Ingrédients
2 patidous (Sweet Dumpling)
4 CS de Cantal assez fort, râpé grossièrement
3 CS de crème fraîche
Recette
L aver les courges, les couper en deux à l'équateur, ôter les graines et les parties filandreuses. L es disposer face coupée sur une plaque chemisée de papier cuisson. L es mettre au four à 190°C pendant 35 minutes. Patidou aux fruits et graines - Perl'Amande. À la fin de la cuisson, extraire la chair à l'aide d'une petite cuillère avec précaution, en conservant la peau pour faire des contenants. M élanger la purée obtenue avec la crème fraîche et la répartir dans les coques, parsemer de fromage de Cantal et remettre au four pour gratiner. 721 Total Views 1 Views Today Imprimer la recette
- Patidou aux fruits et graines - Perl'Amande
- Institut médico professionnel centre
Patidou Aux Fruits Et Graines - Perl'Amande
Bio Frais De saison Légumes Sans gluten Sans lait Veggie Cette semaine, pour ravir les papilles des bébés gourmets dès leurs 6 mois, une purée fine de patidou et de carottes. Le patidou fait partie de la famille des courges, au même titre que le potimarron. Il peut aussi bien agrémenter un plat salé ou sucré. Dans cette recette, notre chef mixe très finement le patidou avec de jolies carottes bio pour obtenir une purée lisse adaptée aux plus petits. Une pointe d'huile de colza et de thym pour sublimer le tout, plus qu'à déguster =) Texture: purée fine (pour plus de détails, voir notre guide des textures) Existe aussi pour les petits gourmets de 8 mois et plus Cette recette est une "recette du marché", c'est à dire qu'elle est imaginée par notre chef Clément au gré de ses envies, qui en cuisine alors une seule fournée. Elle est donc disponible jusqu'à ce qu'elle ai été victime de son succès auprès de vos bébés =) 130 g net Dès 6 mois Ce produit n'est plus en stock Allo les papas? 02. 54.
»» Écrasez à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette mais surtout pas avec un mixeur. »» Mettez la purée obtenue dans une casserole et ajoutez le lait, faite cuire à feu doux en remuant bien. Assaisonnez à votre convenance. »» Dans un bol, mélangez les graines (préalablement rincées et essuyées) avec une cuillère à café d'huile d'olive et du sel. »» Étalez sur une feuille de papier cuisson et mettez au four pendant environ 15 minutes. Les graines doivent être bien dorées mais pas brulées. »» Au moment de servir ajoutez-les sur votre purée, l'association de l'onctuosité et du croquant est délicieuse. Le restant de graines sera parfait en apéritif.
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À la demande des parents, l'IMPro contribue au développement et à l'épanouissement d'adolescent(e)s présentant, à un moment donné de leur existence, des difficultés d'adaptation liées à des troubles du développement intellectuel et/ou à des troubles du comportement et de la conduite, risquant d'hypothéquer ou de compromettre leur scolarité, leur vie d'adulte ainsi que leur insertion socio-professionnelle ultérieure. Ne plus « prendre en charge » dans l'établissement mais accepter de descendre de notre position d'expert sachant ce qui est bon pour l'autre, et « accompagner » chaque personne, co-fabriquer à ses côtés son parcours d'adolescent, de jeune adulte, de citoyen, sur le territoire de son choix. Public accompagné
Les personnes accompagnées sont inscrites par leurs parents ou s'inscrivent elles-mêmes quand elles sont majeures. Institut médico professionnel centre. L'IMPro accompagne des garçons et des filles âgés entre 12 ans et 20 ans (et au-delà au titre de l'Amendement CRETON). Les personnes accompagnées présentent des Troubles du Développement Intellectuel (TDI – orientation IME) et/ou des Troubles du Comportement et de la Conduite (TCC – orientation ITEPpro).
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L'individualisation et la personnalisation de l'accompagnement L'établissement s'inscrit dans une démarche de projet personnalisé adapté à chaque adolescent admis à l'IMPro. Le projet d'accueil et d'accompagnement personnalisé place l'usager au centre du dispositif et demeure un outil à son service. Il s'appuie sur l'identification des besoins du jeune et son élaboration fait l'objet de plusieurs étapes notamment: Recueil des attentes de l'usager et sa famille, Réunion d'élaboration du projet en équipe pluridisciplinaire, Envoi du projet aux familles 15 jours avant la présentation, Présentation du projet aux familles en présence de l'usager concerné, du référent éducatif, et du directeur, Evaluation du projet. Institut médico professionnel www. La participation des usagers
La participation des usagers est au cœur des dispositifs mis en place à l'IMPro: Projet d'Accueil et d'Accompagnement Personnalisé (Recueil des attentes), Enquête de satisfaction, Groupes de parole et d'expression, Foyer Socio-Educatif, Conseil de la Vie Sociale.
L'accueil à l'IME Les Coquelicots est fait en externat. Public accueilli:
30 enfants et adolescents (IME + IMPro) 3 à 20 ans
Date de création:
2007