Huile d'olive – Fruité à l'ancienne 0, 5L
15, 50 €
A l'ancienne Assemblage historique du Moulin Paradis qui en est à l'origine. Ce cru est assemblé chaque année par le maître Moulinier qui sélectionne certaines olives en fonction de leur maturité et de leur terroir pour composer une huile très fruitée, avec peu d'amertume. Ses arômes rappellent ceux de la tapenade, des olives noires et du pruneau et sauront parfaitement mettre en valeur les crudités, les marinades et les féculents. Certains gourmands lui prêtent des arômes de cacao! Récompensée par une médaille d'Or au Concours du Salon International de l'Agriculture de PARIS 2022.
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L'extraction de l'huile d'olive est le processus industriel, réalisé dans un moulin à huile, dont l'objet est d'extraire l'huile des drupes de l'olivier. Ce processus comprend deux étapes fondamentales: la préparation de la pulpe (broyage) suivie de la séparation de la fraction huileuse des autres composants solides et liquides (extraction). En général, toutes les installations comportent la succession de cinq phases fondamentales: Opérations préliminaires Broyage Malaxage Extraction de l'huile Séparation de l'huile et de l'eau
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Huile d'olive goût à l'ancienne bio 18, 90 €
L'huile d'olive goût à l'ancienne est parfaite pour les nostalgiques à la recherche d'un produit au goût d'antan. Autrefois, la récolte d'olives était fermentée dans des sacs de Jutes pendant environ 15 jours afin de rendre le jus plus extractible. Cependant, cette méthode altérait le goût du fruit frais avec l'apparition de champignons. L'Huile d'Olive goût à l'ancienne est une spécialité traditionnelle provençale, qui demande un savoir faire et une maîtrise du processus de maturation des olives. Ces huiles d'olives naturelles sont reconnues pour leurs qualités gustatives exceptionnelles qui mettent en avant des arômes d'olives noires, de tapenade, de cacao, de pain au levain ou d'artichaut cuit. Bidon métallique de 50 cl
Description
Informations complémentaires
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Les techniques anciennes de pression des olives nécessitaient de faire fermenter la récolte dans des sacs de jutes environ 15 jours. Cela avait pour effet de chauffer les olives et de rendre leurs jus plus facilement extractible.
Huile D Olive À L Ancienne Adresse
Huile d'olive – Fruité à l'ancienne 0, 75L (design)
20, 50 €
A l'ancienne Assemblage historique du Moulin Paradis qui en est à l'origine. Ce cru est assemblé chaque année par le maître Moulinier qui sélectionne certaines olives en fonction de leur maturité et de leur terroir pour composer une huile très fruitée, avec peu d'amertume. Ses arômes rappellent ceux de la tapenade, des olives noires et du pruneau et sauront parfaitement mettre en valeur les crudités, les marinades et les féculents. Certains gourmands lui prêtent des arômes de cacao! Récompensée par une médaille d'Or au Concours du Salon International de l'Agriculture de PARIS 2022.
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Elle se lie alors d'amitié avec Margery, une femme qui n'a peur de rien ni de personne. Ensemble, elles se jettent à corps perdu dans l'aventure et sillonnent à cheval les montagnes du Kentucky, bravant tous les dangers, pour apporter des livres dans les zones les plus reculées. Mais s'il y a bien une chose dont ces porteuses d'histoires ne manquent pas, c'est de courage. Un roman profondément émouvant sur l'épopée de la culture et l'émancipation féminine. Prix 19, 50 EUR Editeur(s) Milady Auteur principal: Jojo Moyes