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Titre: Les Dragées d'Hercule: Pièce en Trois Actes (Classic Reprint) Format: Couverture souple Dimensions de l'article: 226 pages, 9 X 6 X 0. 48 po Dimensions à l'expédition: 226 pages, 9 X 6 X 0. 48 po Publié le: 17 février 2019 Publié par: 1KG Limited Langue: français Convient aux âges: Tous les âges ISBN - 13: 9781332667864
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Acteur (Odette)
Jousset, Lucy (1884-1914). Acteur (Angèle)
Identifiant de la notice: ark:/12148/cb39495203z
Notice n°:
FRBNF39495203
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Recettes
Sauce
Sauce tomate
Filet de lieu noir à la sauce tomate provençale
Recette ultra rapide et vraiment divine. Ingrédients
2
1 filet de lieu noir
2 tomates
1 verre de coulis de tomate
Quelques lamelles de poivron surgelées
1 oignon
1/2 citron
Basilic, aneth, herbe de provence, persil, cumin
Sel
poivre
Préparation
Couper le filet de lieu noir en 3 ou 4 morceaux, les mettre dans un plat au four. Déposer un filet d'huile d'olive. Presser le demi citron sur le poisson, saler et poivrer. Réserver. Emincer oignon, faites le revenir dans une poele avec les lamelles de poivron. A la fin de la cuisson, passer l'ensemble au mixeur. Filet de lieu noir à la poele a poele get tour. Mettre dans une casserole d'eau bouillante, les tomates pendant 30 secondes. Retirer la peau. Couper les tomates en morceaux et les passer au mixeur. Remettre les différents mélanges dans la poele, verser le coulis ainsi que toutes les herbes. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Mettre la sauce tomate provençale dans le plat avec les morceaux de filet.
Filet De Lieu Noir À La Poele A Poele Get Tour
Étape 10 Rajouter à la sauce le persil et l'estragon hachés. Napper le poisson de la sauce et servir. Note de l'auteur: « En accompagnement: riz ou tagliatelles... » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Lieu noir à la diable
Filet De Lieu Noir À La Poêle Marmiton
Une recette de poisson rapide et facile pour épater vos invités. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
5 mn
35 mn
40 mn
1
Dans une cocotte, verser un filet d'huile et faire suer l'ail coupé menu 1 minute environ. Ajouter le concentré de tomates et déglacer avec le vin blanc. Bien remuer. Lieu noir à la diable : recette de Lieu noir à la diable. Saler, poivrer et ajouter le poivre vert. Couvrir le tout et porter à ébullition. 2
Verser ensuite le concassé de tomates et son jus, et faire mijoter 10 minutes à feu doux. 3
Partager les filets de lieu noir et les mettre directement dans la sauce. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Pour finir
Servir le poisson avec la sauce accompagné d'un riz créole.
Assaisonner. Dresser les filets de lieu noir sur les assiettes. Les napper de sauce puis parsemer de dés de poivron cru. Servir aussitôt. Filet de lieu noir à la poêle marmiton. Astuces et conseils diététiques:
– Le lieu noir est un poisson à chair très délicate qui ne supporte pas une cuisson excessive. Aussi appelé Colin-Lieu, ce poisson maigre à la chair fine et délicate contient peu d'arête. En fin de cuisson, la chair doit être encore nacrée. Il est peu calorique (100g de chair de lieu noir contient environ 90 kcal dont 1 g seulement de matières grasses), riche en protéines, source de phosphore et de vitamines B.
– Découvrez d'autres recettes à base de lieu noir:
– lieu noir au jambon ibérique
– gratin de pâtes au lieu noir
– lieu noir à la sauce moutarde et aux poivrons
– lieu noir à la tomate, aux olives noires et aux câpres
poivron, lieu, lieu noir, sauce aux poivrons, poisson, poisson blanc