A la Colline du Colombier, Michel Troisgros, chef trois étoiles, figure de l'une des plus fameuses lignées de la gastronomie française, propose une cuisine inspirée par la tradition du Brionnais, au sud de la Bourgogne. Dans la douceur des collines et de la Loire, cette ancienne ferme a pris une dimension contemporaine, sans nostalgie ni folklore, mais en préservant un lien puissant avec la nature-evironnante. La cuisine s'y appuie sur des produits familiers et des habitudes de la campagne, comme cette soupe qui vous attend sur la table, dans un geste de réconfort. Avec son épouse Marie-Pierre, Michel Troisgros vous invite à partager 79 belles et bonnes recettes, toutes simples mais avec l'art et la manière d'un grand professionnel. Il redonne un goût au beau mot d'hospitalité. La Maison Troisgros à Roanne est distinguée de trois étoiles depuis 1968. Maison Troisgros - La colline du Colombier. Michel et Marie-Pierre Troisgros ont repris le restaurant familial en 1996. En 2008, ils ont ouvert à Iguerande, en Saône-et-Loire, à quelques kilomètres de Roanne, un nouvel établissement à la campagne: La Colline du Colombier.
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- La déchèterie - Colombier-Saugnieu - Site officiel de la commune
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Je ne peux juger de la cuisine habituelle pour l'instant: en effet nous étions à une soirée-diner privée car un ami y fetait l'anniversaire de son épouse. Mais tout ce qui nous a été servi était de qualité. Léger crépaze à la tomate et au basilic
Souris d'agneau braisée aux épices
St Nectaire fermier
Millefeuille à la framboise
A l'apéritif le Champagne brut 1er Cru Troisgros en magnum était excellent, largement au niveau du brut Roederer Premier également servi en magnum bu lors de la soirée de l'amateur de cigare. La colline du colombier bon cadeau saint. A table:
Sancerre 2007 François Crochet: joli fruit mais un peu marqué par des aromes limite "pipi de chat"
Bourgogne rouge "Champ de perdrix" 2006 domaine Charton très bon dans sa catégorie avec une belle acidité. 04 Juil 2009 11:09
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Menu à 36€:
Mon choix ( il y en avait d'autres! ) Rigatonis aux saltimbocca de veau
Rumsteak de Charollais sauce" marchand de vin"
Dariole au chocolat
Sans être inoubliables, les plats sont bons cadre campagnard moderne et la "patte" Troisgros pour la présentation, le service et la carte des vins courte mais bien choisie, permet de passer un agréable moment.
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Classement par ordre de pertinence:
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La devise de La Meunière, c'est le bon goût avant tout! La colline du colombier bon cadeau la. Ce bouchon lyonnais de renom depuis 1921 ne cesse de régaler les gourmands dans une ambiance conviviale sous la bienveillance d'Annic... La Brasserie des Monts-d'Or est un lieu de partage où les bons vivants se retrouvent dans la ville de Lyon. Au restaurant de l'établissement, le chef et son équipe vous invitent dans un déco...
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). Si le temps est beau et doux ça vaut le coup d'essayer la" colline " pour profiter de la terrasse..
04 Mai 2010 09:46
#4
Raymond, merci pour ta rapidité. Je connais bien Iguerande, je passe par là en arrivant de Belgique et je visite souvant son moulin à huile. La Colline du Colombier - Michel Troisgros - Payot. Concernant la brasserie, on l'avait faite la dernière fois, on avait trouvé cela très bien. 04 Mai 2010 12:34
#5
Les futurs plats du mois pour ceux qui voudraient programmer:
Mai: Matelote de poisson à la crème
Juin: Poularde aux écrevisses à la Nantua
Juillet: Pigeonneau en crapaudine aux petits pois d'été
Aout: Poêlée de grenouilles
Septembre: Canard aux pêches
Octobre: Pot au feu à la Dodin Bouffant
Novembre: Lièvre à la Royale
04 Mai 2010 21:02
#6
Je suis allé l'an dernier à Iguerande dans le cadre d'un run d'autos anciennes que j'organisais. La campagne y est superbe et pas polluée par les milliers de zones pavillonnaires qui pullullent partout, le lieu design chic et sobre semble conçu pour des citadins en mal de campagne et est fort réussi.
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Dans le cadre de l'installation de garde-corps et de travaux de réhabilitation, la déchetterie de Colombier-Saugnieu est fermée pendant deux jours. Le mardi 8 et le mercredi 9 mars. Plus de sécurité pour les agents et les usagers En raison d'accidents graves (chutes d'agents ou d'usagers dans les bennes ou sur la plateforme inférieure), la législation concernant la sécurisation des quais de vidage en déchetterie a évolué et la mise en place de garde-corps est devenue obligatoire. Le syndicat mixte Nord Dauphiné (SMND) met en œuvre le déploiement de garde-corps antichute sur l'ensemble de ses déchetteries entre février et septembre. Une signalétique complète est également installée, indiquant les consignes de tri par benne et les exutoires de chaque matériau. Les agents de déchetterie seront toujours là pour vous accueillir, vous informer et vous guider sur le site. La déchèterie - Colombier-Saugnieu - Site officiel de la commune. Les vingt déchetteries intercommunales implantées sur le territoire du SMND fonctionnent en réseau. L'accès est donc possible sur l'ensemble des équipements quel que soit le lieu d'habitation sur le territoire du syndicat.
La Déchèterie - Colombier-Saugnieu - Site Officiel De La Commune
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sur Évacuation déchets - Gravats
(17 avis)
j'adore bricoler (tout bricole) j 'aime jardiner tondre la pelouse planter des arbustes. je dispose d'une grande remorque pour tous débarrasser je possède une grande voiture je transport des colis de partout je suis prêt à rendre service je fait aussi des extras en serveur ( comme chef de rang) chez un traiteur et père noël
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Annick
- Il y a 3 mois
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Fati
- Il y a 21 jours
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Leila
- Il y a 11 jours
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