1, 600 kg de porc
4 gousses d'ail
Huile de tournesol
4 feuilles de sauge
2 kg de pommes de terre moyennes
Lait
Sel
Poivre du moulin
Roti De Porc Au Lait Et Pommes De Terre A L Eau
2 h 5
Facile
Rôti de porc au lait en cocotte
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800 g de rôti de porc
1 l de lait
600 g de pommes de terre
1 oignon
huile
sel, poivre
1. Dans une cocotte au feu enduite 2 c. à soupe d'huile, faites revenir le rôti de porc sur tous les côtés. 2. Pendant ce temps, épluchez l'oignon. Gestes techniques
Tailler un oignon
3. Sur votre planche de cuisine, hachez-le. 4. Ajoutez l'oignon au rôti, puis laissez-le suer. 5. Assaisonnez en sel et poivre, puis versez-y le lait. 6. Mélangez et laissez mijoter à couvert pendant 1 h sur feu doux. 7. Rôti de porc aux pommes de terre facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. N'oubliez surtout de retourner régulièrement le rôti durant la cuisson. 8. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre, rincez-les, puis incorporez-les à la préparation. 9. Remuez bien. 10. Poursuivez la cuisson pendant 45 min supplémentaires. 11. Servez aussitôt. Astuces
Pour cette recette de Rôti de porc au lait en cocotte, vous pouvez compter 1 h 45 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Donc, pour la recette, il vous faut:
Préparation: 20 minutes Cuisson: 01 heure
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes):
– 800 g de rôti de porc dans la pointe de filet – 20 cl de lait – 1 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse – 4 cuill. à soupe de moutarde forte – 600 g de pommes de terre – 2 oignons rouges – 2 cuill. à soupe d'huile d'olive – Sel, poivre
Préparation de Rôti de porc et pommes de terre à la moutarde
_ Préchauffez le four à 210 °C (th. Roti de porc au lait et pommes de terre a la dauphinoise. 7). Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, la moutarde, du sel, du poivre et 30 cl d'eau. Versez l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y dorer le rôti de porc sur toutes ses faces. _ Égouttez-le et disposez-le dans un plat. Pelez et émincez pommes de terre et oignons. Répartissez les autour du rôti, en les alternant. Versez la crème de moutarde par-dessus. Recouvrez le rôti avec une feuille de papier cuisson.
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