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Maison basse con...
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Maison
5
pièces, 128 m²
Bayon-sur-Gironde (33710)
234 080 €
Maison f5. maison dans le village de bayon/gde de 128, 53 m2 à 5kms de bourg et 20 min de saint andré de cubzac. au rdc: entrée, cuisine aménagée ainsi qu'une pièce attenante transformable en bureau avec entrée indépendante, séjour avec cheminée, sde. a l'étage: 4 chambres lumineuses,...
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Matière grasse
40%
Affinage
30 jours
Production
Laitière
Famille
Pâte molle à croûte fleurie
Poids
350grm
Date Limite d'Utilisation Optimale
DLUO
60 jours
Goût
Aromatisé (cassis, noix... )
Texture
Ferme
Disponibilité
Toute l'année
Le saviez-vous? :
Ce fromage est né lorsque les fermiers les moins fortunés écrémaient le lait pour faire du beurre et utilisaient le babeurre: la « Gape », pour fabriquer ce fromage. Corete du Japon (prix, rusticité ou nature du sol) | Jardiland. C'est pour en rehausser le goût, qu'ils eurent l'idée de l'assaisonner d'ail frais et de poivre.
Ou Trouver Du Gaperon Francais
Accueil › Produits du terroir › Oeufs et produits laitiers (fromage, lait, beur... › Fromage › Gaperon d'auvergne ( ou gape en patois)
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Vente: gaperon d'auvergne ( ou gape en patois)
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Producteur
fromagerie l'Artisanale de Ris
Catégorie:
Fromage
N. C. Fromagerie Les Alpages » Gaperon d’Auvergne Fermier. Aucun commentaire
Présentation du produit
'un des plus anciens fromages d'Auvergne doit ses origines aux traditions de la Limagne. On le reconnait à sa forme originale rappelant les Dômes de la Chaîne des Puys. Fabriqué artisanalement au lait entier de vache avec de l'ail et du poivre. Le Gaperon peut se consommer jeune ou affiné. Il sera parfois frais ou légèrement plus goûteux. Il demande en revanche un vin de pays charpenté. Bonne dégustation. A propos du producteur
à
Ris (63290)
dans le terroir
Le Livradois
La fromagerie l'Artisanale de Ris se situe à Puy-Guillaume au coeur de l'Auvergne dans la région du Livradois-Forez dans le département du Puy-de-Dôme.
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Vous pouvez les garder sous vide, mais nous conseillons tout de même d'ouvrir les sachets au bout d'une semaine afin que les fromages s'aèrent.
Le Gaperon est une spécialité auvergnate initialement fabriquée avec le babeurre - reste de la fabrication du beurre. Son affinage se faisait à l'air libre, accroché à la poutre maîtresse de la cuisine. Il est dit qu'autrefois, l'estimation de la dot de la fille à marier était quantifiable au nombre de Gaperon arboré effet, plus il y avait de fromages accrochés, plus cela supposait qu'il y avait eu de fabrication de beurre " produit noble ", plus la famille était riche. Bien entendu, les coutumes ont changé. Le Gaperon est aujourd'hui fabriqué avec du bon lait toujours à la ferme ou artisanalement. Ses caractéristiques en terme de goût sont conformes à son origine puisqu'il a toujours été aillé et poivré. Achat Gaperon en ligne - Vente de fromages - Fromages.com. Ce fromage dégage peu d'odeur, par contre sa saveur est piquante et reste en bouche un certain temps. La croûte est dure et sa pâte est trés élastique.