Un whisky facile et charmeur, riche et contrasté. Une élégante façon de plonger dans l'univers de Black Mountain Whisky et de découvrir le travail que nous réalisons sur l'affinage de nos whiskies. Une maturation originale du whisky, marquée par le Sud-Ouest
La particularité de cette édition réside sans aucun doute dans son double finish aux saveurs occitanes. D'abord 12 semaines en fûts d'Armagnac de la maison Mao Spirits, puis 6 semaines dans des fûts de vin liquoreux du sud-ouest. C'est cette double maturation qui apporte à ce whisky autant de gourmandise. La gourmandise en fil rouge. Quoi de mieux pour faire apprécier le whisky à une majorité de personnes que de le rendre aussi gourmand que possible? Fruité, légèrement sucré, comme un dessert, tout en délicatesse. Juste équilibré par quelques notes boisées et épicées pour ne pas tomber dans l'excès de rondeur. C'est exactement ce que nous proposons avec BM Double Maturation. Un vieillissement spécialement conçu pour insuffler à ce blended whisky une symphonie d'arômes qui fera danser les papilles de tous les amateurs de plaisirs gourmands.
Black Mountain Liqueur Ingredients
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WHISKY BLACK MOUNTAIN RHUM 44° 70CL
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BLAC002
BLACK MOUNTAIN SÉLECTION BM FINITION FUT DE RHUM SÉRIE 2 70 CL 44%
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Black Mountain Brandy Liqueur
BM Compagnie l'affine ensuite dans son chai au cœur de l'Occitanie pour une période de 12 à 16 mois dans des fûts ayant auparavant contenu les plus prestigieux spiritueux gascons. Par la suite, Ils ajoutent 2 whiskies écossais aux notes fumées, dans une proportion de 20%, suivant une répartition permettant d'atteindre l'équilibre aromatique voulu. Une fois l'assemblage terminé, le whisky repose plusieurs semaines dans un fût de 3ème ou 4ème remplissage, le temps que l'alliance de ces différents whiskies donne naissance à un tout harmonieux. Black Mountain Notes fumées offre un nez minéral avec des premières notes médicinales, grain d'orge et fumées. Puis l'on découvre des notes florales, fruits secs et bois. Au palais, premièrement floral-fruité qui porte les notes fumées vers le pain grillé et malt. Puis vanille, agrumes, cuir et subtiles notes herbacées. La finale est riche, savoureuse avec une pointe de Mocca. International Wine & Spirit Competition, IWSC - Médaille d'Argent
Concours des vins de Bruxelles - Médaille d'Argent
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