L e domaine de Trévallon est noté 5*/5 étoiles au guide Bettane & Desseauve (producteur exceptionnel qui représente le sommet absolu de la qualité) et 2*/3 étoiles à la RVF (grand domaine doté de terroirs fabuleux, incontournable). Le domaine pratique une viticulture biologique mais n'est pas certifié. est heureux de partager avec vous cette très belle sélection. Domaine de trevallon rouge 2016 results. TREVALLON (Alpilles)
A quelques pas de Saint-Rémy-de-Provence, sur le versant nord des Alpilles se situe le Domaine de Trévallon, sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès. Ici, le calcaire affleure partout… Il est omniprésent et façonne cette terre rude et sèche. Des travaux titanesques sont alors entrepris pour intégrer la vigne à ce paysage envoûtant de garrigue, de chênes verts, oliviers et amandiers. Des rochers sont dynamités, les sols travaillés en profondeur et les éclats de roches mélangés à la terre. Le cabernet-sauvignon existait en Provence avant le phylloxera. Assemblé avec de la syrah, il pouvait donner d'excellents vins.
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En 1973, à 23 ans, son fils, Eloi Dürrbach, alors étudiant en architecture à Paris, décide de s'installer dans un des mas, celui de Trévallon, et de créer un vignoble en dynamitant une partie des collines entourant le domaine. Les premières vignes sont plantées durant l'hiver 1973, dans un site tout à fait extraordinaire, mélange de garrigues et de rochers calcaires. Le vignoble est constitué de petites parcelles situées dans un rayon de deux kilomètres autour de la cave. Les vignes sont cultivées de façon naturelle et traditionnelle sans insecticide, ni engrais, ni herbicides chimiques. Pour la production de vins rouges, Eloï Durbach a fait le choix d'une répartition à parts égales entre cabernet-sauvignon et syrah. Une décision qui lui vaudra un refus de l'INAO d'homologuer son vin en AOC Baux de Provence lors de la création de l'appellation, en 1993. En cause, le cabernet sauvignon, trop fortement représenté dans l'assemblage. Domaine de Trévallon Alpilles 2016 | Fiche produit | SAQ.COM. C'est pourtant lui qui confère au vin un caractère particulier: sur le terroir des Alpilles, il apporte des notes épicées, avec des arômes de cannelle et de poivre.
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Aujourd'hui, le vignoble de Trévallon couvre 17 hectares, dont 15 hectares plantés en rouge (syrah et cabernet-sauvignon) et 2 hectares en blanc (marsanne, roussanne et chardonnay). Si Eloi Dürrbach se définit lui-même comme un vigneron atypique, sa démarche et sa vision ont forgées le respect de ses pairs qui le consultent bien souvent pour son expertise. Tel un artiste il écoute ses vignes, laisse s'exprimer son terroir exceptionnel en intervenant le moins possible en vinification. Domaine de trevallon rouge 2016 best paper award. Le résultat, des vins qui impressionnent par leur niveau de qualité et d'excellence. Le vin
Le millésime 2019 a commencé avec un hiver pluvieux. La pluie s'est poursuivie jusqu'au début du printemps qui fût plutôt chaud. La chaleur a perduré jusqu'à l'été qui a été particulièrement chaud avec un pic à 43°C enregistré fin juin. Les pluies de début d'année et l'enracinement profond dans les sols calcaires ont permis d'avoir un millésime équilibré et frais malgré la chaleur. Trévallon est caractérisé par des élevages longs.
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Poussé par le millésime 1982 dont Robert Parker avait reconnu la qualité exceptionnelle, le domaine est un porte-drapeau et bientôt d'autres suivent l'inspiration d'Éloi Dürrbach et défrichent autour des Alpilles pour y planter de la vigne. Sa contribution ne sera malheureusement pas récompensée lors de création de l'AOC Baux de Provence. Le cabernet-sauvignon comptant pour la moitié de l'encépagement de Trévallon ne sera autorisé qu'à hauteur de 20% dans le décret d'appellation. Ce cépage atlantique était pourtant implanté dans la région depuis l'époque préphylloxérique. En effet, il avait été reconnu par le fameux scientifique Jules Guyot, inventeur du système de taille du même nom, comme étant parfaitement adapté au terroir de Provence. Éloi décide alors, à contrecœur, de quitter l'appellation. Le déclassement de son vin ne l'empêche pas de surclasser ses concurrents des Alpilles, où il est encore considéré de nos jours comme le meilleur. Acheter IGP Alpilles Trévallon (Domaine de) Eloi Dürrbach 2016 (lot: 2594). Maintenant c'est avec ses enfants, Ostiane et Antoine qu'il partage sa passion et la gestion du domaine.
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Le rouge, devenu mythique tout comme le blanc, dispose d'un réel potentiel de garde et l'œuvre du temps lui confère une finesse d'expression supplémentaire. Superbe! (Bettane & Desseauve, producteur exceptionnel, noté 5*/5)
Caractéristiques
note Bettane & Desseauve: 97/100
note RVF: 95/100
Contenance & Format: 75cl
Cépage: 50% syrah, 50% cabernet sauvignon
Terroir: Nord des Alpilles, Sol calcaire et argileux, très caillouteux ( Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années)
Viticulture: Bioloqique (non certifiée)
Vinification: Vinification sans égrappage, sans levurage et sans soufre. Domaine de trevallon rouge 2016 for free without. Elevage: Élevage 24 mois en foudres et barriques. Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille. Millésime: 2019
Période de consommation: à boire entre 2027 et 2037
Alcool: 13, 5% vol. Service: 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse
Accord mets-vins: Perdreau rôti aux airelles, réduction de vinaigre de framboise et purée de topinambours.
Au-delà de cette philosophie, c'est tout le savoir-faire d'Eloi Dürrbach et le fruit de sa réflexion qui fait que chaque millésime donne le meilleur de lui-même. Le style Trévallon est unique et reconnaissable entre tous. Les vins du domaine sont aujourd'hui présents sur les plus belles tables françaises et mondialement reconnus.
Ce sujet comporte 10 messages et a été affiché 26. 055 fois
Le 15/06/2019 à 11h29
Env. 10 message
Bonjour je vous alerte sur le produit balai aspirateur Yzaki de Cash piscine j'ai abîmé le filtre il est référencé sur le catalogue et il est indisponible en magasin, je suis allé sur le site internet impossible de passer commande pour obtenir le produit par conséquent j'ai envoyé 2 courriels toujours sans réponse de leur part. heureusement que je n'ai Pas acheter une piscine ou une pompe
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Messages: Env. 10
Dept: Gard
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Le 15/06/2019 à 11h39
Env. 400 message
Salut
Pas compris, pk dis tu qu'il abîme le filtre? + De détails...
A+
Messages: Env. 400
Dept: Haute Savoie
Ancienneté: + de 4 ans
Le 15/06/2019 à 15h07
En le nettoyant sous l'eau j'ai légèrement frotter le filtre pour décrocher les impuretés la toile s'est percé ( la toile est très fine)
Le 18/06/2019 à 06h10
Auto promo je nuis pas certain que votre réponse a un rapport avec la question?
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