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Avec cette recette ensoleillée, vous aurez l'impression d'être en Provence. Ce plat parfumé, coloré, aux accents du sud ne demande qu'à être réchauffé pour être encore plus savoureux. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
50 mn
1 h 10 mn
1
Coupez vos morceaux de sauté de veau en cubes. Épluchez, dégermez et hachez finement les gousses d'ail. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez le veau et l'ail, et laissez la viande colorer pendant environ 10 minutes. 2
Déglacez avec le Porto rouge et laissez réduire. Lavez et coupez en morceaux les tomates puis ajoutez-les dans la sauteuse ainsi que les olives. Mélangez bien. Salez si nécessaire et poivrez. Ciselez quelques feuilles de basilic, parsemez-en le sauté de veau, couvrez la sauteuse et laissez mijoter environ 30 minutes à feu doux. Épluchez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau froide salée, environ 10 minutes après l'ébullition.
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Sauté de veau aux épices, potimarron et pomme de terre
J'aime beaucoup le veau. Malheureusement mon mari n'en est absolument pas fan. Du coup, j'en cuisine rarement. J'ai profité d'avoir du monde à manger pour me faire plaisir en cuisinant un sauté de veau aux épices, potiron et pommes de terre. Un plat mijoté coloré, haut en saveur et qui réchauffe tant le corps que la tête. En plus, il m'a permis d'utiliser pour la première fois une épice que je ne connaissais jusqu'alors que de nom le fénugrec. Le fenugrec est originaire d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient. Connu des grecs et des égyptiens, le fenugrec était utilisé lors des processus d'embaumement et pour ses vertus apaisantes. Tonifiant et stimulant, le fenugrec est utilisé depuis toujours pour stimuler l'appétit notamment chez les convalescents et les personnes ayant des difficultés à prendre du poids. Si le fenugrec est déconseillé aux femmes enceintes, il est recommandé aux femmes allaitantes pour son action galactogène. En effet, la consommation de fenugrec favoriserait les montées de lait.
Sauté De Veau Pomme De Terre Farcies
Le fenugrec possède un goût très particulier, légèrement amer, assez fort et aromatique, qui s'approche du céleri et du curry. L'arrière-goût est parfois un peu sucré, comme un caramel foncé. Le fenugrec est utilisé comme épice notamment en Turquie, en Arabie et en Inde. Il rentre notamment dans la composition de mélange d'épices pour curry mais aussi dans le "garam massala" au même titre que le gingembre, la cannelle ou la cardamome. Ce sauté de veau est un vrai coup de coeur! Ingrédients pour 4 personnes:
500 g de blanquette de veau
1 petit potimarron
8 petites pommes de terre
2 oignons
1 tablette de bouillon de volaille
1 litre d'eau
1 cuillère à thé de Fenugrec
1 cuillère à thé de 5 épices
huile d'olive
Préparation:
Coupez le potimarron en deux, puis enlevez les graines et retirez la peau. Coupez -le en morceaux. Pelez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Épluchez et émincez finement les oignons. Coupez la viande en gros cubes. Dans une sauteuse, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons quelques minutes puis ajoutez la viande et faites la dorer à feu vif sur toutes ses faces.
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Patrimoine bâti / Châteaux
Château de la Roche-Guyon
Le château de La Roche-Guyon, en Val d'Oise, au cœur du Parc Naturel Régional du Vexin français, est imprégné de 1000 ans de civilisation dans l'un des sites les mieux préservés d'Île de France. Façonné par l'histoire, du Moyen Age à nos jours, ce château étrange et mystérieux marque les esprits... Adossé à la falaise qui l'a enfanté, dominant une boucle de la Seine, il s'est développé au fil des siècles, entrecroisant avec élégance les styles architecturaux. Son donjon fortifié, curieusement posé sur la colline…
Patrimoine bâti / Eglises
Eglise troglodytique de L'Assomption
L'église fut donc construite comme il était convenu, ainsi qu'un presbytère. Sur l'emplacement donné par Nicolas Dongois, le roc fut entaillé presque verticalement avec réservation d'épais talus renforçant la base des piliers ménagés entre les baies. Les contes de randonnées - Une sorcière m'a dit. Les déblais rejetés devant la coupe permirent de constituer le sol du cimetière. L'église fut alors creusée en plein cintre dans le roc crétacé, sous forme d'une belle voute de 8 mètres de haut sur une largeur de 8 mètres et une longueur de 26 mètres.
Chanson Sur La Randonnée De
On saupoudre de quelques intemporels histoire de pas être trop dépaysé, et le tour est joué – ⚠️ à écouter sans modération. 🎧
Et comme on est vraiment sympa, on vous a fait un top 10 des meilleures chansons pour accompagner / surmonter chaque situation et chaque moment de vos randos. 👇🏻
Pour commencer la journée en beauté:
Walking On Sunshine – Katrina and the Waves: Un petit classique pour espérer avoir du soleil toute la journée. Chanson sur la randonnée que. ☀️
Gotta Get Up – Harry Nilsson: On sait que les réveils peuvent être rudes quand il s'agit de faire une rando, alors cette musique entrainante sera votre meilleur allié pour vous réveiller du bon pied. 😴
Pour une belle rando à la journée qui s'annonce:
Best Day Of My Life – American Authors: Cette musique, c'est quand votre motivation est au plus bas. Du genre, vous avez passé la soirée d'hier devant une série et bien sûr vous n'avez pas pu vous arrêter, donc ce matin vous avez juste envie de faire la grass mat'. 💤 Écoutez ça à fond et vous retrouverez une patate d'enfer.
Chanson Sur La Randonnée Video
Les chemins s'étendent comme des rubans sans fin,
Du début de notre porte, soirs et matins;
Les chemins s'allongent sans que nous ne voyions devant:
On tourne, on croise, on s'arrête, on repart. Les pieds fatigués, le cœur hésitant, et le désir ardent,
Nous avançons dans le vent vers quelque part,
Vers la croisée ultime de nos pas, où, sans déroute,
Nous attend la dernière route. Les Hobbits n'ont peur de rien
Seulement de ce qui est incertain! Chanson sur la randonnée de. La route s'étire tel un long fil sans fin,
Montant ou descendant comme elle a commencé;
Elle se déroule, suivant nos randonnées,
De la Vallée de l'Eau au Pont du Brandevin,
Du Maresque au Pays de Bouc, dans bien des alentours. Marchant d'un pas hâtif, riant, chantant,
Droit devant jusqu'à un carrefour
De voies, de sentiers, de croisements. Vers où nous conduira-t-elle quand nous reviendrons? Sans doute en quelque auberge des environs. Voir aussi sur Tolkiendil
L'amour de la nature et du pays, deux valeurs fondamentales en Suisse, sont aujourd'hui encore les principaux sujets de cette musique si particulière des alpages. Quelque chose que nous retrouvons aussi dans les plus belles chansons de randonnée. Une chanson "Les joyeux randonneurs" merci à Alain "le petit randonneur" - Croth Loisirs. Les chansons suisses préférées de randonnée
Vo Lozärn gäge Wäggis zue - Johann Lüthy
"Vo Lozärn gäge Wäggis zue" est l'une des chansons de randonnée les plus appréciées de Suisse alémanique. Elle a été composée en été 1832 par le Suisse Johann Lüthy. Ce sont les beaux moments qu'il a passés sur le Rigi qui ont inspiré ce musicien passionné. Cette chanson exprimant toute sa gratitude a été écrite au cours de son voyage en bateau de Lucerne à Weggis. En voici le texte - en VO:
Vo Lozärn gäge Wäggis zue
Holje-guggu, holje-guggu
Bruucht me weder Strömpf no Schueh
Hoduliduli hopsassa holje-guggu, holjeguggu
Hoduliduli hopsassa holje-guggu-guggu
Fahre im Schiffli öbere See
Um die schöne Meitli z'gseh
"Meiteli, trink mer ned z'vel Wy
S'Gäud das muess verdienet sy"
Un kilomètre à marcher
Tout le monde connaît cette chanson française de randonnée "Un kilomètre à marcher", que les élèves germanophones apprennent à l'école, raison pour laquelle elle est connue aussi comme chanson enfantine.