Verser les ingrédients et ajouter des glaçons dans le verre. Remuer délicatement à 3-4 reprises avec une grande cuillère de barman. Exprimer un zeste de citron vert frais et le poser sur la glace. L'idée en +: Rajouter de la glace pilée et verser dessus 2 cl de jus frais (pamplemousse, concombre, grenade, melon... )
La touche du barman: Terminer par 3 gouttes de bitter
Cocktail RED CARIOCA
Dans un verre, écraser au pilon un quartier de citron vert coupé en morceaux, remplir de glace pilée. Verser: 4 cl de Fleur de Bière® ORIGINALE - 1 cl de sirop de fruit de la passion - 4 cl de jus de mandarine. Remuer. Création Joseph Trotta, champion de France de cocktail
Cocktail FBI TROPIC
4 cl de Fleur de Bière® ORIGINALE - 7 cl de jus de fruits exotiques - 5 cl de jus de pamplemousse - glaçons à profusion - Mélanger au shaker
Cocktail ALIZÉ
2 cl de Fleur de Bière® ORIGINALE - 1 cuillère à café de sucre de canne - 1 tranche de citron - glaçons à profusion. Cocktail GREEN FLOWER
Dans un verre, écraser au pilon un 1/2 citron vert coupé en morceaux, remplir de glace pilée.
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Vient alors la deuxième passe, qui dure également 3 heures. Au cours de la distillation les Eaux-de-Vie de « queue » sont ajoutées au prochain brouillis alors que les Eaux-de-Vie de « tête », plus piquantes et moins fines, sont élimées. Seules les Eaux-de-Vie de cœur qui coulent environ à 65% du volume d'alcool sont dirigées vers une cuve en inox ouverte où elles vieilliront pendant 15 mois minimum. Dans la transparence de sa jolie robe de verre travaillée en relief, selon des lignes dessinées en 1994 et non modifiées depuis, la bouteille Fleur de Bière® met en valeur les fleurs de houblon. Fleur de Bière® est une marque déposée par Wolfberger et un spiritueux unique, tant par son style que par son goût, conservant les tonalités fraîches de la bière de garde qui lui a donné naissance. Tout au long du processus les distillateurs jouent un rôle majeur dans le suivi et les chauffes. Un éveil des sens s'opère et crée une relation inexplicable entre le distillateur, les alambics et les alcools élaborés.
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Laissez-vous accompagner dans le choix et service de vos vins
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