Apéro: divers
08. 12. 2010
Petites bouchées apéro de "fête", pour combler tout le monde: 2 garnitures au choix: foie gras-figue ou magret-noix! Niveau: facile
Pour 30 à 40 petites bouchées
Ingrédients:
2 oeufs
190g de farine
1 sachet de levure
sel, poivre
1 yaourt nature
80g de beurre fondu
garniture 1: 50g de foie gras cru + 4 figues fraîches (ou surgelées)
garniture 2: 15 tranches de magret séché (j'ai utilisé du maison soit environ 50g) + 30g de noix décortiquées et grossièrement concassées. facultatif: 1 trait de vinaigre de framboise
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Poêlez le foie gras 15 secondes de chaque côté. Déglacez la poêle au vinaigre de framboise et ajoutez-y les figues en morceaux. Réservez avec le jus, coupez le foie gras et les figues en petits morceaux. Coupez le magret en petits morceaux. Recettes aux figues sèchées. Concassez grossièrement les noix. Mélangez le yaourt, les oeufs et le beurre fondu. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez mais pas trop. Salez et poivrez
Séparez la pâte en 2.
Amuse Bouche Avec Figues Seches
de course
Ingrédients
12 Abricots secs 12 Gros pruneaux dénoyautés 12 fines tranches Poitrine fumée 2 Boudins blancs 12 Gésiers de volailles confits (environ 150 g)
Calories = Moyen
Étapes de préparation
Coupez en deux chaque bande de lard dans le sens de la longueur afin d'obtenir 24 petits rubans. À l'aide de petits ciseaux pointus, faites une incision dans chaque fruit. Veillez à ne pas séparer les deux moitiés. Déposez les gésiers confits dans une poêle sur un feu doux pour faire fondre le gras, ensuite égouttez-les dans une passoire. Découpez les boudins en tranches d'un cm d'épaisseur. Glissez une tranche dans chaque pruneau. Placez un gésier dans chaque abricot'. Entourez chaque fruit farci d'un ruban de lard, maintenez-les avec des piques en bois. Amuse bouche avec figues sèches en. Déposez-les côte à côte dans une grande poêle et faites-les dorer doucement en les retournant au fur et à mesure de leur coloration. Astuces et conseils pour Amuse-bouches aux fruits secs
Faites gonfler les fruits secs dans du thé, ils seront plus goûteux.
Amuse Bouche Avec Figues Sèches En
Les amuse-bouches sont devenus les éléments incontournables et indissociables des apéritifs et buffets. Si, cette fois-ci, vous manquez d'idées, c'est le bon moment de découvrir toutes nos recettes express et délicates sur le thème amuse-bouche avec figues fraîches. Car qui dit apéritif, dit forcément saveur et plaisir gourmand! Idées d'amuse-bouche avec figues fraîches pour un buffet automnal gourmand
Des fruits qu'on ne trouve pas hors de saison, les figues fraîches possèdent plusieurs bienfaits et vertus pour la santé. Amuse bouche avec figues sèches des. Elles sont bourrées de vitamines et de minéraux, notamment de calcium et de potassium. Elles sont aussi très riches en fibres, et favorisent donc le transit intestinal. D'ailleurs, il est conseillé de les consommer bien mures pour faciliter la digestion. Côté cuisine, que faire avec les figues fraîches? Eh bien, plein de recettes sucrées et salées, de l'apéro au dessert! Noire, verte ou violette, on adore sa chair goûteuse et juteuse. Crostini aux figues, fromage de chèvre et feuilles de roquettes
Pour un amuse-bouche avec figues fraîches original, optez pour le crostini italien!
Amuse Bouche Avec Figues Sèches Des
Recette de Figues sucrées rôties au miel, cannelle et amandes facile
C'est de nouveau un dessert aux figues que j'ai préparé utilisant les fruits ramassés du figuier. Malgré la chute des températures, mon arbre donne encore de très belles figues bien charnues dont la plus part sont dégustées juste après leur cueillette bien évidemment car elle sont vraiment exquises. Cependant, une partie est toujours réservée pour de succulentes recettes sucrées telles ces figues rôties au four. J'ai une préférence pour les figues crues, c'est d'ailleurs pour moi la meilleure manière de les apprécier. Néanmoins, j'aime aussi cuisiner avec des figues fraîches ou sèches. La cannelle est une épice douce se mariant en total harmonie avec la figue. Amuse bouche avec figues séché environnement. Il suffit que quelques pincées pour rehausser le goût des desserts ou des plats en cuisine. Alors pensez y lorsque vous préparerez un crumble ou une confiture par exemple. Une pincée de quatre épices vous laissera en bouche le bon goût du pain d'épices qui accompagnera votre foie gras en remplacement du chutney de figues.
Amuse Bouche Avec Figues Sèches Irritées À Atopiques
C'est une variété de petit calibre d'origine espagnole. Figue Protoben: très sucrées, allongées en forme de poire, elles doivent leur nom à leur méthode de séchage - la tige de la figue tirée vers le haut. Figue Pulled: épaisses et parfumées, elles sont idéales pour réaliser des figues fourrées. Nos figues moelleuses
Les figues moelleuses sont des figues séchées spécialement réhydratées dans des proportions idéales pour être ultra savoureuses en bouche. Elles sont disponibles en cups de 350g. Elles doivent être consommées beaucoup plus rapidement que les figues sèches classiques. Recette Chutney de figues fraîches | Le Blog cuisine de Samar. Déguster vos figues séchées ou moelleuses
Délicieuses avec des mets sucrés ou salés, il y a mille manières de les savourer:
Seules: en collation, en amuse-bouche ou dans des compositions apéritives avec d'autres fruits secs (raisins, noix, noisettes, amandes…). Au petit-déjeuner: coupées en lanières dans un yaourt, un fromage blanc ou dans un muesli. Dans vos poke bowl: en petits morceaux dans ce plat unique tendance (un bol rempli d'aliments healthy).
En faisant épaissir le jus à feu doux, vous obtiendrez un sirop qui peut remplacer le sucre dans les confitures. Trois recettes populaires:
Contre la constipation:
La veille, faire tremper 5 ou 6 figues sèches dans de l'eau de source. Boire le jus à jeun et manger les figues. Amuse bouche avec Figues séchées - 3 recettes sur Ptitchef. Pour les bébés, ne donner que le jus à boire. Contre les maux de gorge:
Mettre 200 gr de figues sèches dans ½ litre d'eau. Porter à ébullition, puis laisser réduire à petit feu en pressant de temps en temps les figues avec une cuillère en bois. Quand le sirop est onctueux, le conserver dans un flacon (2 cuillères à soupe 4 fois par jour, demi dose pour les enfants). Contre les abcès et les furoncles:
Il suffit d'appliquer une moitié de figue (intérieur contre la peau) sur la plaie. A renouveler toutes les heures.
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Étagère en verre
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