit du verger, de nid d'abeille et de fleurs de printemps. En bouche, il est mi-corsé à corsé, satiné et vif, avec des acides nets, un extrait sec structurant prometteur et une longue finale délicatement miellée. " Cagnotte:2% RVF 16/20 Decanter 92/100 Robert Parker 93+/100 10 autres produits dans la même catégorie: Domaine Guillemot-Michel Nouveau millésime et une nouvelle réussite pour cette cuvée phare du domaine Guillemot-Michel!
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Engrais organiques (fumier composté) et labour régulier contribuent à l'entretien des sols et au respect de l'équilibre des parcelles. Les plants de vignes « greffés-soudés » utilisés pour l'entretien du vignoble sont confectionnés sur le Domaine, à partir de greffons prélevés sur de vieilles vignes, afin de préserver une typicité maximale. La taille d'hiver et la taille en vert au moment de la fleur vers mi-juin sont volontairement courtes pour maîtriser les rendements et obtenir ainsi le raisin le plus riche possible. Les vignes sont effeuillées à la veille des vendanges afin d'aérer les grappes et d'optimiser leur exposition au soleil. Viré-Clessé du Domaine Michel - Vin blancs de Viré-Clessé. La vendange s'effectue exclusivement à la main, les raisins sont ainsi soigneusement triés et cueillis à maturité optimale. Les vinifications sont volontairement lentes et naturelles, sans ajout d'aucune levure commerciale et sans chaptalisation. Afin d'exprimer au mieux les nuances de terroir, les vins se nourrissent sur leurs lies fines jusqu'à la fin des fermentations malo-lactiques.
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Cependant, le terroir de Quintaine, historiquement reconnu au sein des villages de Viré et Clessé, présente un caractère atypique. Le relief de Quintaine engendre une forte densité d'orages estivaux, accélérant la décarbonatation des calcaires en limons. Les conséquences sur la physiologie de la vigne et donc sur le style des vins sont de trois ordres: - l'apport d'eau durant l'été participe à une meilleure acidité naturelle des vins, - le faible taux de calcaire actif favorise l'implantation de la vigne et modifie la structure des vins, - les limons accueillent un microbiote unique qui participe à la fermentation et donc à l'arôme de nos vins (vinifiés en levures indigènes). Domaine michel viré clessé 2017 gold. Nos parcelles sont toutes exposées au soleil levant et bénéficient de l'influence climatique de la Saône qui tempère les excès, aussi bien hivernaux qu'estivaux. Les vignes les plus anciennes du domaine encore en production ont été plantées par le grand-père de Pierrette, au retour de la Première Guerre Mondiale. Les plus jeunes ont été plantées par Marc et Pierrette à la reprise du domaine, au début des années 80.
Cependant, en raison de la pauvreté du sol, les maturités s'envolent rapidement sur le chêne et la date de vendange doit donc être soigneusement choisie afin de conserver de la fraicheur et d'éviter les notes confites qui peuvent arriver en quelques jours seulement. Raverettes 1ha La parcelle la plus proche du domaine, au bout du verger. On distingue plusieurs blocs dans cette parcelle: « les vignes à... » Jean, Cochet, Millat… toutes nommées d'après le responsable de la dernière plantation connue. Parmi celles-ci se trouvent les vignes centenaires plantées par l'arrière grand père de Sophie dont une partie est sélectionnée pour notre cuvée « Charleston ». Domaine Michel 2017 • Vinothentis. Chapelle Saint-Trivier 0, 5ha Nous distinguons généralement au sein de ce climat trois parcelles Pesselières 0, 2ha, Cordonnière 0, 1ha et Lie-Monin 0, 2ha. Pesselières est la parcelle la plus calcaire du domaine. Ses calcaires blancs affleurants et son exposition aux vents dominants lui donnent un aspect austère. Cordonnière est une de nos plus vieilles vignes, parmi lesquelles nous sélectionnons chaque année nos greffons pour remplacer les pieds manquants.
En effet, on parle aussi de tente paddock promo: le tissu est le vrai point de force d'une tente paddock personnalisable. Il est pensé comme un tissu qui doit protéger, et donc il est formé de différentes couches en PVC, récouvertes par des vernis qui ne laisse pas filtrer les UV. En outre, la structure de la toile est aussi hydrofuge, ignifuge et imperméable, en protégeant le vehicule des intempéries. Mais comme nous l'avons déjà spécifié, le point de force de la tente paddock est la personnalisation de la toile. Personnaliser une tente paddock
La tente paddock est, en même temps, un instrument pour protéger et exposer, mais aussi un instrument pubblicitaire. Tente Paddock / Tonnelle DriftShop Blanche en Aluminium (3x6 m) | En Stock, DriftShop.fr. Avant des compétitions automobiles, près des pistes, il est toujours possible de voir une de ces tentes qui accueillent des voitures. En achetant une tente paddock, tu auras la possibilité de la personnaliser comme tu le préfères, en imprimant le logo de la marque de ta voiture, comme les logos des différents sponsors qui te soutiennent pendant ta compétition.
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