Velouté de butternut au foie gras poêlé | Site Officiel des Vins de Bergerac
Ingrédients
Pour 2 personnes
– 500 g de butternut
– 1 oignon
– Gros sel, poivre
– Crème fraiche fermière
– 1 tranche de 100g de foie gras cru d'une largeur égale
C'est meilleur quand on partage
Vous aimez cette recette? Partagez-la!
- Velouté de butternut foie gras poelé poele tefal
- Velouté de butternut foie gras poeleé recipe
- Velouté de butternut foie gras poeleé le
- Velouté de butternut foie gras poelé poele en
- Velouté de butternut foie gras poele.com
- Carte pokemon unité 2020
Velouté De Butternut Foie Gras Poelé Poele Tefal
Un velouté de butternut de Noël parsemé de copeaux de foie gras idéal pour les repas de fêtes … La simplicité a du bon et si vous voulez une petite entrée qui fasse mouche pour vos repas de fêtes, essayez celle-ci: un simple velouté de courge butternut aux copeaux de foie gra s. L'avantage c'est qu'on met très peu de foie gras dans les assiettes, et que du coup il vous en restera pour manger sur des toasts accompagnés de confit de figues ou d'oignons. Pour la recette, c'est d'une simplicité déconcertante. Le plus long étant d'éplucher la courge Velouté de Butternut et foie gras Une soupe crémeuse de courge butternut au copeaux de foie gras 3. 31 de 26 votes – Merci! Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 30 min Temps total: 40 min Type de plat: Entrée, Soupe Cuisine: Française Portions: 8 personnes Ustensiles de cuisine à utiliser => Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter Etapes de la recette Pelez la courge butternut, épépinez la puis coupez la en morceaux.
Velouté De Butternut Foie Gras Poeleé Recipe
Recettes
Recette de velouté
Velouté de champigons
Velouté au foie gras
Velouté aux champignons et foie gras poêlé
Ingrédients
4
750 g de champignons de Paris
1 oignon
1 blanc de poireau
15 cl de crème fraîche
100 gr d'éclats de foie gras cru
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
sel
poivre
un peu de persil frais pour la décoration
Coût estimé: 10. 33 € (2. 58€/part)
Préparation
Nettoyez les champignons, recoupez les pieds puis détaillez-les en quartiers. Pelez et émincez l'oignon. Nettoyez le blanc de poireau et émincez-le finement. Chauffez l'huile dans une cocotte et faites revenir le tout pendant 5 minutes. Salez, poivrez, versez 750 ml d'eau puis faites cuire 30 minutes. Mixez puis ajoutez la crème. Saisissez les éclats de foie gras 1 à 2 minutes dans une poêle anti-adhésive puis égouttez-les soigneusement. Servez dans des assiettes creuses ou des cassolettes individuelles. Répartissez les éclats de foie gras et décorez d'un peu de persil frais haché. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (320g)
Calories: 355Kcal
Glucides: 9g
Lipides: 30.
Velouté De Butternut Foie Gras Poeleé Le
Une recette aux saveurs élégantes et pleines de charme. Ingrédients
4 personnes
Matériel Préparation
1 Laver, égrener puis couper la courge butternut en gros cubes (sans enlever la peau). Éplucher les gousses d'ail (enlever le germe) et l'échalote. 2
Faire revenir l'ail et l'échalote dans 2 c à s d'huile d'olive, sans coloration. Rajouter la courge butternut, recouvrir de lait et d'eau, ajouter le bouillon de volaille et le sel. Cuire pendant 15 minutes environ. 3
Concasser les noisettes et les faire dorer dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Réserver. Égoutter la courge butternut, l'échalote et l'ail en conservant le bouillon de cuisson. Mixer la courge butternut, l'échalote et l'ail en incorporant au fur et à mesure le bouillon (la quantité de bouillon incorporée dépend de la texture que vous souhaitez). Rectifier l'assaisonnement et réserver. 4 Détailler le foie gras en petits cubes. Verser le velouté dans des assiettes creuses (ou des verrines pour l'apéritif). Rajouter sur le velouté des noisettes concassées et quelques cubes de foie gras.
Velouté De Butternut Foie Gras Poelé Poele En
Mettez-les dans une cocotte avec le gras du foie gras et un peu de sel, faites dorer. Ajoutez le thym et le gingembre frais en brunoise. Pendant cette cuisson, épluchez et découpez la courge en gros dés que vous verserez dans la cocotte avec l'échalote qui aura doré entre-temps. Versez de l'eau jusqu'à 2cm en dessous du niveau des dés de courge. Salez un peu (1 cuillerée à café rase), couvrez et laissez cuire à frémissements pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, découpez le pain et le foie gras en petits dés. Faites poêler les dés de pain dans un peu d'huile d'olive et réservez-les. Quand la soupe est cuite, mixez-la finement et ajustez l'assaisonnement. Servez et garnissez chaque assiette creuse (ou bol ou écuelle) avec des dés de pain toastés, des dés de foie gras, une cuillerée de yaourt entier et un peu de poivre.
Velouté De Butternut Foie Gras Poele.Com
9g
Gras sat. : 16. 8g
Protéines: 7. 8g
Fibres: 4. 2g
Sucre: 3. 7g
ProPoints: 10
SmartPoints:
15
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Vous allez aimer
A lire également
Voici une idée de verrine pour un apéritif festif. Vous pouvez aussi servir ce Velouté courge Butternut et foie gras en entrée. L'avantage est que cette verrine est légère, simple à préparer et elle peut être préparée la veille pour plus de saveurs. Cette recette est toute légère car le velouté est fait essentiellement à base de légumes. Ingrédients pour Velouté courge Butternut froid et foie gras
Soit 20 verrines ou 8 petits bols en entrée
0. 5 propoint la verrine ou 1 propoint en entrée (weight watchers)
0. 5 smartpoints la verrine ou 1 smartpoint en entrée (weight watchers)
1 courge Butternut
1 oignon
1 cuillère à café d'huile d'olive
1/2 bouillon cube fait avec 50 cl d'eau
30 g foie gras
Déroulement de la recette:
Éplucher la courge Butternut et la couper en petits dés. Éplucher et émincer l'oignon. Dans une poêle un eu haute comme un wok ou une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Lorsque l'oignon est translucide, ajouter les dés de courge Butternut. Ajouter le bouillon sur le dessus.
Soldesصورلولcoveriphone11zedduchampionnatPasCherFranceEnLigneLesDifférentstypesdecoquesdetéléphonepo。
Soldes صور لول cover iphone 11 zed du championnat Pas Cher France En Ligne Les Différents types de coques de téléphone portable peuvent être personnalisés صور لول cover iphone 11 zed du championnat en vente. Nouvelle Collection صور لول cover iphone 11 zed du championnat 2021 Grand Choix! Livraison rapide et économies garanties!
Carte Pokemon Unité 2020
Numéro de l'objet eBay: 203966576811
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce. Caractéristiques de l'objet Neuf: Objet neuf et intact, n'ayant jamais servi, non ouvert. Consulter l'annonce du vendeur pour... Le vendeur n'a indiqué aucun mode de livraison vers le pays suivant: Brésil. Contactez le vendeur pour lui demander d'envoyer l'objet à l'endroit où vous vous trouvez. 1994 FLEER Marvel The Amazing Spider-Man Green Goblin #46 PSA 9 Comme neuf Carte | eBay. Lieu où se trouve l'objet: Biélorussie, Russie, Ukraine Envoie sous 2 jours ouvrés après réception du paiement. Remarque: il se peut que certains modes de paiement ne soient pas disponibles lors de la finalisation de l'achat en raison de l'évaluation des risques associés à l'acheteur.
Ce qui semblait être le début de partie le plus proche s'est effondré après deux escarmouches près du premier Héraut de la Faille et T1 a donné une masterclass sur la façon d'utiliser un avantage. Ils ont fait boule de neige dans le match, atteignant presque G2 juste à l'extérieur de leur base 19 minutes plus tard. Carte pokemon unité youtube. La fin est survenue moins d'une minute plus tard alors que T1 a terminé le balayage contre l'équipe qui les avait frustrés dans le passé. Lire la suite: